河南
又一家铁锅炖被锤了。
10月20日博主曝光哈尔滨某连锁铁锅炖缺斤少两，店长态度敷衍傲慢，品牌总部不承认缺斤少两，让博主去举报。
后来双方僵持不下，这家店的负责人终于露面了，本以为事情将迎来了转机，却没想到他翻来覆去一直说车轱辘话，甚至无奈说到：非逼我承认么？
全程算下来，博主被晾在包间晾了4个小时，网友炸锅了，竟有不少人为店家说话。
店长态度敷衍，总部回应：你去举报吧
博主收到了粉丝的投稿，称哈尔滨有家连锁的铁锅炖缺斤少两，肉煮熟后重量掉一半多，博主决定去店里一探究竟。
博主点了牛排牛尾锅和特色排骨锅，每份生肉都标注的都是1000克，服务员称这些都是每天早上现送的新鲜肉。
没过一会服务员就把两个锅上来了，这些肉都是半生不熟的，需要再炖35分钟左右。
炖肉之前，博主要先称重，排骨锅里只有738克的排骨，牛排牛尾锅中有438.5克的牛尾，牛排只有483克。
菜单上写得清清楚楚，每种肉都有1000克，现在差称差得也太多了。
但是博主没吭声，他喊来服务员开火炖，然后面不改色地去买单了，这次总共花了480块钱。
等肉炖熟之后，博主又称了一次，牛排变成了679克，牛尾是435克，牛排是479克，多少都掉秤了。
博主叫来店长，称怀疑这两锅肉不够称。
没想到店长压根不意外，还理直气壮地让博主去举报，她的理由是自家是连锁店，肯定不会只给博主一桌少称。
博主的朋友接了一句，那就说明给大家上的肉都少称，一时间气氛有些尴尬。
店长还是不承认，说着说着转身就走，自称外面现在正忙着呢，她有点事先走了，走之前还不忘祝博主用餐愉快。
店长跟机关枪似的一通说，还没等博主反应过来，就已经开门走远了。
博主反应过来后立马跟出去，即便如此还是晚了一步，店长不见了，员工称店长去开会了，暂时回不来。
博主认为店长是躲起来了，他只好先回到包间，跟这家铁锅炖总部通了电话。
对面也不承认缺斤少两，还说如果真的缺斤少两，生意不可能做这么多年，早就被顾客的唾沫星子淹死了。
博主称一般的顾客来吃饭也不会带着称来啊，这句话一下子把对方整语塞了，一时间无力反驳。
博主问对方知不知道牛排牛尾的出成率，对方称大约在50%-60%，也就是说一斤（500克）牛排牛尾能出五六两的肉。
关键是博主点的牛排牛尾锅出的肉还不到五两，这是怎么回事呢？博主希望对方来一趟，总不能把客人晾在包房不闻不问。
可是对方依旧认为不可能缺斤少两，因为肉是他们统一出品的，不可能单给博主这桌缺斤少两。
如果博主实在认为店家缺斤少两，可以带着相关证据去举报，到时候他跟相关部门对接就可以了。
博主反复质问对方是否承认缺斤少两，对方就是不松口，一直强调品控没问题，看样子压根不想承认。
后来把对方问急眼了，对方扔下一句“随时举报、随时接受检查”就挂断了电话。
公司运营出面解决，却反复说车轱辘话
挂断电话后包间又陷入了寂静，博主想方设法联系上了当地的相关部门。
工作人员称已经和这家店的老板取得了联系，对方马上过来解决问题，如果解决得不满意，博主可以带着证据过来举报。
这时博主看到了店长的身影，他马上迎了过去，这个时候店长像换了个人，态度也热情多了，还往博主的包间送了一盘水果。
博主让店长把果盘端走了，吃人嘴软拿人手短，如果早在第一次沟通的时候，店长就送水果，事情也不会闹到现在这个地步了。
博主在包间里等了一个小时，店家负责人终于来了，自称是公司管理运营的人。
负责人一开口就是来解决问题来了，但说来说去，跟总部的工作人员说得一模一样，全都是一套话术，称连锁饭店不可能缺斤少两。
既然他们不认为自己缺斤少两，那言下之意就是怀疑博主了，博主问对方为什么不去厨房复称。
负责人自称着急忙慌赶过来了，还没去厨房，他还反问博主现在是否特别着急。
博主要求负责人把厨师叫过来问问，对方却认为没有这个必要，他在这里就可以，他就是来解决问题的。
他一直重复是来解决问题的，可是却绝口不提也缺斤少两，博主的同伴直接点破了，问对方是不是认为他们是来讹钱的。
负责人赶紧澄清，强调自己并没有这么想。
博主当着他的面又称了一遍，负责人看到铁证如山，也不再说车轱辘话了，直接问博主的诉求是什么。
博主同伴称他们的诉求就是给所有差称的顾客补上。
负责人又强调连锁店不可能给每一桌客人都差称。
博主表示不仅粉丝投稿说这里差称，他自己都来过两次，两次都是差称的。
双方沉默了一会，负责人先开口了：“哥们，咱们先不说差称不差称，既然来吃饭吃出问题了，那咱就解决问题。”
口口声声解决问题，却绝口不提差称，博主就想知道他到底承不承认少称。
话都说到这个份上了，负责人避无可避，他无奈地说：“您非得逼着我把这个事认下来吗？”
博主都觉得搞笑，又不承认缺斤少两，又来这解决问题，那还有什么好说的？
负责人表示要去后厨一探究竟，博主就在包间里等了一个小时也不见人影，出去一看，负责人在外面摸黑打电话呢。
直到现在博主一行人被晾在包间晾了4个小时，问题还是没解决。
关于这家店是否缺斤少两，网友持不同的看法，与以往不同的是，这次很多网友都支持店家，认为这就是生肉做熟正常的出品率。
结语
究竟是原本就缺斤少两呢，还是真的像网友说的那样是正常现象，这个应该让相关部门介入调查，还原真相。
相信博主的出发点是好的，但是店家做生意也挺不容易的，大家要理性看待这个问题。
对此大家怎么看？
信息来源：抖音个人账号10月20日发布
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