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人的衰老是机体退行性病变和机能衰退、适应性、抵抗力减退的表现。 如果能关注一些如饮食、环境、疾病等细节,有助延缓衰老。
研 究显示,饮食中摄入更多的类胡萝卜素与减缓生物衰老显著相关,表明其具有抗生物衰老作用。
类胡萝卜素藏在两种食物中
红、橙、黄等蔬菜水果中,如胡萝卜、南瓜、西红柿、柿子、芒果等;一些深色蔬菜,如西蓝花、小油菜,类胡萝卜素含量也不低。
由于类胡萝卜素的脂溶性,需要脂肪协助溶解、运输和吸收,因此这类蔬菜推荐使用少量油来烹调。
营养专家整理的抗衰老食谱
多吃蔬果、菌藻类食物
新鲜的蔬菜和水果中富含抗氧化物,如维生素C、胡萝卜素、花青素、叶黄素等,可以增加血管弹性,促进胶原蛋白合成、清除体内自由基,减少氧自由基对细胞和DNA的攻击,从而延缓衰老和疾病。
菌藻类食物中富含多糖,对控制三高和预防癌症有积极作用。
经常吃深海鱼
欧米伽3富含不饱和脂肪酸对预防癌症和冠心病、保护视力有积极作用,深海鱼( 金枪鱼、鲣鱼、鲭鱼、沙丁鱼 、三文鱼、鲅鱼等 )中富含这种脂肪酸。
肉类蛋白质丰富,但不宜多食
中老年人蛋白质摄入不足会造成肌肉萎缩、骨质疏松和内脏功能减退等衰老症状,每天除了蛋类、奶类、豆制品、水产品,禽畜肉类是基本保障。
经常吃奶类和豆制品
骨质疏松是衰老的一个典型特征,多从饮食中摄入一些含钙、磷、镁等矿物质丰富的食物,对预防中老年骨质疏松、缺钙有积极作用。
豆制品中还富含大豆甾醇,对预防控制高血脂、高血压和糖尿病有利。奶类中也富含钙质,是补钙首选的食物之一。
来源:央视财经
编辑:王惠
责任编辑:孙海
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