科技视角下，茶王赛的“胜负手”变了

科技浪潮真的来了。

根据中共国家统计局党组数据，“十四五”时期，以新产业、新业态、新商业模式为核心的“三新”经济增加值占GDP比重18%。人工智能、生物科技等领域正在形成新的经济增长点。今年来，我们见证了DeepSeek的横空出世，也看见机器人技术在不同领域的创新运用。随着时代发展，科技正以前所未有的深度和广度重塑茶产业的发展路径。

眼下，正值茶王赛开展旺季。作为茶产业的重头戏，其引领着产业发展的风向。透过茶王赛，可以窥见一场从赛场到市场、从传承到创新的全面探索正在进行。

科技赋能茶王赛

玩出了哪些新意

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科技，是第一生产力，亦是茶王赛中重塑传统、赋能品质的核心力量。融入时代浪潮中的茶王赛早已突破传统技艺比拼的范畴，升级成为推动茶产业高质量发展的重要路径。

赛前：

简化报名流程

传统茶王赛常面临报名流程繁琐等问题。现今，首届“诚信杯”福建工夫红茶民间斗茶赛、“屿见茶王杯”2025斗茶赛等多个茶王赛通过斗茶赛系统等实现“报名-送样-审评-公示”全流程数字化。第二届“九峰十二泡”品鉴茶评选活动也依托福茶网科技发展有限公司信息系统支撑，为茶赛全流程管理带来创新变革。不仅简化操作环节，还通过技术手段杜绝人为干预，切实保障赛事公平性。

“说茶”向斗茶赛系统相关负责人了解到，数字化系统的广泛应用从根本上优化赛事流程：收样签样环节通过二维码扫码实现“即到即录”，替代传统人工登记，减少操作误差；参赛选手也可通过手机端实时查询收样、扦样、晋级、评分等全流程状态，体验透明可追溯，进一步强化赛事的透明度。

赛中：

创新审评手段

审评环节，历来是茶王赛的核心。这场时代浪潮中，审评自然成为受科技影响最深的环节。纵观茶王赛的发展，其更新迭代主要体现在两方面：一是通过标准化检测提升评审的科学性，二是借助实时交互技术增强赛事的参与感。

一方面，2025年春季安溪铁观音茶王赛在传统感官审评模式的基础上，创新性地引入茶叶健康品质关键指标测定，形成“以感官审评为主，理化指标检测为辅”的审评办法，填补传统审评缺乏量化指标的空白。另一方面，从“海峡杯”武夷岩茶茶王争霸赛系列赛事采用电子大屏实时公布各茶样的得分情况，到第二届万人评茶邀请赛赛事采用实时互动评分系统——参赛者打分后，排名根据与专家打分的分差更新，并实时展示在大屏幕上，审评环节不断做到更透明、更公开。

△（图片来源：北京茶博会）

赛后：

畅通渠道销售

一场斗茶赛的价值，既落脚于茶样审评环节的公正性，更体现在赛事所带来的多重效益。

2025第二届“茶录传承”茶王大赛中，赛事主办方将荣获茶王、金奖的茶样，通过京东APP内的“京东商业资产”平台进行线上拍卖。借助电商平台的交易体系，直接连接参赛者与终端消费者，实现获奖茶的高效变现。第十一届“嘉木东来”福鼎白茶民间茶王赛则立于专属渠道，进一步整合产业链资源，通过收购优质茶样并交由品品香专业加工，最终依托嘉木东来专属渠道销售。

在产品价值提升层面，鼎承茶王赛率先将NFC溯源码应用于滇南古韵获奖茶品——消费者只需开启手机NFC功能并贴近标签，即可瞬间查询产品的获奖信息、品质认证及全链条溯源数据。这种数字化溯源技术赋予茶品权威认证背书，提升产品附加值，带动赛后经济收益增长。

从赛事筹备到评审过程，再到赛后市场转化，智能系统与创新技术的应用，搭建起“以赛育产、以赛促产”的新桥梁。显然，科技已成为茶王赛发展的重要驱动力。

人工智能蔚然成风

茶王赛的下一步是

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《关于释放体育消费潜力进一步推进体育产业高质量发展的意见》中指出，支持大数据、人工智能、物联网等新技术在赛事活动领域的创新应用。如今，科技赋能赛事已非新鲜事，人工智能竞赛实践蔚然成风，那么，茶王赛还有多少种创新可能？

第12届世界运动会、首届中国虚拟体育公开赛通过AI技术实现赛事数据可视化，观众可实时查看运动员速度、轨迹等信息，增强观赛互动性。茶王赛也可以借助AI技术，让香气、汤色等转化为可量化、可对比、可感知的动态信息。

AI应用于赛事数据可视化，为传统赛事打开新维度。当技术赋能延伸至实体操作，机器人成为连接数字与现实的纽带。

从实验室走向赛场，智能机器人已成为赛场上的“常客”。在茶博会等展会上，采茶、冲泡机器人等已完成场景落地。随着技术迭代深化，这一智能化解决方案有望延伸至茶王赛的专业冲泡环节，成为新时代掘金场的讯号。

斗茶赛系统相关负责人表示，基于多年的赛事系统运营经验，斗茶赛系统计划拓展其在交易场景的功能，例如通过系统实现交易报名等环节，直接助力茶农茶叶销售。此外，团队还将联动专家资源，对茶农选送的茶样进行专业审评，并通过技术手段优化营商环境，促进市场互信。

不难看出，斗茶赛对市场交易环节的升级，是实现赛事与产业发展协同推进的重中之重。

参考这一市场需求，茶王赛可在商场、写字楼等区域铺设智能终端，让消费者可自助冲泡、购买获奖茶品，并通过AI推荐系统尝试“茶王同款冲泡参数”等。

进入21世纪，中国科技迎来爆发式增长。2025年，世界知识产权组织发布的《全球创新指数报告》显示，中国首次跻身全球创新指数前十。当科技成为现今赛事的首要驱动力，茶王赛也开始借此焕发出新的生机，未来，茶行业或将在科技的助力下，踏上高质量发展的新征程。

责编 / 姚艺玲

编委 / 王妙容

苏峰：茶科技实践赋能传统茶产业