福建
近日，电视剧《沉默的荣耀》
在央视热播
讲述了1949年至1950年
在台湾牺牲的
吴石、朱枫、陈宝仓、聂曦等
烈士的英雄事迹
谱写了一曲向死而生的信仰赞歌
剧中浓郁的福州元素
成为红色文化鲜活且生动的载体
画面中不时出现的鱼丸、肉燕等
福州传统小吃
氤氲着浓浓的烟火气
用于联络的寿山石
承载着鲜明的地域印记……
刷屏了不少福州人的朋友圈
福州歌谣《月光光》催人泪下
《沉默的荣耀》大结局里
王碧奎在狱中为吴石
唱歌谣《月光光》的片段
让不少观众潸然泪下
这首从唐代就流传的福州歌谣
仅39个字却道尽深情：
“月光光，照池塘，骑竹马，过洪塘。
洪塘水深难得渡，娘子撑船来接郎。
问郎长，问郎短，问郎此去何时返。”
福州方言的温婉与信仰的坚定交织
一句“问郎此去何时返”
既藏着王碧奎的牵挂
更暗合了吴石将军
“若一去不回，便一去不回”的决绝
《沉默的荣耀》里的“福州味”
当《沉默的荣耀》里的餐桌镜头扫过
福州的烟火气
便顺着屏幕漫了出来
鸡汤汆海蚌、肉燕、鱼丸
这些闽味名片
成了串联历史与烟火气的媒介
剧中，被朱枫（吴越饰）赞叹“鲜得眉毛都要掉了”的鸡汤汆海蚌，是福州传统名菜，为福州宴席中极具代表性的汤品。鸡汤汆海蚌以鲜活海蚌为主料，配以老母鸡、牛肉、猪里脊等熬制的“三茸鸡汤”汆制而成，汤清味鲜，蚌肉脆嫩，口感饱满。该菜品因选料考究、工艺精细，被列为闽菜经典之一。2022年2月，入选国家《地标美食名录》。
而剧中出现的鱼丸、肉燕等，更是不少福州人舌尖上的“乡愁”。“无鱼丸不成席”，鱼丸，是福州最具代表性的美食之一。老饕汪曾祺在《一食一味》中写道：“入口不觉有纤维，极细，而有弹性。”说的便是福州鱼丸。
鱼丸以鱼肉做外皮，以猪肉做馅，除了上酒席，更多的时候是做餐间的点心。鱼肉一般用鳗鱼、马鲛鱼或淡水鱼。正宗的鱼丸，咬一口看看，皮是皮，馅是馅，吃起来清香扑鼻，唇齿留香。
肉燕则被称为“太平燕”，也是福州独具特色的美食。取猪腿瘦肉捶打成肉泥，掺上木薯粉碾压成薄片，内包肉馅，配以高汤煮制。其口感软嫩，韧而有劲，鲜美可口。
在福州，每逢佳节庆典、婚丧喜庆等重要场合，肉燕都是餐桌上必不可少的佳肴，承载着福州人对美好生活的期许，有着“无燕不成宴，无燕不成年”的说法。
▲ 张旭阳/摄
情报联络的福州印记“寿山石”
剧中
陈宝仓以田黄石（寿山石）为媒介
传递情报的桥段
让不少人印象深刻
也藏着福州独有的文化印记
寿山石是世界上最珍贵的彩石之一，独产于福州市晋安区北峰山区，其质地精致细腻，莹彻通灵，色彩绚丽，形、色、质、纹俱佳。
寿山石雕，是中国民间雕刻艺术之一，以产于福州北部山区北峰的寿山石为材料，通过特殊技艺制作而成。
资料图 叶诚 摄
福州成为热门“红色打卡地”
随着剧集热度高涨
剧中人物吴石等英雄的事迹
引发广泛关注
不少游客专程来到福州
追寻英烈足迹，缅怀革命精神
他们静静瞻仰
认真阅读吴石将军的生平事迹
并拍照记录
希望用镜头定格对烈士的敬意
《沉默的荣耀》
从不是虚构的故事
那些于无声处守护光明的人
早已把荣耀刻进了时光的脉络
从餐桌的烟火到歌谣的余韵
《沉默的荣耀》里的福州元素
早已超越了地域符号
它们是英烈们藏在细节里的家国情怀
也是福州这座城市
永不沉默的信仰传承！
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转载来源：福州晚报
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