华樽杯最新名单出炉，五个特点看酒业转向“价值深耕”

• 行业结构性调整催生了华樽杯的多个“首次”：啤酒TOP3首次出现下降，金星凭借精酿啤酒首次杀入榜单，黄酒首次实现逆势增长，流通领域首次出现千亿品牌……

• 透过2025年华樽杯，我们能够清晰地感受到行业正从规模扩张转向价值深耕。

文｜唐洪涛

10月20日，中国酒类流通协会在深圳发布第十七届华樽杯《2025年中国酒类品牌价值200强研究报告》。

报告显示，今年品牌价值数据中，酱酒告别了往年的狂飙猛进，清香、兼香涨势喜人；黄酒打破了多年的沉寂，葡萄酒则“跌”声依旧。

▎中国酒类流通协会主席团副主席刘员为大会致开幕辞

从总体来看，200家品牌总价值达99,305.21亿元，同比增长4.26%，但相比此前三年超过20%的增速明显放缓。

行业结构性调整还催生了多个“首次”：啤酒TOP3首次出现下降，金星凭借精酿啤酒首次杀入榜单，黄酒首次实现逆势增长，流通领域首次出现千亿品牌……

有喜，有忧，更有无限可能——这或许就是2025年华樽杯带给酒业的启示。

▎华樽杯组委会执行秘书长陈刚解读第17届华樽杯报告

香型竞争进入“战国时代”

2024年，白酒前10名中有2家酱酒企业：茅台、习酒；若扩至前20名，则有5家：茅台、习酒、郎酒、国台、金沙。

今年，酱酒总体价值突破21,554.5亿元，增长3.72%，但增速明显回落。令人欣慰的是，继茅台、习酒之后，郎酒、国台也进入前十名，金沙、台源跻身前20名。

由此，白酒前20名中，酱酒企业达6家，品牌总价值16,871.03亿元，占比35.71%；浓香型白酒7家，占比40.69%，两者差距进一步缩小。

与此同时，清香与兼香也趁势崛起。清香型以汾酒为龙头，五年来贡献了该香型六成以上增量，带动品类价值增长10.62%。汾酒品牌价值排名由去年的第7升至今年的第3；牛栏山、红星也双双进入前20名，分别位列第15、第17名。

兼香型在白云边的带动下，实现了28.4%的高增长。白云边品牌价值超过1500亿元，排名由去年的第19上升至第12。

啤酒TOP3首次出现下降

啤酒的表现颇为令人意外。

华润啤酒、青岛啤酒、百威哈尔滨啤酒三大品牌价值均出现下滑，这在华樽杯17年的测算中尚属首次。

啤酒中表现突出的当属燕京，品牌价值增长150亿元，这有赖于燕京U8等明星单品的市场表现。

而今年最亮眼的仍是金星。去年尚未上榜，今年凭借爆火的精酿啤酒现象级传播，一举杀入啤酒前十，位列第7。

“冰火两重天”的格局说明，啤酒并非不具吸引力，而是精酿产品更符合新一代消费者的偏好。传统啤酒企业若能进行品类创新，依旧有望重获青睐。

黄酒首次实现逆势增长

2025年的另一个“奇迹制造者”是黄酒。

在沉寂多年后，黄酒终于实现逆势增长，品牌价值由2024年的684.27亿元提升至727.18亿元，增长6.27%。黄酒头部品牌古越龙山、会稽山、上海金枫均实现15%以上增长，远高于行业整体水平。

增长主要来自两方面：一是存量市场的高端化升级，如上海金枫通过年份酒、手工冬酿等提升单价；二是即饮黄酒打开年轻化突破口，如低度易拉罐装黄酒成功切入露营、便利店等场景。

曾面临“走不出江浙沪”困境的黄酒，如今不仅突破地域限制，更赢得了年轻消费者的青睐，其突围路径对行业无疑具有重要启示意义。

流通领域首现千亿品牌

酒类流通领域不仅承担着“强流通、促消费”的重任，也以创新精神频频带来惊喜。

2025年的惊喜来自两方面：一是流通领域首次出现千亿品牌——酒仙，品牌价值1010.42亿元，同比增长18.45%；二是前十大流通商品牌总价值由5177.44亿元增至5254.41亿元，展现出强劲韧性。

与此同时，自有品牌持续强势。自2024年成为流通商利润增长关键后，2025年更势不可挡。

酒仙网旗下容大酱酒表现突出。10月15日，酒仙集团董事长郝鸿峰在个人视频号透露，酒仙2025年三季度单季营收同比增长20%，增长点之一正是容大酱酒，其招商表现优异，国庆期间动销良性。在酒价透明、利润倒挂的背景下，自有品牌成为利润保障，未来或有更多此类品牌走俏。

葡萄酒静待春天

中国葡萄酒市场自2013年进入调整期以来，已连续12年负增长。华樽杯前200名中，葡萄酒品牌总价值从1999.15亿元降至1911.71亿元，下降4.37%。

这一现象与行业环境密切相关。近五年来，全球葡萄酒产业普遍萎缩，加之进出口市场频繁波动和消费偏好转变，中国葡萄酒行业仍面临较大增长压力。

不过，市场正在悄然变化。张裕“长尾猫”、高升热红酒及无醇葡萄酒等创新产品受到年轻消费者欢迎。这股新潮有望支撑中国葡萄酒走出寒冬，迎来春天。

透过2025年华樽杯，可以清晰看到酒业正从规模扩张迈向价值深耕。未来三年，品类创新与渠道变革将成为竞争主线——精酿啤酒、即饮黄酒、自有品牌等新兴模式，或将重新定义中国酒业的增长逻辑。

附：华樽杯第十七届中国酒类品牌价值200名单（点击可查看大图）