贵州
导语：自带“青霉素”的4种蔬菜，建议：天冷后常吃，提高免疫力少生病
导读：每年天冷后，大家最担心的就是生病，特别是家里有一个人生病，一家人都跟着担心起来，所以在每年天冷后，我们一定要增强免疫力，减少生病。如何增强免疫力，可以从吃的方面下手，比如在日常饮食中，我们可以多吃一些能杀菌的食物，因为很多病，都是由各种病菌引起的，而把这些病菌杀死，就能减少生病的概率。比如我今天给大家分享的这4种菜，都自带“青霉素”，天冷后常吃，提高免疫力少生病！
第一种：田七苗
田七苗是我天冷后最喜欢吃的一种蔬菜，因为是一种药食同源的蔬菜，虽然它吃着微苦，但是经常吃天田七苗，可以养肝护肝、宁心安神。同时田七苗中含有的生物碱、皂苷等物质，它们可以破坏细菌的细胞膜，使细菌不能再体内繁殖，从而达到杀菌的功效，所以体质差的人，在天冷可以多吃田七苗。
【推荐菜肴】：芥味田七苗
【食材准备】：田七苗100克、芥末油5克、白砂糖2克、食盐、生抽、陈醋适量。
【制作方法】：
第一步：将田七苗的老叶老茎择的扔掉，然后将田七苗放入清水中浸泡5分钟后捞出，接着再把田七苗表面的泥沙都冲洗干净。
第二步：准备一个盆，将芥末油、白砂糖、食盐、生抽、陈醋全部都放入盆中搅拌均匀后，再把田七苗放入盆中搅拌均匀。
第二种：洋葱
洋葱虽然是比较廉价的食物，但是它是最适合在天冷后使劲吃的蔬菜，因为据科学家研究发现，洋葱中含有丰富的“大蒜素、烯丙基硫醚”，这2种物质能够穿透细菌的细胞膜，干扰细菌正常的新陈代谢活动，从而起到抑制细菌繁殖。
【推荐菜肴】：洋葱丸子
【食材准备】：洋葱1个、鸡蛋1个、葱花3克、十三香3克、食盐、食用油、面粉200克。
【制作方法】：
第一步：将洋葱剥皮洗净后切成碎末，然后将鸡蛋、葱花、十三香、食盐、面粉全部都放入盆中，接着快速搅拌，将它们搅拌成偏稀的糊糊即可。
第二步：锅中放入适量油，等油温烧到5成热时，将洋葱糊糊挤成小丸子放入锅中，中大火炸2分钟左右，洋葱丸子就炸好了，此时立即捞出即可食用。
第三种：野葱
每年天冷后，野葱就开始上市了，野葱不仅好吃，而且营养价值特别高，因为据研究，野葱中含有大量的天然活性成分，这种物质可以杀菌抗病毒，加上野葱含有大量的硒、钙、多种维生素等营养物质，经常吃野葱，可以增强身体免疫力，所以在天冷后，建议大家一周吃2次野葱。
【推荐菜肴】：野葱炒甜肠
【食材准备】：野葱200克、甜肠2根、食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：将野葱洗净后切成3-4厘米的段状，然后将甜肠洗净后切成块备用。
第二步：锅中放入一勺油，然后把甜肠放入锅中，中小火炒一会儿，直到将甜肠炒的发卷即可捞出。
第三步：接着再把野葱放入锅中，大火将野葱炒的断生后，再将少许食盐放入锅中炒匀，最后再把炒好的甜肠放入锅中炒几下即可起锅食用。
第四种：韭黄
天冷后的韭黄，生长速率下降，使得韭黄的香味更加浓郁，天冷后，韭黄是最值得大家多吃的蔬菜，因为韭黄的杀菌效果特别好，经常吃韭黄，不仅能杀菌抗病毒，而且还能增强免疫力，特别是缺少运动的人，多吃韭黄还能起到润肠的功效。
【推荐菜肴】：韭黄炒蛤蜊肉
【食材准备】：韭黄300克、蛤蜊肉100克、蚝油、红椒丝、猪油、食盐适量。
【制作方法】：
第一步：将蛤蜊肉放入清水中浸泡10分钟，时间到后，将蛤蜊肉捞出再次冲洗干净，然后将韭黄洗净后切成4-5厘米的小段。
第二步：锅中放入一点点油，然后将蛤蜊肉放入锅中炒半分钟后起锅，这样可以煸炒出蛤蜊肉的鲜香味。
第三步：锅中放入一勺猪油，等油烧热后，将韭黄放入锅中，大火将韭黄炒的断生后，再将少许食盐放入韭黄中炒匀。
第四步：把炒好的蛤蜊肉放入锅中，继续大火煸炒七八秒即可起锅使用。
田七苗、洋葱、野葱、韭黄是自带“青霉素”的4种蔬菜，建议：天冷后常吃，提高免疫力少生病！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多传统习俗，最后感谢大家的观看。
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