山东
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近日，湖北武汉。汉口学院和武汉东湖学院附近，张同学（化名）的摊位前总是围了许多顾客。此前他辞去宁波月薪8000元的工作，花一个月学习烘焙与糕点课程，在当地转行摆摊卖麻糍，但客流量有限，日入300元是常态。经过调研，他发现武汉“高校多，年轻人集中”，最终返回曾就读过大学的武汉，在高校周边重新开业，现在每天收入可稳定1000元以上，张同学告诉九派新闻 ，一开始家人对辞职极力反对，但生意逐渐好转，家人从反对转为支持，刚来武汉时，张同学早10点左右开始采购、切水果等准备，到晚18点左右出摊，随着生意越来越红火，需要备更多食材，于是备料时间也提前到早上7点，妈妈也从黄冈来到武汉帮忙，负责裹粉打包。张同学表示，做麻糍的过程其实很解压，就像鸡排哥说的一句话，“场面我控制得住”，也希望能像“鸡排哥”那样，做武汉的“麻糍哥”，不仅能让食客对麻糍的味道满意，也能在制作时候多跟客人说说话，带来一些情绪价值。（九派新闻）
编辑：谷圆圆
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