山东
农历九月是民间传统的敬老月，作为敬老月的第一天，自然在民间有着很多的讲究和说法，而这些讲究和说法，则跟敬老爱老和祈福纳吉是分不开的。俗话说“七月流火，九月授衣”，农历九月初一作为“敬老月”的第一天，要及时给家中老人送上温暖的衣物，做一些吉祥如意的美食，以表达晚辈的敬老之情。
转眼间来到了农历九月，今日农历九月初一，讲究“做2事，吃3样”祈福纳祥寓意好，遵循敬老爱老传统！
农历九月初一记得做2件事：
1，登高望远：再农历的九月初一，正值深秋时节，这时天气凉爽，很适合登高望远，这也是由来已久的一种习俗，主要是放松身心，增强家人的凝聚力。
2，祈福纳祥：农历九月初一，是敬老爱老的孝亲月，我们素有为家人祈福的传统习俗，这样的习俗讲究，其实就是人们对于美好生活的祈盼和向往。
农历九月初一记得吃3样：
一：吃鸡
农历九月正值深秋，素有“秋补”一说，这时炖只鸡，不但滋补营养，还有大吉大利的美好寓意，更是对于老年人的一种孝心。
【乌鸡炖菌菇】食材：乌鸡1只，茶树菇，香菇，枸杞，黄酒，葱段，姜片，盐，胡椒粉。
1，把乌鸡洗净放入黄酒焯水捞出，放入砂锅中加入纯净水，放入葱段、姜片大火烧开，改成小火。
2，然后加入香菇和茶树菇，炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味，撒上枸杞，出锅即成。
二：吃长寿面
自古面条就被老百姓赋予了健康长寿的美好寓意，在九月初一我们记得给家里的老人做一碗长寿面，祝福家里的老人“福如东海，寿比南山”！
【长寿面】食材：面饼1个，胡萝卜片，鲜虾，鸡蛋1个，香菜少许，盐少许，葱少许，花生油少许。
1，锅里放入适量的花生油，放入葱末炒香加入胡萝卜片，倒入开水，加入2个鲜虾，把鸡蛋打入，小火焖一会儿。
2，放入面饼，煮熟后，加入少许盐盒胡椒粉调味，加入少许香菜段，关火出锅后直接上桌即成。
三：吃饺子
对于任何节日都吃饺子的北方人来说，饺子是九月不可或缺的一种美食，饺子不但寓意着财源滚滚，更是寓意着幸福美满，九月初一记得吃！
【芹菜猪肉饺子】食材：面粉适量，肉馅少许，芹菜适量，葱末，姜末，盐，酱油，花生油少许。
1，肉馅中加入适量的盐、酱油、花生油拌匀，再加入葱末、姜末拌匀，芹菜剁碎，直接放入拌好的肉馅中，充分搅拌均匀，饺子馅就调好了。
2，面粉中加入适量的清水，和成软硬适中的面团，搓成长条分割成小面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，放入开水中煮熟捞出即成。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
