农历九月是民间传统的敬老月,作为敬老月的第一天,自然在民间有着很多的讲究和说法,而这些讲究和说法,则跟敬老爱老和祈福纳吉是分不开的。俗话说“七月流火,九月授衣”,农历九月初一作为“敬老月”的第一天,要及时给家中老人送上温暖的衣物,做一些吉祥如意的美食,以表达晚辈的敬老之情。
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转眼间来到了农历九月,今日农历九月初一,讲究“做2事,吃3样”祈福纳祥寓意好,遵循敬老爱老传统!
农历九月初一记得做2件事:
1,登高望远:再农历的九月初一,正值深秋时节,这时天气凉爽,很适合登高望远,这也是由来已久的一种习俗,主要是放松身心,增强家人的凝聚力。
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2,祈福纳祥:农历九月初一,是敬老爱老的孝亲月,我们素有为家人祈福的传统习俗,这样的习俗讲究,其实就是人们对于美好生活的祈盼和向往。
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农历九月初一记得吃3样:
一:吃鸡
农历九月正值深秋,素有“秋补”一说,这时炖只鸡,不但滋补营养,还有大吉大利的美好寓意,更是对于老年人的一种孝心。
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【乌鸡炖菌菇】食材:乌鸡1只,茶树菇,香菇,枸杞,黄酒,葱段,姜片,盐,胡椒粉。
1,把乌鸡洗净放入黄酒焯水捞出,放入砂锅中加入纯净水,放入葱段、姜片大火烧开,改成小火。
2,然后加入香菇和茶树菇,炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐,胡椒粉调味,撒上枸杞,出锅即成。
二:吃长寿面
自古面条就被老百姓赋予了健康长寿的美好寓意,在九月初一我们记得给家里的老人做一碗长寿面,祝福家里的老人“福如东海,寿比南山”!
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【长寿面】食材:面饼1个,胡萝卜片,鲜虾,鸡蛋1个,香菜少许,盐少许,葱少许,花生油少许。
1,锅里放入适量的花生油,放入葱末炒香加入胡萝卜片,倒入开水,加入2个鲜虾,把鸡蛋打入,小火焖一会儿。
2,放入面饼,煮熟后,加入少许盐盒胡椒粉调味,加入少许香菜段,关火出锅后直接上桌即成。
三:吃饺子
对于任何节日都吃饺子的北方人来说,饺子是九月不可或缺的一种美食,饺子不但寓意着财源滚滚,更是寓意着幸福美满,九月初一记得吃!
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【芹菜猪肉饺子】食材:面粉适量,肉馅少许,芹菜适量,葱末,姜末,盐,酱油,花生油少许。
1,肉馅中加入适量的盐、酱油、花生油拌匀,再加入葱末、姜末拌匀,芹菜剁碎,直接放入拌好的肉馅中,充分搅拌均匀,饺子馅就调好了。
2,面粉中加入适量的清水,和成软硬适中的面团,搓成长条分割成小面剂子,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮,包入馅料捏紧,放入开水中煮熟捞出即成。
峰儿话语:
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