江西
作者：陈飞龙 编辑：冯晓晖
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编者摄于莲花乡何桥庙会 2017年
吃席，又叫吃酒席。在乡下，吃席是颇有讲究的。最主要的讲究是酒席上主桌的座位，该谁坐，坐在哪里，是有规矩的，逾越则是失礼，这是大忌。弄不好，稍有不周怠慢，还会伤及两家人的和睦。
乡间的酒席有多种，譬如有婚丧庆吊酒席，有乔迁新屋酒席，有生辰寿诞酒席，有璋瓦盈月酒席……不同的酒席，主桌席位上所坐的客人是约定成俗的。这是礼节。就拿璋瓦盈月酒席来说，要请的主要客人是满月孩子的外婆，所以外婆理应坐在主桌上座的右侧，这叫头席，或一席。当然，这个新任的孩子外婆也是不好当的，要给小外孙买摇床，小棉被，小枕头，玩具之类的，还要为外孙添置衣帽鞋袜，买银制的长命锁及小手镯。家里条件优渥、出手阔绰的外婆，还会特地为小外孙定制一个孩子属相的小金饰挂件。不过这种情况是为罕见的，除非是高门大户的有钱人家。
最热闹最隆重的莫过于婚丧庆吊的酒席，这是人生的头等大事。宾客多，排面大，故而酒席上的主桌席位也格外受人关注。来客一看主桌上的席位，就猜到所坐的人是谁。这是乡村数百年来传承下来的旧制和规矩。不管你在外当的官有多大，也不管你家里多有钱，你也得入乡随俗，你也得老老实实遵循。因为你的根在这里，你的先人埋在这里，你的谱牒在这里的家族祠堂上。
编者摄于莲花乡何桥庙会 2017年
记得小时候听到这样一个真实故事。邻村一户张姓人家的外甥结婚要置办结婚酒席，外甥姓王，王家提前送来了请柬，定好了婚日。婚日当天的大早，张家的儿子要去赴宴，临出门，母亲对儿子说，今天你坐的席位是主桌上的头席，如果王家没有安排你坐在这个位置，你吃到中途就回来。儿子记住了。他的母亲之所以这样叮嘱，是因为他瘸了一条腿，而且头上还长了一头头癣。
到了王家，在安排酒席座位时，王家怕折了面子，觉得张家来吃席的是个半大的孩子，而且腿不方便，头上还长着头癣，于是就把他安排到主桌背门的席位（三席）。当时，孩子也没有不悦，开席上菜后，孩子也不喝酒，不停夹菜往嘴里塞，别人一杯酒还没喝完，他就吃饱了。然后，他把筷子往桌上一放，说自己不舒服，要回家。众人怎么也拦不住。这时王家的长辈才清醒过来，知道孩子要回家的用意，怠慢的张家。再者张家是大户，是上亲，是舅舅。天上雷公大，地上舅舅大。王家知道错了。大错。
编者摄于莲花乡何桥庙会 2017年
转天王家的父母带着结婚的儿子、儿媳来到张家登门谢罪，又放了一封长长的鞭炮，说这是司仪办事失察，恳请张家原谅，并重新置办了一桌宴席让孩子过去。张家看到王家的真诚陪礼，就不再计较了。
三十多岁前，我也遇上一次非常难忘的吃席一事。那是一次乔迁新居的酒席。
我的姑姑儿子——我的表哥在县城买了一块地皮，盖起一幢两层楼房。事先我按照表哥送来的请柬，买了一幅很大的中堂送去。那时候，亲戚家建造新房，乔迁新居，不送礼金，而是作兴送中堂和匾额。中堂不是随意就可送的，一般是上亲的娘家人。因为中堂是要挂在正屋客厅的正面墙上。
按理说我送的中堂没错，应该挂在客厅墙上，可是问题来了，当时表哥的祖母尚健在，他祖母的娘家人，也有理由可以送中堂，更有资格把他送的中堂挂在客厅的墙上。这可怎么办，怎么办又能两全其美。于是，在酒席开席之前，表哥的家人关上房门，在房间里开了一次特殊的会议。会议的最终形成结果是，我送的中堂悬挂在客厅墙上，但在酒席主桌上的席位，我坐二席。一席归表哥祖母的娘家人。当表哥把这结果告诉我和他祖母的娘家人，我们都愉快接受，一致赞同。
编者摄于莲花乡何桥庙会 2017年
过去，乡下吃席摆的是八仙方桌，这方桌是从各家各户借来的，用完了之后再还回去。现在有专门承包酒席的队伍，东家只要按办席的档次出钱就几乎百事不问了。炉灶炊具、桌椅板凳、锅碗瓢盆，皆由承包方用车子拉过来。过去吃席的方桌现在都改成了圆桌。但吃席的主桌和席位，却依然保留着，这是老祖宗留下来的规制。若是随性就坐，想坐哪就坐哪，不辨方位主次，到最后，吃席也就失去了很多意义。
2025.10.14
【作者简介】
陈飞龙，生于1964年，九江人。现居八里湖畔。创作散文多年。
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