景迈茶的最大特点是“甜和香”:香气突显、山野之气强烈。很多人之所以对景迈茶情有独钟,是因为景迈茶具有独特的兰花香。
景迈山的自然之味,山野之气,实属唯一,冠以“普洱茶妃”之名,当真名不虚传!2023年9月17日,普洱景迈山古茶林文化景观被成功入录世界遗产名录,成为了全球第一例茶文化遗产。
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下关出过不少景迈山的茶,最近的就有云上景迈·古树沱茶,今天我们来看看这款2012景迈古树沱茶表现如何,下面进入评测。
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
条索中等,显毫不少,蜜香较浓。
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前段
厚度不错,苦涩较浅。香气中等,以蜜甜香为主,饱和度较为一般。滋味有一定力度,水路中等,薄涩尾显;茶气微显,喉韵一般,整体协调性中等。
此后汤质更圆润,苦涩不重,滋味与汤感有一定融合度,但苦感难化尽,生津与回甘中等。茶气出,喉韵较好,甜感略欠缺。梅子香已出,转化明显,但涩感尾显。
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中段
中段汤质较为稳定,厚度与较好,苦涩不显太多。内质支撑变弱许多,汤感略有变薄,香气中梅子香更显。此后厚度仍存,滋味变谈较多,甜以仍欠。汤质向下,生津回甘有延续,茶气喉韵有稳定表现。余涩很重,难化开。
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尾水
尾水茶汤仍顺,醇厚不减太多,内质尚稳,涩意略重,滋味平衡不错,甜意好转,休感延续,梅子香中带出老许兰香。茶汤均衡感仍有较好保持,茶气显出少许。汤感较干净,十泡味尽结束。
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综合评价
这款下关2012景迈古树沱茶表现中规中矩。有明显转化,香气中梅子香较明显,尾段略显兰香。基本上显出地域特征。同时汤感有厚度,滋味均衡较协调。汤感顺畅。但同样,涩感很明显,难以化开。生津回甘表现一般。甜感欠缺,体感平平。
总体看这款茶作为低价口粮还是很合适的,原料等级不高,口感有局限,性价比还不错。同等价位更推荐甲特一些。
第三版评分规则说明:
本次重新调整了项目评价的权重,香气由10分增加到20分,增加滋味的评价,对茶汤的苦涩强度、以及苦甜的协调性单独评价分值为20分。其他的汤感、生津、回甘、平衡、留存、续航项目分值维持不变。加分项茶气、喉韵、水路分值不变。总分值达到100分。这样每款茶的差距适当拉大,以免出现过多同分值的现象。
评星:60分以上为三星,70分至80分为四星,80分至90分为五星,90分至100分为六星,五分之内给于加减星的评价。
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