周报 | 星巴克证实中国业务现有5家竞标者，都是谁？

· 遇见小面冲刺“中式面馆第一股”

· 绝味开“便利店”！鲜卤首店长沙开业

· 85度C相关负责人回应关店：正常

· 星巴克证实中国业务有5家竞标者

· 三大外卖平台逐步取消骑手超时罚款

· 市场监管总局：外卖应对无堂食商家加专属标识

作者 | 道哥团队

遇见小面冲刺“中式面馆第一股”，上半年利润翻番

10月14日，中国证监会官网披露，已同意遇见小面境外发行上市及境内未上市股份“全流通”备案。遇见小面更新其港股IPO招股书，冲刺“中式面馆第一股”。

根据备案通知，遇见小面拟发行不超过2.35108亿股境外上市普通股，并在香港联合交易所主板挂牌交易。同时，该公司11名股东拟将所持合计约6.13亿股境内未上市股份转为境外上市股份，并在香港联合交易所上市流通。

招股书显示，遇见小面2022年至2024年营收分别为4.18亿元、8亿元和11.54亿元；年内利润分别为-3597万元、4591万元、6070万元。

2025年上半年，其实现营业收入7.03亿元，同比增长33.8%；净利润为4183.4万元，同比增长95.8%。

绝味开“便利店”！鲜卤首店长沙开业

10月18日，绝味食品旗下全新业态——首家“绝味鲜卤”店于长沙方圆荟正式开业。

与传统绝味门店聚焦即食卤味不同，新店在面积、产品结构和消费场景上全面升级，更趋近于一家社区鲜食便利店。

除经典的鸭脖、鸭架、锁骨等卤味产品外，店内还引入了丰富多元的品类，包括可丽饼、苏打饼、魔芋丝、时令水果等食品，饮品方面则涵盖现制茶饮、矿泉水、椰子水等。

85度C相关负责人回应关店：正常

近日，网红面包品牌85度C关闭杭州、上海、南京等多地门店，引发广泛关注。

85度C关闭门店与其母公司业绩承压有关。10月9日，85度C的母公司美食-KY发布公告称，董事会已决议调整中国大陆市场经营策略，对获利持续低于预期的特定区域与门店，将陆续结束经营。另有报道称，预估今年全年，该品牌在大陆关店数将超过40家，创近五年最大幅度调整。

对于85度C关店一事，品牌相关负责人回应称，近期85度C集团因应展店策略调整，汰换择优。“对于连锁企业来说，开店、关店属于正常的经营策略行为。”

公开资料显示，85度C成立于2003年，是一家中国台湾的连锁咖啡、蛋糕、烘焙品牌，2007年，85度C大举进军中国大陆市场。作为初代“网红”面包店，85度C曾是年轻人的打卡地，其招牌产品“凯撒大帝”的面包受到热捧。

截至今年6月底，85度C在大陆共有441家门店，较年初减少21家。据了解，下半年关店力度将明显加大。

星巴克证实中国业务现有5家竞标者

金融时报引述三位“消息人士”称，凯雷和博裕资本目前被视为星巴克中国股权出售的首选合作伙伴，对整个中国业务的估值可能约为40亿美元，不包括仍在谈判中的特许权使用费。星巴克高管预计将在本月底前做出决定，但具体时间尚未最终确定。

“消息人士”还指，上周已有五家私募股权提交了具有约束力的报价，除了凯雷与博裕资本，还包括红杉资本、春华资本和方源资本，竞购者最终可能组成一个财团，星巴克将保留高达49%的股份

对此星巴克回应称：“我们得到了多个高质量合作伙伴的强烈兴趣，他们都对星巴克在中国的长期增长潜力充满信心。最近有五家竞标者提交了投标，我们正在评估这些投标。”

星巴克发言人还表示，这笔交易为星巴克创造的总价值预计将超过100亿美元，包括合作伙伴的投资、其在中国业务的保留股份，以及未来几年将支付给星巴克的特许权使用费。

三大外卖平台逐步取消骑手超时罚款

10月16日，京东外卖宣布，已在深圳、南京、哈尔滨、武汉等全国25个城市试点取消骑手订单超时罚款，改为启用“服务分”管理机制

此前，美团骑手体验运营负责人表示，众包骑手非常关心的超时罚款，美团将在2025年年底前全面取消。

9月10日，据饿了么披露，平台将逐步取消超时扣款处罚，推动从负向处罚向正向激励的转变。平台还将推进升级防疲劳规则、优化“强制下线”功能，保障劳动者的身心健康。

三大外卖平台在取消骑手超时罚款中达成了难得的一致。平台取消骑手超时罚款，改为服务分等考核制度，保留了对骑手送单时间的约束，减轻了骑手心理负担。此举标志着行业向更加规范化、人性化的方向迈进。

市场监管总局：外卖应对无堂食商家加专属标识

市场监管总局起草《网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，面向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为11月16日。

《规定》拟通过明确平台与第三方机构、入网餐饮服务提供者及委托配送单位在食品安全上的责权边界，细化平台在入网餐饮服务提供者经营资质审核、日常监测抽查以及信息公示等方面的要求，有效防止“幽灵外卖”现象

《规定》明确“一证一店”的经营模式，入网餐饮服务提供者不得使用同一经营资质在同一平台开设多家网店。明确平台提供者信息公示的要求，平台提供者应当持续公示经营资质，网店招牌名称应当与实体经营门店招牌名称一致，取餐地址与经营资质载明的经营场所一致。同时，为“无堂食”商家加注专属标识，并对展示位置和页面进行规定。