两岸媒体走进郏县 探寻千年炉火淬炼“锅都”新生

大象新闻记者 陈贞君 仝新丛

10月19日，“中国式现代化发展看河南”2025两岸媒体联合采访团走进平顶山郏县，探寻一个传统产业在现代化浪潮中的蜕变——每天约有20万口铸铁锅从生产线流向全球，这座中原小县正以“铸铁锅之都”的姿态，讲述着“中国制造”在县域经济中的深耕与突围。

产业聚沙成塔：从小作坊到全球供应链

郏县的铸铁技艺可追溯至明代。上世纪60年代，广阔天地乡赵花园村的村民垒起小铸造炉生产铁器；改革开放后，当地抓住机遇转向铁锅制造，从零星作坊逐步发展为20余家工厂。如今，走进现代厨具产业园，压铸机昼夜轰鸣，铁水在电炉中翻滚，端勺工人精准浇铸，火花四溅间，一口口铁锅初具雏形。七次技术革新——从翻砂、半机械化压铸到超硬质模具压铸、氮化技术、不粘处理、真不锈及搪瓷工艺——驱动着传统铁锅与现代科技的深度融合。目前，郏县已能生产50多种高、中、低档铁锅，拥有专利230多项。在河南华邦电器炊具有限公司，智能生产线与传统工艺交织。电熔炉中的铁水缓缓注入模具，自动灌铸成形，流水线上整齐排列的铁锅依次经历打磨、抛光。依托智能化改造，企业日产量已达2万至3万口。集群效应在此凸显。郏县铁锅产业园集聚了65家铁锅及配套企业，其中整锅制造企业46家。产品涵盖30多个系列、380多个型号，年产量约7000万口，占全国铸铁锅产量的70%。从原材料、制模、熔炼到抛光、氮化、装配研发，再到销售、物流，一条完整产业链已然成形，产品远销30多个国家和地区。这一产业直接带动约1.5万人就业，成为郏县名副其实的支柱产业和富民产业。

痛点倒逼转型：利润薄如冰，品牌困局待破

辉煌之下，隐忧犹存。尽管产能庞大，但长期依赖代工模式导致利润空间被严重挤压：每口锅利润不足2元，有时甚至低至8角。上游订单波动更引发行业“内卷”，恶性价格战频发。“有实无名”是另一重困境。尽管郏县铁锅在生产规模、研发能力上不断突破，但整体品牌认知度仍逊于章丘铁锅等知名品牌。当地虽有“华邦”“润康”等自主品牌，却缺乏全国影响力。数十家企业分散经营，部分企业主“小富即安”心态普遍，行业协会在协调恶性竞争时常感力不从心。产品本身亦面临挑战。重量是硬伤，多数锅重3至4斤，虽然最轻能做到2.6斤，但仍难契合厨具‘轻量化’趋势，这让年轻消费者望而却步。

创新驱动突围：质检筑基、品牌破冰、技术攻坚

面对困局，郏县选择“打铁必须自身硬”。2024年，当地投入200余万元升级改造河南省铸铁锅产品质量监督检验中心，并于同年11月26日正式投运。这是国内唯一省级铸铁锅质检机构，可独立完成国家标准(QB/T5899-2023)中79项检验项目。在质检中心，每口锅都需经历严苛测试，在家门口随时可出报告，为企业严控品质、对标国际提供了底气。

品质是底线，创新是出路。河南华邦电器炊具有限公司持续探索轻量化，公司负责人汪龙在展厅介绍：“从单一黑铁锅到多彩珐琅锅，从牛排锅到深煎锅，我们不断贴合多元烹饪场景，减轻重量而不损性能。如今全球每三个轻量化铸铁锅就有一个是我们生产的！”品牌建设同步推进。郏县铁锅协会推动首批10家企业试水“双商标模式”，共享“广阔天地”集体品牌，并启动“中国郏县铸铁锅”地理标志申报。在近期厨具展会上，双商标产品利润率达代工模式的4倍，为破解“有品无牌”带来曙光。为解决配套不足与无序竞争，郏县组建“铸铁锅产业链专班”。2025年初，与尧山实验室合作成立中国铸铁锅产业研究院，重点攻关重型压铸一体成型和自动化精密抛光技术，直指轻量化与自动化瓶颈。同时，整合成立河南广阔天地厨具集团，构建研发、质检、展销三位一体的“产业航母”，推动企业从单打独斗转向协同发展。

结语：于新“灶台”上锻造闪亮名片

从规模化扩张到精品化转型，从为品质立“铁规”到整合资源搭建平台，郏县铸铁锅产业的蜕变正是河南传统产业转型升级的缩影。重量的束缚、利润的薄冰、品牌的短板——这些横亘在前路上的沟壑，正转化为倒逼产业跃迁的驱动力。两岸媒体团的到访，见证了这片土地如何将千年炉火淬炼为现代化产业集群，在克服阵痛中，于新的“灶台”上锻造“郏县造”的闪亮名片。