夺命鲳鱼！73岁奶奶抢救一周后去世！起初症状只是喉咙痛

“妈，鱼洗好了吗？你别用手直接碰，有伤口要小心！”

一大早，73岁的李奶奶端着刚买回来的鲳鱼，熟练地开始清理。厨房窗外是晨曦的微亮，但屋里只有女儿无意间的提醒飘荡，她怎么会想到，一条普普通通的鲳鱼，会将一位慈爱的老人一步步推向危险的边缘？

一切似乎都很平常：起初李奶奶只是觉得有些喉咙痛，没有咳嗽，没有发烧，也没有全身不适。女儿以为是轻微上火，让母亲多喝点水，好好休息。可短短一天，症状急转直下，喉咙剧痛、吞咽困难、剧烈喘息，紧接着是意识模糊，连话都说不清。

家属紧急送医时，老人已因严重喉头水肿出现了呼吸困难。急诊医生迅速插管抢救，结论令人震惊：银白无害的鲳鱼，成了李奶奶“致命的因素”。

让许多家庭主妇和老人没想到的是，哪怕只是厨房小伤口，也可能成为“夺命通道”。这一事件背后，隐藏着很多人忽略的健康隐患，创伤弧菌感染，它，究竟有多危险？

很多人都知道，生食海鲜有感染寄生虫的风险，但实际上，部分海产品还“藏着”致命的细菌：创伤弧菌（Vibrio vulnificus）。它也被称为“食人肉菌”，与霍乱弧菌、肠炎弧菌并列为三大海洋致病弧菌之一。

这种细菌广泛存在于海水和沿海水产动物体表，活跃于温暖、咸度适中的水体。对人体来说，即使只是一点点伤口，接触携菌的海产品血水，也可能让创伤弧菌“有机可乘”。

数据显示，创伤弧菌感染后，约50%-70%的患者在1-2天内会发展成皮下组织及肌肉发生坏死、脓毒血症，休克死亡率高达50%-75%。

更危险的是，这种感染起初多表现为局部肿胀疼痛、红斑、水疱和发热，甚至只是轻微咽喉不适，很容易被误认为“上火”、“感冒”，从而耽误最佳抢救时间。

在基础疾病（如心脏病、高血压、肝硬化）患者身上，创伤弧菌的杀伤力特别大。李奶奶有多年高血压史和心脏手术史，正处于高危人群，一旦感染，病情极易迅速恶化、不可逆。

一线临床数据显示，每年全国因海产品引发创伤弧菌感染的报告病例数量在逐步增加，尤其在温暖夏秋季更为多见。

哪些场景最危险？

处理生鱼、对虾、螃蟹、贝类等湿润的海鲜时，伤口直接接触鱼虾血水；

食用烹饪不彻底的海鲜，尤其生腌海鲜、生蚝、生鱼片等；

本身有慢性病，尤其是糖尿病、肝功能异常、高血压、心血管疾病、免疫力弱等。

忽视症状带来的健康风险极大。李奶奶刚开始时仅有喉咙痛，但不到24小时，因喉头水肿导致窒息、快速脓毒血症、多器官功能衰竭，经抢救一周，最终还是没能挺过来。专家强调，创伤弧菌感染几乎没有特效药，一旦严重，只能靠保守支持和生命体征维持。

数据指出：创伤弧菌虽不常见，但在被确认感染休克后，死亡率最高可达75%，一旦延误，后果极其严重。一些案例即使救回，也经常不得不面临高位截肢或肢体残疾。

专家一致建议，知晓风险，科学防护，尤其是中老年人和慢性病患者。以下方式更能有效击破厨房“无形杀手”：

戴手套防护：每次清理、切割、烹饪海产品时，务必佩戴手套，避免裸手直接接触血水，尤其当手部有伤口时要格外小心。

彻底杀菌烹调：无论生鱼片、贝壳类、虾蟹等海鲜，一定要充分高温加热，避免食用未熟透的海产品。研究表明，超过70℃的高温可有效灭活绝大多数细菌。

创口护理和就医意识：若不慎被刺伤或割伤，要立即用流水和肥皂冲洗，挤出污血，再用碘伏消毒，并及时外涂抗菌药膏。如数小时内出现伤口明显红肿、疼痛加剧、发热、咽痛、吞咽困难等症状，需立刻就医，并告知医生“与海鲜有关”，加速诊断流程。