秋天一到,满树柿子黄澄澄的,看着就让人流口水。可是硬邦邦的柿子摘下来,咬一口涩得嘴巴发麻,真是急死个人!
别着急,今天给大家分享几个催熟柿子的小妙招,都是我老家种了十几年柿子的老农亲口传授的。方法简单得很,用的都是家里现成的东西,两三天就能让柿子变得软糯香甜。
水果搭档法
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找个厚实点的塑料袋,把柿子和苹果一块放进去。苹果可是天然的催熟高手,它会释放一种叫乙烯的气体,这东西能让柿子快速变软。
袋子口扎紧点,放在厨房角落就行。记得隔一天打开透透气,免得里面太潮湿把柿子闷坏了。一般三四天工夫,柿子摸上去软软的,就可以美美地享用啦。
要是家里没有苹果,用香蕉也行,效果差不多。香蕉皮别扔掉,一起放进去,催熟效果更好哦。
你们试过用梨催熟柿子吗?我邻居说梨效果也不错,不过我还没亲自试过。
粮食包裹法
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大米真是个好东西,不仅能填饱肚子,还能帮我们催熟柿子。先把柿子表面擦干净,然后直接埋进米缸里,让大米完全盖住柿子。
大米能保持温度,还会吸收柿子表面多余的水分,这样柿子熟得更均匀。过了三天左右,你伸手摸摸,柿子软了就能拿出来吃。
这方法特别适合不急着吃的人,反正大米天天要用,柿子放里面也不占地方。不过记得啊,埋进去之前一定把柿子擦干,要不然大米会受潮的。
蒸煮加速法
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现在家家都有电饭煲,用它来催熟柿子简直太方便了。把柿子放进内胆,倒入40度左右的温水,水量要没过所有柿子。
盖上盖子,按下保温键,就这样保持一天一夜。期间如果水凉了,可以换一次温水。这个方法特别快,第二天就能吃到不涩口的甜柿子了。
温度千万别太高啊,太热了会把柿子烫坏的。怎么判断水温合适呢?手伸进去感觉温温的就行,比洗澡水稍微凉一点点。
巧用牙签法
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最后一个方法更简单,只需要几根牙签。用牙签在柿子表面扎十几个小孔,注意别扎太深,免得伤到果肉。
扎好后用保鲜膜把柿子包起来,防止灰尘进去,然后装进塑料袋放在阴凉处。这些小孔能帮助柿子内部的气体释放出来,让它熟得更快。
这个方法适合不太着急的朋友,一般需要四五天时间。虽然等得久了点,但效果很稳定,柿子熟得特别均匀。
这几个方法我都试过,真的管用!特别是家里来客人突然想吃柿子,用电饭煲那个方法最快,当天就能尝到甜滋滋的柿子。
对了,你们知道吗?催熟好的柿子要是吃不完,可以剥皮后放冷冻室,冻柿子吃起来就像冰淇淋,别有一番风味呢!
你还知道哪些催熟水果的小妙招?快来评论区分享一下吧!
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