酒友们别错过，秋天这6种野果熟了，都是泡酒的好东西，拿袋子摘

今年的秋天姗姗来迟，但是秋天终于来了！

而在入秋之后，山里的草木渐渐染上暖色，藏在枝叶间的野果也悄悄褪去青涩。

对于爱喝酒的人来说，这是一年中最值得期待的“寻宝季”，因为山里面的很多野果子也都熟了又可以采摘它们拿来泡酒了！

这些带着山野灵气的果实，都是大自然免费的馈赠好物，也正是泡制佳酿的好材料。

不少人就常在这个时候背着布袋进山，既能享受寻果的乐趣，又能为秋冬的酒坛添上一味独特的醇香。

今天给大家介绍六种泡酒喝的好野果子，看看大家认识几种，遇到了可不要错过哦！

最让人惦记的，当属拐枣。它长得不像常规野果，枝桠上垂着一串串扭曲的“弯钩”，剥开褐色的外皮，里面是清甜的果肉，嚼起来带着淡淡的木质香。

老一辈说拐枣泡酒要选霜降后的，经霜打过后涩味尽去，甜味更浓。

泡好的拐枣酒呈琥珀色，入口绵柔，带着果香与酒香的交融，不仅好喝，还能驱寒暖身，同时对风湿腿痛也有好处，在过去，它可是秋冬时节的常饮佳品。

藤蔓间藏着的金樱子，则要费点功夫采摘。它浑身长着尖刺，连花瓣凋落的地方都带着小钩子，摘的时候得小心避开。

采回来的金樱子不能直接泡，要先剪掉顶端的花萼和底部的果柄，再用清水反复冲洗，最后晒干水汽——这一步是为了去除杂质，避免酒液变质。不怕麻烦的还要一个个把它们切开，去掉里面的种子！如果怕麻烦，就可以直接整个泡酒！

金樱子泡酒偏醇厚，不用放冰糖，直接浸泡的酒喝起来带着一丝微涩的回甘，常被说有“固涩”的妙用，老一辈爱用它泡给家里人喝。特别是老年人晚上爱起夜，就可以喝这种酒，能减少起夜的次数！

还有藏在灌木丛里的五味子，更是泡酒界的“多面手”。它的果实一串一串的，红得像玛瑙，捏开一颗，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，“五味子”的名字也由此而来。

用五味子泡酒，无需太多复杂步骤，洗净晾干后泡入高度白酒即可，泡好的酒带着浓郁的果香，入口先酸后甜，层次丰富。

很多人喜欢用它泡养生酒，觉得这山野里的果实，藏着自然的馈赠。

另外，山林边缘的杜梨也到了成熟季。它的果实不大，这是一种缩小版的梨子，比山楂略小，熟了之后呈暗黄色，咬一口酸甜多汁，带着淡淡的梨香。

杜梨泡酒有个小技巧，要先把果实煮软，去掉果核，再加入冰糖一起泡，这样泡出的酒甜度更均衡，酒香里裹着梨的清润，喝起来不冲喉，连不爱喝烈酒的人也能浅尝几口。

小时候常跟着大人摘杜梨，一边吃一边装袋，回家后看着妈妈把果实泡进酒坛，满心期待着开坛的日子。

火棘果是山里最亮眼的“小红果”，秋天一到，灌木丛上像挂满了红色的小灯笼，远远望去格外显眼。

摘火棘果要选颗粒饱满、颜色深红的，采回来后筛掉叶子和杂质，晾干后泡入酒中。

火棘果泡酒颜色鲜红诱人，入口带着清甜，没有太多涩味，很多人会用它泡果酒招待朋友，既好看又好喝，还带着山野的气息。

最后一种是女贞子，这在城市的很多绿化带都有。它的果实呈椭圆形，熟了之后是紫黑色，一串串挂在枝头，像迷你版的葡萄。

女贞子泡酒前要先晒干，让果实的水分蒸发，这样泡出的酒药效更足。

女贞子酒口感偏温和，带着淡淡的药香，老一辈说它是“秋冬养身酒”，适合慢饮细品。

如今进山摘野果的人，大多是念旧的老饕，或是想体验山野乐趣的年轻人。他们背着布袋，穿梭在林间，既能收获泡制佳酿的材料，也能找回久违的自然之趣。

这些秋日里的野果，泡出的不仅是醇厚的酒，更是对家乡、对童年的怀念。

若你家乡也有这些野果，不妨趁着秋高气爽，进山走走，说不定能收获满满一袋子的“泡酒宝藏”。

但是要注意，就是不认识的野果，可不能采摘，同时泡酒喝，一般都要选择50度以上的高度白酒！你们爱喝酒吗，酒友们可不要错过了！