进入到寒露节气以后,随着天气逐渐转凉,这个时节正是秋菜开始逐渐上市的时候,而北方也到了储存秋菜过冬的时候。
北方储存秋菜有一成不变的“三件套”,这就是大葱、白菜和萝卜,每年进入到十月中下旬的时候,也都是菜农开始进城售卖秋菜的时候,也是大家储存秋菜越冬的时候,这个时候很多城市都会专门开辟出供菜农售卖秋菜的场所,很多居民也会拉着小车前来选购。
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在诸多的秋菜品种当中,大葱是家家户户都要购买的蔬菜品种,因为家里的厨房里少不了大葱,而且大葱也比较耐存放,这个时候购买晾晒储存起来,可以一直吃到明年开春化冻的时候。
最近几天大葱开始抢先上市,但是今年大葱的价格却有些让人大跌眼镜,现在上市的大葱成捆购买也就5毛一斤,但是即便如此,现在购买大葱的人也不多。
大葱上市就“烂市”,为啥便宜不好卖了?内行:4个原因,很现实!
1、现在上市的大葱并不是最优质的产区
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在北方种植大葱的地区很多,比较知名的产区就是沈阳周边辽中地区、山东和河北玉田等地,而这个时节由于还没有到霜降时节,很多地方的大葱还在生长期,因此这些优质产区的大葱还没有到上市的时候。
现在的上市大葱基本都是农民收获后一季重茬种植的,因为第一季所种植的农产品基本已经收回成本,这重茬的大葱可以说是净賺的,因此价格便宜快点卖,赶在优质产区的大葱上市前出手。
因为现在上市的大葱并非葱白长和品质佳的大葱,所以售价便宜也很正常,毕竟还没到居民储存大葱的旺季。
2、现在的大葱品种变了
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现在市面上售卖的大葱,基本都是一个品种,也就是叶子始终是绿色的,水分含量特别充足,这类大葱只适合鲜食,很难长久的保存,过冬时一上冻就会成为“鼻涕葱”。
现在很多人购买大葱都是现吃现买,因此现在大葱提前集中上市,人们的购买力有限,这也就是其便宜不好卖的主要原因。
现在这种大葱品种,一亩地的产量基本都在7000斤以上,虽然这类大葱的产量高了,但是吃起来特别老和齁辣,只适合爆锅来食用,像北方爱吃的大葱蘸酱等吃法,这类大葱的口感和味道都不行,不像老品种的大葱吃起来脆嫩有甜味。
3、受今年气候的影响
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今年的天气比较反常,就是北方的夏季和秋季热的时间比较长,而且好多年也没见这多的雨水,像我们这座北方海滨城市,从立秋之后就雨水不断,尤其是寒露节气来临后,几乎天天下雨,只有这两天才刚刚放晴。
大葱属于吸水性特别强的农作物,去葱地收葱的时候,如果葱农提前把地浇透,那么一亩地的葱也会涨秤不少。
现在上市的大葱基本都是被雨水洗礼过的,水分含量特别大,这种葱根本无法长期保存,而且买回家以后也会掉秤不少,因此上市就“烂市”,便宜不好卖这也是主要原因。
4、受今年整体物价水平的影响
今年的农副产品价格都不高,像肉蛋奶的价格一直都特别的平稳,而水果和蔬菜的价格也很便宜,现在上市的很多秋菜,比如各种瓜类和一些秋菜,价格都比较便宜。
因为今年的农副产品价格偏低,因此这大葱现象价格低廉也不奇怪,毕竟国庆假期过后,对于北方居民来说,这个月是需要精打细算的,因为要储备越冬物资,以及缴纳取暖费等,用钱的地方比较多,所以不会乱花钱的。
今年大葱上市就“烂市”,主要还是以上这4个原因,现在看来今年的秋菜价格也不会太高,因此囤秋菜的时候要多注意一些,避免囤的过多造成浪费。
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