消费协作 ｜ 长宁区企业助力云南美食走上市民餐桌

在刚刚过去的金秋九月，长宁区热闹的市集上，云南红河的梯田鸭、诺玛飞鸡、红米线等特色农产品被市民争相选购。这些带着高原泥土芬芳的“宝藏产品”，如今已成为上海市民餐桌上的常客。而这份跨越2000多公里的“山海情”，离不开2018年九华集团旗下美天副食品公司与云南红河州红河、绿春、金平三县的牵手。七年来，美天发挥企业担当，让深山好物走出大山，让乡村振兴的种子在沪滇协作中生根发芽。

回忆起帮扶初期的困境，云南红河的当地企业感慨万千。简易袋装红米线、塑料瓶装葛根粉……由于缺乏包装营销理念，当地优质农产品常以简单姿态示人。

美天团队初到红河时，眼前的景象让他们既心疼又振奋：这里海拔高、昼夜温差大，梯田鸭在稻田里自由觅食，诺玛飞鸡在山林间振翅高飞，红米线由古法石磨制成……“好产品不缺，缺的是让它们‘发光’的舞台。”美天负责人说道。

为打破“酒香也怕巷子深”的困境，美天着手推进的便是产品的包装焕新。引入东华大学设计团队，为红米线设计古朴雅致的包装，印上梯田风光和哈尼族文化故事；为亚麻籽油定制玻璃瓶，附上健康食谱；为松茸配备竹刀和冰袋，让消费者体验“开箱即享”的仪式感。包装升级后，云南产品变身“伴手礼”，红米线单价上涨，亚麻籽油也实现销量翻倍。

如果说包装是产品的“面子”，那么物流就是连接山海的“血脉”。红河三县地处云贵高原，从红河县到绿春县要驱车5小时，蜿蜒的盘山公路在雨季常被泥石流阻断。“因为道路难行，加上物流公司少，把云南当地产品运往上海往往要5到7天。”美天物流负责人回忆道。

运输难题之外，更难的是转变农户的经营理念。2019年中秋节前，亚麻籽油因库存不足错失200瓶订单，暴露出当地企业分装意识薄弱、生产计划滞后的问题。美天团队没有放弃，而是手把手教农户建立库存管理系统，培训理赔流程和客户服务意识。

“现在农户会主动问：‘这个包装消费者会喜欢吗？’‘下次订单要提前多久准备？’”工作人员笑着说道。

在美天看来，消费帮扶不仅是经济合作，更是文化交融。他们深入挖掘产品背后的故事，梯田鸭的养殖遵循“稻鸭共生”古法，诺玛飞鸡的命名源自彝族的美好希冀，红米线富含人体所需的多种氨基酸……通过图文、短视频和市集活动，这些故事被传递给上海市民，让每一口食物都承载着山乡的温度。

“以前觉得云南就是旅游胜地，现在才知道那里有这么多‘宝藏’。”在长宁“跨越山海 与宁有约”2025对口地区特色产品展销会上，市民李女士捧着一盒红米线感慨。美天还创新推出“小份装”红米线，将500克大包装改为200克，精准匹配三口之家的需求，销量因此增长。

如今，美天的消费帮扶网络仅在云南就已从红河三县辐射至大理、东川、怒江、香格里拉等地，覆盖40余家企业、300余种产品。松茸、蜂蜜、彝绣手工艺品等“爆款”通过顺丰航空直飞上海，搭配美天设计的“开箱指南”和保存教程，3天便能登上上海市民的餐桌，让市民足不出“沪”享受“云南幸福”。

在线下，美天在长宁区布局“百县百品”专卖店，开展“美天优选进社区”活动300余场，覆盖26个社区、10个街镇；在线上，搭建私域团购平台，结合“五五购物节”“金秋消费季”等节点推广，形成“月月有活动、季季有爆款”的消费热潮。

“消费帮扶不是‘一锤子买卖’，而是要建立可持续的市场机制。”美天负责人表示。七年来，他们从“摸着石头过河”到形成“选品—包装—物流—营销”全链条帮扶模式，用市场化思维激活乡村振兴内生动力。

如今，美天正把云南帮扶经验复制到更多对口地区，让上海的品牌运营理念反哺云南、青海、新疆等农业，真正搭建起一座连接城市与乡村之间的桥梁。

(来源：上海合作交流)