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猜一猜秋天“C位”水果是哪位?
食用它可以:
抗菌抗炎、辅助抗癌、保护心血管
稳定血压、血糖
还可以美容养颜、消食减重
甚至还能解酒毒、缓解孕吐
它唯一的缺点可能就是:难剥……
揭晓答案
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“静宝”想要分享一张照片给你
柚子!
接受
秋天吃柚子对身体有哪些好处?
抗菌抗炎、辅助抗癌、保护心血管:
柚子中的柚皮苷有助于抗氧化、抗炎症、保护心血管和保护神经。柚子中的香豆素物质,具有抗凝血、抗菌、抗炎、降血糖、抗高血压和辅助抗癌等多种生物活性。
有助于稳定血压、血糖:
柚子属于高钾低钠的食物,高血压患者食用后,有助于稳定血压。柚子是一种低GI食物且含有丰富的膳食纤维,适合糖尿病患者和血糖控制不佳人群食用。但仍需注意控制摄入量,避免大量食用。
生津止渴、美容养颜:
秋季燥邪当令,人体容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、干咳少痰等不适症状。柚子不仅能清解肺胃之热,还具有水分含量高、维生素C含量丰富的特点,所以有助于养阴生津、缓解干燥引起的不适。
柚子中含有大量维生素C,经常食用可以帮助抑制黑色素生成,让肤色更白净。
消食、解酒毒:
《本草纲目》中记载,柚子肉“酸、寒、消食、解酒毒”。对于孕早期女性来说,还能缓解孕吐。
有助于减重:
柚子热量较低,膳食纤维含量丰富,食用后既可以增强饱腹感,还可以帮助润肠通便,是一种对减肥友好的水果。
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适合秋天的柚子吃法有哪些?
柚子性味偏凉,脾胃虚寒人群食用后可能会感到不适,因此我们可以尝试将柚子与其他食材一起煮熟来吃,降低其寒性。
雪梨百合汤
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适合阴虚体质人群。如果你感到皮肤干燥、频繁干咳或大便不畅,可以将柚子、梨和百合一起煮汤。
柚子陈皮茯苓茶
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理气化痰、健脾祛湿。适合痰湿偏盛人群秋季饮用,取陈皮8克、茯苓10克、柚子适量,加入适量清水后煮20分钟左右即可。
柚子芡实老鸭汤
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图源:CCTV生活圈微信公众号
对脾胃友好,适合大部分人群食用。
制作方法:
1.芡实提前浸泡2小时备用;
2.鸭肉切块后冷水下锅,加入料酒后焯水备用;
3.柚子皮去掉白瓤,用盐搓洗干净后焯水备用;
4.砂锅中加入适量清水,放入处理好的鸭肉、柚子皮、芡实、葱、姜、料酒;
5.大火煮开后转小火,炖煮一个半小时后放入鲜莲子;
6.最后放入柚子肉,加入适量盐调味,再煮2—3分钟即可出锅。
柚子虽好,食用时要注意什么!
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柚子(包括柚子汁)不建议和药物同时服用,尤其是降压药、降脂药等。因为柚子中含有呋喃、香豆素类化合物,会抑制体内一种重要酶(CYP3A4)的活性,导致某些需要该酶代谢的药物代谢速度减慢,药物在体内停留时间延长,引发药效增强数倍或不良反应发生风险,不利于健康。
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柚子不可与螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等同时食用。因为螃蟹与柚子同食,会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
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胡萝卜、黄瓜等都含有大量的维生素C分解酶,而柚子含有丰富的维生素C,如果柚子与以上食物同时食用,会破坏维生素C的营养价值。
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柚子中的维生素C和猪肝中的铜、铁、锌等成分混合,会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。
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避免过量食用。柚子虽然热量低,但过量食用可能导致果糖摄入过多,增加身体负担。一般建议成年人每天食用柚子不超过200克(约2—3瓣),避免一次性食用过多引发腹胀、腹泻等消化道不适。
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购买柚子时,可选择表皮光滑、色泽鲜亮、手感沉重的果实,这类柚子通常果肉饱满、水分充足。
柚子买回家后可放在阴凉通风处储存,未切开的柚子可保存1—2个月;切开的柚子需用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏,冷藏时间不宜超过3天,避免果肉变质或流失水分。
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还有什么水果值得推荐?
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编辑:梁慧
图片:图虫创意
来源:CCTV生活圈微信公众号
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