蟹脚痒、橘飘香，菜场里的秋日鲜味已上新，你最牵挂哪一口？

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随着季节更迭，秋天正提着菜篮子，悄悄溜进了我们的日常。秋日的“鲜味清单”已经满满当当！大闸蟹进入“黄金赏味倒计时”，柑橘类水果扎堆上市，还有秋日必吃的菱角、莲藕，统统新鲜到货！赶紧跟着小编的镜头，去菜场里“寻秋”吧！

“现在正是吃蟹的时候！”水产区里，大闸蟹无疑是近期的人气王。据摊主介绍，目前大闸蟹已大量上市，未来一个月将迎来最佳赏味期。

市场里的水果摊，早已被秋日色彩点亮。柚子饱满、橘子酸甜、柿子软糯……

橘子、柚子散发着的清新甜香，光是看着那明亮的色泽就让人心情明媚起来。现在的橘子正值最佳赏味期，酸甜平衡恰到好处，既不会过于酸涩刺激味蕾，又不会甜得发腻，每一瓣果肉都饱含着恰到好处的自然甘甜。剥开橘子时，那股馥郁的香气会瞬间迸发出来，金黄的瓣肉晶莹剔透，汁水丰盈，这就是最纯粹的秋天的味道。

在众多秋果中，柿子因其“事事如意”的吉祥寓意格外讨喜。菜场里常见的有两种：软柿轻轻一捏微微回弹，皮薄如蜜蜡，咬开小口就能吸到甜糯的果肉；脆柿则果皮光亮，清脆爽口，甜得清清爽爽。

“嫩菱生吃像马蹄，老菱煮熟粉糯回甘。”一位常来买菱角的阿姨一边仔细挑选，一边感慨：“小时候总跟着爸妈下河采菱角，这菱角里呀，藏着小时候的味道。”除了菱角，炖汤清炒都适宜的莲藕也悄悄上市，秋天的菜篮子，装的不只是食材，更是时节流转的滋味。

秋季饮食小贴士

螃蟹与柿子不建议同时食用，二者同食可能引起肠胃不适。

秋天的味道

是菜场的烟火气

也是餐桌的家常味

你的秋日必吃记忆

是哪一味呢？

是蘸着姜醋汁的清蒸大闸蟹？

是剥开橘子时

瞬间迸发出的那股清新香气？

还是与家人围坐时

那碗莲藕汤所氤氲出的暖意？

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编辑：陆嘉俊

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上观号作者：上海奉贤