孝慈相伴 滋养秋日好“食”光 | 膳食好

“吃得好”，是长者幸福生活的基石，也是子女放心的关键。在华邦美好家园养老集团孝慈养老机构，每一餐不仅是营养的供给，更是“家的味道”与“爱的传递”。作为华邦美好家园“八好服务”的重要一环，“膳食好”始终贯穿于长者日常饮食的每一细节——专业营养师团队依四时变化科学定制，融合各地域特色风味，更在生日、佳节之时，用一桌桌家宴让长辈感受亲情暖意。

科学配比 三餐滋养顺应秋时

入秋之后，饮食讲究“润燥、补肺、养胃”。孝慈养老机构以当季食材为本，精心调配一日三餐，让营养守护亦随四季流转。

早餐·温润开晨：一碗南瓜小米粥，佐以百合、红枣，润肺安神；一笼山药蒸饺，或一碗鸡丝菌菇汤粉，搭配时令蔬菜与优质蛋白，暖胃暖心，抵御秋凉。

午餐·均衡暖身：如莲藕炖排骨、栗子烧鸡等软烂入味的秋令菜肴，搭配润泽的时蔬与杂粮饭，佐以银耳雪梨汤等滋阴汤品，为长者补充深秋所需能量。

晚餐·轻简安眠：优选芋头、山药、南瓜等根茎类食材，搭配易消化的粥品与清爽小菜，减轻肠胃负担，助力夜间休养，为秋日画上温暖句点。

尊重个性 舌尖上的“家乡味道”

“没想到在孝慈苑还能吃到这么地道的牛肉面！”兰州安宁孝慈苑的王爷爷捧着一碗汤色清亮、萝卜白净、辣子红艳的牛肉面，连连赞叹。

标准化之上，是更具温度的个性化关怀，华邦美好家园深知“味觉记忆”对长者的重要性，孝慈养老机构融入当地饮食文化，打造“一院一特色”的个性化点餐服务，让长者可以根据自己的口味偏好“开小灶”，点到那一道魂牵梦绕的“家乡菜”。

共享时刻 让每个节日都有滋有味

端午节包粽子、中秋节做月饼、冬至搓汤圆……孝慈的“美食工坊”让长辈动手参与。每年广西“三月三”，南宁青秀孝慈苑组织长辈包五色糯米饭，用枫叶、红蓝草等天然植物染色，长辈们边包边分享家乡习俗，其乐融融。

每逢中秋、重阳、除夕等传统佳节，孝慈餐厅便化身为充满温情的家宴厅。中秋的团圆宴，除夕的年夜饭……这些承载着厚重情感的仪式，在这里从不缺席。长者们围坐一桌，品尝着寓意吉祥的节日美食，闲话家常。

美好“食”光，孝慈相伴。孝慈养老机构用美味传递爱，开展美食节等特色活动，将地道风味融入暖心陪伴，让长者们在“家”中尽享舌尖盛宴，感受四季流转的味觉温情。

▲戳视频，品味孝慈“美食节”舌尖上的幸福

完“膳”细节 共筑美好“食”光

入住长者对饮食生活的满意度是衡量养老质量的重要标尺。孝慈养老机构以长者为中心，成立膳食委员会，定期组织长者代表、膳食部员工及相关部门负责人等就近期膳食问题、改善情况等展开沟通交流，广泛收集意见与建议，及时响应长者个性化需求。

膳食委员会的开展对孝慈养老机构内的膳食、营养、健康起到监督作用，是养老机构与长者深入沟通的桥梁，让长者更加融入到华邦美好家园大家庭，共同建设、共同改进，持续优化膳食质量与服务工作，让长者不仅吃得安心、放心，更吃得开心、舒心。

一餐一饭，皆是匠心；一汤一菜，满是温情。华邦美好家园养老集团以“膳食好”为初心，将每一餐都视作对长者健康的守护与情感的传递。

编辑、排版：欧学媚 审核：黄贤灵