胖东来“怪胎秘密”曝光，扇了山姆一巴掌！

作者 | 杨阳 来源 | 顶尖广告

商超行业最近上演着冰火两重天。

一家中国超市账上躺着41亿现金，员工月入近万，年休150天；另一家外资巨头忙着下架口碑商品，品控频出问题。

当零售业陷入疯狂扩张的内卷时，胖东来用“反常识”的商业模式扇了山姆一记响亮的耳光。

胖东来亮出“底牌”

高调炫富看乐了

2025年中国超市调改大会的舞台上，于东来的发言像颗深水炸弹炸懵了全场。

这位河南老板慢悠悠抛出的数据，让台下一众连锁商超高管坐立难安：

胖东来账上有41亿元现金，且没有一分钱银行贷款。

图源：抖音@胖东来于东来

要知道，这可是在实体零售普遍喊难的当下，相当于手握一座“现金堡垒”。

更惊人的是其增长速度：

销售额从2022年的约70亿元，飙升至2024年的169.64亿元，两年翻了一倍多；2025年更猛，前9个月就突破171.2亿元，到10月13日已超184亿元。

按这势头11月底就能冲200亿元大关，对比同行动辄两位数的下滑，胖东来的成绩单堪称“逆生长奇迹”。

然而，于东来本意不是为了“炫富”，反而是自爆家丑——“胖东来现在是个怪胎！。”

他坦言门店排队拥挤，需用铁栏杆疏导客流，无法实现理想的温馨购物环境，但是迟早会回归到原本的状态。

图源：小红书@有学上就行

这番“凡尔赛”发言，不仅没有让人不适，反而赢得了网友的怒夸。

要知道，胖东来的“怪胎”现象背后其实是爆棚的人气。在今年国庆节，胖东来在八天时间内创下了8.2亿元销售额的惊人成绩。

与其他疯狂扩张的零售商超不同，胖东来主动将年销售额控制在200亿以内，理由是“销售额增长太快，意味着员工要加班、承担更多压力，这会偏离企业‘让员工幸福’的初心”。

图源：小红书

这种“反增长”思维背后，是胖东来独特的商业哲学。

于东来多次强调，企业净利润率控制在5%以内，剩余利润全部用于员工福利和公益事业。

2024年集团销售额近170亿元，利润超8亿元，但员工平均月收入仍保持在9000元以上。

在胖东来，员工不只是成本，更是价值的共创者。

根据胖东来公布的2025年1-2月数据，其员工平均实发工资为9886元（税后），店长月薪从2024年的44193元涨至78058元，涨幅高达76.7%。

图源：微博

更让人羡慕的是，其员工每年休假达150天以上，管理人员甚至享有近180天假期，远超《劳动法》规定。

高福利带来的是极强的员工归属感。

2025年1-7月，胖东来人员流失率仅为0.94%，7月份更是低至0.14%，远低于零售业30%以上的平均流失率，成为全网羡慕的“神仙工作”。

对秀出41亿家底的胖东来，网友只想说：

“多来点我爱看！快开到我家门口。”

有人欢喜有人愁

山姆迎来“多事之秋”

与胖东来的“人间清醒”相比，山姆最近的日子像踩了连环雷。

10月9日，上海市民王先生在线上山姆买的猪肋排，拆开就闻到一股恶臭，生产日期显示才过两天。

图源：大皖新闻

更糟的是售后：山姆承认肉品有问题，却只愿赔300元代金券，拒绝按《食品安全法》退一赔十。

律师明确表示，消费者实付77.15元，可主张1000元赔偿，但山姆的强硬态度让网友怒喊“店大欺客”。

祸不单行，10月14日又有上海网友爆料，在山姆外高桥店买的枣泥核桃蛋糕里吃出一颗带金属部件的牙齿状异物。

面对质疑，客服轻飘飘一句“很惊讶，已反馈工厂”，丝毫没提具体解决方案。

图源：齐鲁晚报

评论区里满是消费者吐槽：“16年买过臭牛肉，当时就知道换日期”“牛排回来是臭的，只给退款”“牛肉面上层新鲜，底下都变色了”......

图源：山姆会员商店App

曾经靠“品质溢价”吸引中产的山姆，如今成了“品控翻车重灾区”。

除了品控问题，山姆的配送服务也引发争议。

有网友拍到山姆配送员骑着电动车，车身挂满大件货物，堆叠得比人还高，在马路上晃晃荡荡险象环生。

图源：微博

不少人担心安全问题，呼吁山姆为配送员配备专门的快递车。但山姆的回应尽显推诿，称配送业务合作第三方物流平台；而物流平台则直言配送工具由骑手自备。

双方互相甩锅，皮球踢来踢去，没有丝毫品牌应有的人文关怀，这种“甩手掌柜”式的态度，也侧面暴露了山姆对成本的极致压缩。

更让会员破防的是选品策略。

有网友发现，曾经备受争议的山姆货架上的好丽友，转头就出现在好特卖，价格直接砍半。

图源：小红书

说好的“高端精选”突然成了“加价智商税”，不少会员吐槽“268元年费交了个寂寞”。

曾经排队抢麻薯的盛况不再，取而代之的是“山姆会员退群潮”。

当胖东来员工在为顾客贴心服务时，山姆却在为“臭排骨赔多少钱”与消费者拉锯，这种对比像极了商业版的“冰与火之歌”。

商超界没有神话

真诚才是唯一的套路

胖东来的“怪胎”与山姆的“翻车”，其实戳破了商超界的一个真相：

没有什么商业神话，只有是否真心对待人和事。

于东来把“企业不是老板的私产，是员工幸福的载体”挂在嘴边，他宁愿限制客流也不愿降低服务质量，这种“反扩张”思维反而筑牢了根基。

图源： 抖音@胖东来于东来

而山姆沉迷于“中产收割机”的定位，却忘了“高端”的核心是品控和尊重，当臭排骨和异物蛋糕接连出现，再华丽的会员体系也成了空中楼阁。

仔细看会发现，两者的差距不在规模而在初心。

胖东来41亿现金不是“抠”出来的，是员工用心服务、顾客反复消费攒出来的；山姆的会员费也不是“赚”出来的，是靠曾经的口碑积累起来的。

如今一个愁“人太多”，一个愁“雷太多”，结局早已写在各自的经营理念里。

当行业忙着把“用户至上”刻在海报上时，胖东来早把“尊重”装进了购物袋。

于东来盼着早日卸下铁栏杆，回归温馨浪漫的初心；而山姆该想想，如何把丢失的品控和诚意捡回来。

毕竟商超卖的不是商品，是人与人之间的信任——

这东西，比41亿现金更难赚，也更禁不起消耗。

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