云南
为进一步贯彻落实好对女职工的关心关爱，丰富女职工精神文化生活，传承中华优秀传统饮食文化，10月14日，宜良县总工会在县工人文化宫组织开展了女职工传统中式面点制作培训活动，县总工会副主席何俊红作了动员讲话，中式面点大师赵艳娟带领来自全县各基层工会的60名女职工代表齐聚一堂，沉浸式体验中式面点的制作魅力。
活动中，赵艳娟现场授课，教大家制作3款经典中式面点。她详细阐述了面团发酵温度控制、馅料调配比例、造型捏制手法等关键要点，并娴熟地展示了和面、揉面、擀皮、捏制花型等一系列手法，对关键步骤进行了细致拆解，让女职工代表们对传统面点制作有了系统认知。
接下来，进入分组制作环节，女职工们迅速投入实践，按照学到的方法分工协作，有的专注揉制面团，力求面团软硬适中；有的精心调配馅料，把控咸淡与口感；有的认真学习花卷拧花手法，尝试打造精致造型。过程中，赵艳娟巡回指导，及时纠正操作偏差，大家在动手实践中放松身心、增进情谊。经过一番精心制作，一个个形态饱满的包子、暄软雪白的馒头、层次分明的花卷陆续成型。最后，大家纷纷展示自己的劳动成果，分享制作过程中的感悟，现场品尝着亲手制作的面点，脸上满是成就感与喜悦。
此次中式面点制作培训活动，不仅让女职工们掌握了实用的生活技能，更在传承传统饮食文化的过程中，有效缓解了工作压力，提升了生活幸福感。下一步，宜良县总工会将继续聚焦女职工多元化需求，策划开展更多接地气、有温度的活动，切实把工会的关怀送到女职工心坎上，激励广大女职工以更饱满的热情投身工作与生活。
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