浙江
浙江省宁波市奉化区莼湖街道桐照村，渔码码头，宁波的海鲜“打卡胜地”，透骨新鲜的海鲜之美，吸引了远近游客纷至沓来。
每次来到这里，都能看到远航捕捞归来的渔船，忙碌的御货场面，也能看到各种鱼类，大开眼界，自由遨游大海，终成盘中餐。
2025年10月1日，颖之第三次造访桐照渔港码头，见到了数量惊人的大米鱼，每条有二三十斤重，令人惊叹不已。
渔民说，米鱼具有显著的集群洄流特征，如果没有遇到米鱼群，一条米鱼也捕不到，如果碰巧遇到了洄游的米鱼群，可以捕捞整船的大米鱼，捕之不完。
米鱼的价格40元每斤，一条大米鱼价值千元左右，满载大米鱼而归，令多少人羡慕：发大财了！
米鱼，学名为鮸鱼，浑身鱼鳞形似白色的米粒，因此俗称米鱼。
近年来米鱼价格持续上涨，原因就在于米鱼胶创造了“天价神话”，引发了市场炒作。
天价米鱼胶，加剧了人类的过度捕捞，米鱼数量急剧减少，导致供需失衡，进一步推高价格，由此进入了恶性循环圈。
学界认为，中国沿海的米鱼主要有三个群体，山东半岛至济州岛西，江苏吕四渔场至济州岛南，长江口至台湾岛北，就是这三个群体的洄游线路。
经验丰富的渔民，掌握了米鱼群的洄游线路和时间，在海上坐等米鱼入舱。
颖之在桐照码头遇到了收购米鱼的商家，现场解剖米鱼，主要就在于获取鱼肚内的鳔，然后销往香港，出口海外。
如果现场买鲜鱼鳔，雌米鱼的鲜鳔，价格600元每斤，雄米鱼的鲜鳔，价格1200元每斤。
高度相似的鳔，雌雄相差一倍，何以辨别？
渔民说，专业人士自有辨别的方法。
鱼胶，富含胶原蛋白、氨基酸及矿物质，二十斤以上的大米鱼才可能产出厚实的优质鱼胶，民间认为鱼胶具有补肾益精、增强体质的功效，尤其是养颜效果最为显著，因此价格昂贵。
米鱼鳔制作成鱼胶后，每斤万元以上。
价格这么贵，功效到底如何呢？
每次来到渔港码头，颖之都好羡慕那些渔民，可以远航看海景。
遇到一位贵州籍的年轻渔民，颖之问：出海捕鱼，看够海上的风景了吧！
他说：出门只想赚钱，哪有心思看风景！
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