忙碌的日子总是过得飞快,转眼间八月开启倒计时,翻开日历一看,已经是二十六了。农历中的每一天总是都显得不同一般,二十六这天也有着很多的传统习俗。满族地区将此日称为“绝粮日”,据说这一传统是源于清代,人们为了纪念先祖创业的艰难而设置,体现出了不忘过去,珍惜眼下生活的情感。
四川成都有个叫桓侯巷的地方,相传八月二十六为张飞的生日,届时人们便会在桓侯巷内的张飞祠进行祭拜,致敬其过往的英勇,忠臣以及智慧。
在建除十二日当中,二十六则属于“收日”,其蕴含着收纳,收获,整理等含义。所以在这一天的讲究也特别多。下面就结合这一整天的习俗来跟大家分享相应的内容,牢记:1要换,2不开,3不动,4要吃,平安吉祥度秋,来看看吧~
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1要换
换季换衣,眼下正值孟秋时节,天气渐渐寒冷起来,正值换季之时,在过去讲究裁制新衣,以应对寒冷的天气。所以我们也要将秋冬的衣物,鞋袜,帽子等都准备出来,清洗好,晾晒干净,放到常用的衣柜中,以备不时之需,做好应对气候变换的准备。
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2不开
不开仓,首先来说,现在正值秋季收获的关键时期,正是人们存储粮食的时候。人们要将粮仓都装满,来为生活提供保障,在寒冬中也能吃喝不愁。而收日代表着收获,收藏,届时也要往仓中添粮添财,以使其累积增多。所以人们比较忌讳“收日开仓”,其意味着粮食,财物的流出,与收日的含义相悖,也不利于人们长期安稳的生活。
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3不动
不剧烈运动,所谓“秋收,冬藏”,描述的正是自然万物在四季中的表现,对于我们人类来说也要遵循。眼下正是为过冬而准备的阶段,不少人都会通过运动来锻炼身体,增强体质。在运动中也要遵循适量,以自己舒适的状态为宜,目的在于以动为养,让精力更好的收藏。而不能剧烈运动,这意味着体力和精力的大量损耗,不利于收藏,还可能会削弱抵抗力。
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4要吃
菜包饭,依照“绝粮日”的传统,这天要吃菜包饭,有着忆苦思甜的意思。当然现在人们已将这种食用方式做成了美味的食物,而且有菜有肉,十分营养。
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1、来处理各种食物,鲜肉一些绞成颗粒状,两个土豆处理好后,在蒸锅里加热蒸熟,花生米炸到香酥可口的状态,再煮两个鸡蛋剥好。
2、起锅放油,热透之后,将肉倒进去,炒一炒,其变色散开后,加点黄豆酱,蚝油,将其炒香。
3、提前将大米饭蒸熟,把肉酱,鸡蛋,花生米都放进去,再加点葱花,抓拌均匀即可。
4、另外多洗一些生菜叶,将水控干,吃的时候直接以叶子为皮,包上拌好的饭就可以享用了。
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糍粑,天气冷了,可以经常吃点糯米,其有助于温暖脾胃,改善体质,提升抗寒能力等。做成糍粑,外焦里糯,香甜美味。
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1、先在不粘锅里放一点糯米面,炒一会儿,直到其颜色焦黄,届时盛出来。
2、另外一些糯米面,混合糖,放些牛奶揉成团。继而擀薄,切成长条形状。
3、在锅里加油热透,将其放进去煎,直到其成型,富有弹性,届时就熟了。
4、将其放到熟的糯米面里,在表面均匀裹上粉料,摆到盘中。
5、最后在锅里加点红糖,水,将糖汁炒到浓稠的质地后,淋到糍粑上即可。
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红烧肉,纪念张飞的日子,人们要吃得丰盛一些,届时炖上一锅红烧肉,好吃好看,寓意红红火火,其也符合这个时节的养生需求。
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1、先把鲜肉切成大块,放到宽水中,丢些葱姜进去,煮到沸腾,浮沫出现后夹捞出来。进一步将杂质冲掉沥干。
2、起锅烧热,将其倒进去,如果肥肉较少要补点素油,反复地炒一会儿,令其质地焦香。调入酱油,加点冰糖,将其炒上颜色。倒入热水炖两个钟头。
3、再往里边添些盐,咸度调整合适,大火把汤汁收收,即可出锅。
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冬枣,这个时节里,水果离不了。如今冬枣已经上市了,其口感酥酥脆脆的,十分香甜。其富含维C,纤维素,抗氧化物,以及钙,铁等,有助于补血益气,促进消化,通便排毒,提升抵抗力等。而且其蕴含着吉祥如意,健康长寿等好兆头。
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