成都夜市卡通煎饼摊火了！从美术老师到“画饼姐”，她如何用创意“摊”出别样人生

成都10月的傍晚，空气里飘荡着美食的香气。在金牛区抚琴夜市巷道的路灯下，一支队伍正蜿蜒前行——人群的尽头，是一个散发着奶油香气，色彩斑斓的煎饼摊。

“卡通手绘煎饼”五个俏皮艺术字招牌下，年轻的摊主小曾正全神贯注地操作着。不同于寻常煎饼摊，她的工作台上除了面糊和配料，还摆放着五颜六色的小瓶子。而且，她做煎饼时常常会花费十几分钟甚至20分钟，有人笑称，看她做煎饼就像在学画画。

红星新闻记者了解到，“95后”摊主小曾是美术专业出身，曾在教培机构担任多年美术老师，今年8月才开始创业做煎饼。她将艺术与美食结合，用天然蔬菜汁调色，在煎饼上绘制动漫、卡通头像等图案。这个国庆，她因煎饼制作地惟妙惟肖而走红网络，有人称其为“煎饼主理人”“画饼姐”……15日傍晚，红星新闻记者采访到了小曾夫妇。

▲“卡通手绘煎饼”摊主小曾

说契机：

在网上看别人制作小朋友辅食而获得灵感

下午5点，抚琴夜市上的商贩们陆续出摊，小冯先到达场地，他把煎饼车固定好位置，为妻子小曾做好准备工作。此时，路边已经有十几个等待的食客了，小冯为他们进行了线上排号，工作节奏非常快。

短短一个小时，今天的号已经排到了30多位，估摸着做完都要三个多小时。因此，当小曾来到摊位上，马上就投入了紧张的制作中。

红星新闻记者看到，小曾制作卡通煎饼就如同在作画。她按照食客提供的图片勾勒边框，短短几十秒就能精准捕捉卡通形象的特征。Hello Kitty的可爱、哪吒的小辫子、可爱的labubu——每个形象的神韵就在这流畅的线条中定格。

▲小曾正在绘制卡通煎饼

抹茶的绿、火龙果的红，其中加入鸡蛋牛奶后的粉……这些小瓶中的色彩就是小曾调色盘上的颜料。不同颜色的面糊在高温下迅速凝固，却不会相互晕染。

“绿色本来用的菠菜，但很多小朋友不喜欢菠菜，我们就改用了抹茶。”小冯告诉记者，他每天九点都会出门采购蔬菜水果用来制作“食用颜料”。坚持这么做的原因在于，他们最初就是通过学做宝宝辅食获得了手绘煎饼的灵感。

“她很喜欢制作精美的‘漂亮菜’，加上有段时间在网上刷到很多宝妈榨蔬菜水果汁做漂亮的辅食，从而增加食欲。”小冯回忆，他们夫妻俩当时就在家研究了半个月，想着以哪种形式创业。

记者还了解到，2023年小曾夫妇去泰国游玩时，看到过类似的手绘美食。结合这一点，他们最终想到了制作手绘煎饼。

转折点：

从一天收入200块到一个小时排完所有号

“今年8月开始做的，当时一天可能挣不到200块钱，很多人路过都是好奇，但没有买。”小冯说道。

经过时间的沉淀，还有整个国庆中秋假期游客的光顾，小曾的手绘煎饼翻面出炉时，在大家一声声的惊叹声中，渐渐火出了圈。“今天已经排到40多号，已经加不上了，有人在预约明天的号了。”小曾说，一个小时就排完了所有号，着实令她很吃惊。

▲煎饼摊销量火爆

“舍不得吃掉，要带回去慢慢欣赏。”记者采访了解到，现场排队的顾客来自全国各地，既有年轻人也有中老年人。他们很多都是通过网络平台了解后专程前来。小罗（化名）是五月天粉丝，据称不少五月天粉丝专程来订制煎饼。“五月天阿信之前和粉丝共创了一款胡萝卜卡通形象，我们都是拿着这个图找老板定制的。”

▲五月天粉丝打卡煎饼摊，拿周边与做好的煎饼合影留念

“我昨天就看到了，今天又过来了。”来自广东的游客梁先生背着巨大的旅行包排着队，他告诉记者，因为今天客人特别多，每人只能限购两个煎饼，有点可惜。他举着刚到手的热乎煎饼，在摊前自拍了十分钟还没舍得吃下去。

排队的人群中，有为孙子买柯南图案手绘煎饼的家长，有约会的情侣，还有结伴而来的年轻人，还有旁边来“考察学习”的小商贩们。“这哪是煎饼，这是艺术品！”很多慕名而来的食客发出感叹。

谈职业：

营养师妈妈助阵 选择自己认为对的道路走下去

“这几天人很多，手上都有点腱鞘炎了。”小曾这样告诉记者。

记者注意到，在外，小曾是一个娴静、不善言辞的姑娘，小冯则一直在张罗食客排号并指挥现场。两人分工明确，现场人多但也井然有序。

▲煎饼摊销量火爆

说起从美术老师改行做煎饼的原因，小冯透露，妻子是艺术生，大学读的设计专业，毕业后从事少儿美术教育，还在画室工作过。后来，美术老师的工作没有继续下去了，但小曾一直想利用自己掌握的美术知识再创业。“她之前在当美术老师时，上课做事很认真，总是想把每个知识点都给小朋友讲透。”作为丈夫，小冯非常认可妻子的美术功底，也对她认真负责的性格非常钦佩，因此对这次创业，他是非常支持的。

值得一提的是，在家中，小曾的妈妈也是一位得力助手。据介绍，通过果蔬制作“颜料”的过程中，身为营养师的小曾妈妈还是主力。

至于网上的一些调侃，小冯觉得，美术生可以选择的方向是很多的，只要选择自己认为对的道路走下去就行了。说起未来可能要应对的人流，小冯说，他正在考虑申请提前出摊，至于是否直播也在考虑中。

红星新闻记者 戴佳佳 摄影记者 张佳琪

编辑 成序