饭后喝点酸奶助消化？其实营养师力荐这2道食谱更好用！

晚上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。

换季了，天气渐凉，孩子的饮食、作息习惯跟夏天大不相同，尤其在饮食上更难一时调整回来。

夏天喜欢吃点冰凉凉的，本来肠胃消化能力已经受影响，加上国庆假期回归学校突然吃回学校里的饭菜，更没胃口了。

不少家长也备上了酸奶等食物给孩子饭后吃，帮助消消食，调整肠胃状态。幼儿园的配餐中经常也能看到酸奶的身影。

殊不知，酸奶并没有帮助消化的作用

酸奶有助消化，其实并没有科学依据。

从源头上追踪，消化需要两大条件，一是规律的胃肠运动，二是消化酶。

而酸奶第一不含消化酶，第二酸奶也没有那么大本事纠正你不规律的胃肠运动。

可能有人就问了，商家不都宣传酸奶中含有益生菌有助消化吗？

划重点，我们一起看看益生菌的作用：

▍益生菌的功能是：抑制有害菌群的生长，调节肠道菌群的平衡，维持肠胃生态稳定。

酸奶中所含的益生菌确实有助于胃肠道健康，但没有直接帮助消化的作用哦。

饭后喝，还有长胖的风险！

饱餐一顿，再加一杯酸奶，这样不利于消化，反而会加重胃肠的负担。

如果喝的还是含糖量比较高的那种，还会增加额外能量，增加肥胖风险。

所以饭后并不适合马上给孩子喝酸奶哦~

其实酸奶倒是很适合在你和孩子下午饿的时候喝一杯补充能量。

前提也是一定要选对酸奶，才能补充能量，吃得更健康！

真正健康的酸奶要符合这3个标准！

标准一：首位营养素

配料表第一位一定要是生牛乳，否则这酸奶的营养价值就会大打折扣。

标准二：选择含糖或少糖的

为了口感，现在市售的酸奶大部分都额外添加了糖。

《中国居民膳食指南》中建议成人每天摄入的糖，不应超过40g。一不小心就可能超标，所以尽量选择不含糖或少糖的酸奶。

标准三：食物添加剂越少越好

一瓶优秀的酸奶配料表很简单，少即是多！

简单到符合以下顺序和公式即可：

主料（建议选择生牛乳）+白砂糖（或者没有）+益生菌（2-4种）

强烈建议：后面没有其他配料的，因为有就是添加剂！

——食品添加剂：没有营养，还增加身体代谢负担。

另外，也可以看看营养成分表，尽量选：

蛋白质含量相对高的、碳水化合物和脂肪相对低的。

这样更符合一瓶优秀酸奶的标准。

营养师力荐2道“刮油食谱”

知道最近大家都有调整的需求，郑郑也去咨询了碗家的营养师，给大家推荐2道靠谱的“刮油食谱”，一起来为肠胃减减负。

食材是自然界中天生就有刮油功效的食物，能帮助我们更温和的清除体内多余的油脂，而且老少皆宜哦~

01

肠道减负第一道：燕麦小米粥

燕麦小米粥“刮油”秘诀：

·燕麦含有大量的膳食纤维，这种低热量的可溶性燕麦纤维，极易被人体吸收，并且在其它谷物中找不到。

·在米中，属小米最养胃，被营养专家称为“保健米”，是治疗脾胃虚弱、食欲不振的营养康复良品。

推荐做法：

燕麦片泡水20分钟后捞出，小米洗净与燕麦片一起煮熟即可，如果是用锅煮，为避免粘锅，需要不断的搅拌，大概煲30分钟即可。

02

肠道减负第二道：山药玉米排骨汤

山药玉米排骨汤“刮油”秘诀：

·玉米中含有丰富的维生素A、B、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动、防止便秘，是减肥食谱中的最佳选项之一。

·山药丰富的粘液蛋白能够减少皮下脂肪沉积，还有助于保持消化道、呼吸道的润滑。

·排骨味道鲜美不油腻，与山药搭配，能够健脾益胃，益肺止咳。

推荐做法：

1.排骨用生姜水浸泡1小时，山药去皮切段放入冷水中，玉米切小段；

2.排骨冷水上锅，放入少许姜片，煮沸后撇去浮沫，继续炖煮20分钟；

3.加入玉米段，煮30分钟；

4.加入山药块，再煮30分钟，最后放入少许盐即可饮用。

写在后面：

这2个食谱很日常，做法简单，大人小孩都能吃，又能帮助刮油调理肠胃，真建议大家这段时间试试！

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