四川
在新津找好吃的抄手
不用看点评榜单
跟着老街坊的脚步走，准没错
那些藏在街巷里的老店
没有花哨装修
却凭着一碗热乎抄手
开了十几年、几十年
今天就带你扒一扒
新津的老字号抄手店
张抄手
西仓街的老住户都知道
这家店的牌匾比隔壁的树龄还长
1997年开到现在，位置没挪过
这里的抄手皮薄薄一片，吹弹可破
所有的抄手、水饺都是现包现煮
附近的居民都是自己拿着碗打回家吃
薄薄的抄手里裹鲜美细嫩的肉馅
浸润着红油的香辣之中
只需轻轻地一口
便能体验到油润甜辣的快感
干拌系列也深受大家喜爱
红油是自家现煎的
红亮得晃眼
撒上炕香的白芝麻
拌匀后每颗抄手都裹满油香
吃下去鲜美无比
高记抄手
高记抄手
是新津很有名气的一家抄手店
许多老顾客还没跨进店门
就习惯性地吆喝“一两怪味”“二两素椒”
这里抄手口味种类繁多
怪味抄手和素椒抄手是主打
素椒抄手个头很大
皮软不厚，口感滑糯
底料香味偏甜辣
和钟水饺的味道很像
吃素椒抄手
一定要打碟泡菜，刚好解腻
怪味抄手也是抄手里面的老网红
汤汁里有笋丝、木耳、香菇
加上了辣香浓郁的熟油辣子
让人闻起来就不自觉地吞起了口水
每颗抄手包裹在散发香味的辣椒油里
香气扑鼻
吃一口浑身沾满小料的抄手
辣而不燥，回味绵长
老麻抄手
这家抄手店
在新津抄手界算是“资深”老前辈啦
很多顾客都是从小学吃到了高中毕业
在这儿吃这一碗抄手
吃的不是味道，是情怀！
店如其名
抄手味道超麻！！
每个抄手的块头也大
完全可以征服你的味蕾
喜欢重麻口味的朋友
千万不要错过
李抄手
小小的抄手店，开了30多年
红汤抄手
承载了多少新津人的早餐梦啊~
抄手个大皮薄吃的就是
一个实在、一个性价比
红汤抄手
端上桌时红彤彤一片
麻辣香气直冲鼻腔
重口味爱好者狂喜！
一口咬开
麻辣香味就在口中散开
整体口感偏辣但不辣口
完全称得上“皮薄肉多”
用最简单的材料
做出最真诚的味道
附近
这些抄手店
没有网红营销，没有精致包装
却凭着 “真材实料” 和 “不变初心”
在新津的街巷里开了一年又一年
这么多好吃的抄手店
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