业界：消费理性化、场景细分化、年轻力量崛起成为白酒市场三大趋势

人民网北京10月15日电 (记者孙博洋)近年来，随着主要消费群体变化消费市场也有了新变化，对于以白酒为代表的传统消费行业来说，如何适应新变化成为行业必答题。

10月15日，第113届全国糖酒商品交易会在南京开幕，来自白酒行业内的行业专家和一线从业者对白酒行业发展趋势和白酒消费市场的新变化进行了展望。

业内认为，白酒市场竞争日趋激烈，市场呈现“理性化、去库存、两极化”的趋势，对于消费者来说，消费倾向更趋务实，更看重“性价比”，追求品质与价格的平衡。

图为河北衡水老白干酒业股份有限公司副总经理兼营销公司总经理贺延昭。受访方供图

河北衡水老白干酒业股份有限公司副总经理兼营销公司总经理贺延昭认为，白酒行业正步入“品质革命”与“价值回归”的深度调整期。随着消费理念升级与人群结构演变，理性饮酒、场景细分、年轻力量崛起已成为不可忽视的三大趋势。

他认为，企业在激烈的市场竞争环境中，更要坚持长期主义，而坚持长期主义的核心是“以人为本”，企业的一切经营活动，始终围绕创造用户价值，回归当代消费者的真实需求，这也契合了当下消费者在白酒消费领域的观念转变。

面对白酒消费市场的细分化，贺延昭透露，企业仍会坚守市场战略，聚焦300-600元价格带，推拉并举，稳盘中高端、决胜次高端，同时在渠道上在与知名电商伙伴合作中，积极探索数字化与精细化运营升级。

贺延昭表示，在坚守长期主义的同时，企业还要坚守品质为先，作为国家级非遗，衡水老白干承袭“老五甑”工艺与三排净技术，以现代科技赋能传统，严格把控每道工序，满足消费者对品质不断提升的需求。

作为传统消费品，白酒的年轻化一直是业内共同聚焦的话题之一。业内人士认为，白酒年轻化绝非简单地将产品包装卡通化或单纯地降低白酒度数，而是一场关乎价值认同与消费场景的系统性革新，其核心在于与年轻一代建立“对话”，而非单向的“灌输”。

贺延昭认为，当前白酒市场正呈现出理性消费、场景碎片与代际更迭的显著趋势，不断裂变出年轻化、低度化、场景化的新价值赛道。

据他介绍，近期，衡水老白干专为年轻消费群体推出了包括低度的陈皮露酒、柠檬露酒等“新派轻奢光瓶酒”系列产品，新品的推出也成为品牌系统化创新的一个缩影。“我们正从品牌形象、产品矩阵到营销互动进行全面年轻化升级，与消费者共创，让衡水老白干成为一个活在当下的时代品牌。”他说。