云南元阳：山间“闲果”变富民“金果”

五眼果又叫南酸枣，因其果核顶端有5个芽眼状小孔而得名，主要生长于海拔1000米以上的森林中。在云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县沙拉托乡，曾是山间“闲果”的五眼果，如今正蜕变为带动各族群众增收、助推边疆乡村振兴的“幸福果”。近年来，沙拉托乡立足资源禀赋与区位优势，以产业发展为抓手，破解五眼果经济价值挖掘不足的难题，通过精深加工延伸产业链，创新利益联结模式，走出了一条特色产业赋能乡村振兴的新路径。

破“闲果”困局 拓精深加工

近日，走进沙拉托乡的农特产品分拣加工中心，工人们正忙碌着将五眼果分拣、加工、包装。五眼果的外表像黄皮果，果肉呈浅黄色，像晶莹剔透的凝胶，刚吃下去是甜的，然后立马变酸，在强烈的酸味之后，又会泛起非常独特的果香。

五眼果在元阳县分布广泛，过去长期仅作为速生林木种植，成熟果实多靠农户零星捡拾售卖，经济价值未得到充分挖掘。沙拉托乡党委书记李贵祥介绍，过去，由于缺乏深加工，全县的五眼果大多以原材料形式外销，附加值低、产业链短，老百姓守着“金果子”却没能实现“金收益”。如何把生态优势转化为发展优势，把特色资源变成富民产业，一直是沙拉托乡党委、政府思考的重要课题。

工人在分拣五眼果

为破解这一困境，沙拉托乡因地制宜盘活闲置土地资源，通过“中介引企”促就业模式，积极引进湖南省浏河彭记轩食品有限责任公司、湖南瑞禧农业科技有限公司，联合成立元阳土咪森农业开发有限公司（以下简称“土咪森公司”），推动五眼果从“零散利用”向“规模化产业”转型。

“2023年，在沙拉托乡党委、政府的支持下，公司扩大收购范围，覆盖元阳县各乡镇，当年完成五眼果收购3000余吨，为群众创收750余万元。”土咪森公司总经理童云成近日在公司投产仪式上介绍，“公司已成功研制6款五眼果产品并进入市场销售，目前已销售5万余盒，销售额达280余万元。”

据介绍，2022年至今，土咪森公司在元阳、绿春、红河收购五眼果1万余吨，其中90%以上均在元阳县各乡镇收购，直接为群众创收2500余万元；生产半成品机器果浆及手工果浆1300余吨，当地用工9000余人次，其中建档立卡户2000余人，共支付人工工资200余万元。

要让五眼果真正“值钱”，精深加工是关键。李贵祥介绍，现在当地建成了集清洗、浸泡、加工、包装于一体的五眼果现代化生产线，研发出果糕、果脯等6个产品，预计年产值可达800余万元。与云南农业大学食品科学与工程专业共建专家工作站，并聘请山东专业技术团队驻厂指导，成功研发果饮等精深加工产品，构建起“原料收购—初级加工—精深研发—品牌销售”的完整产业链。这条产业链如同一条就业“传送带”，串联起种植、采摘、运输、加工、销售各环节，为当地群众提供从临时务工到固定就业的多元化岗位选择。

深加工不仅丰富了产品品类，更显著提升了五眼果的附加值。去年预生产期间，土咪森公司以每公斤2—3元的价格收购五眼果6500余吨，让群众单靠售卖原果就增收超1500万元，2200余户农户户均增收约5560元，五眼果的“含金量”大幅提升。

建“联结”机制 走共富道路

产业发展的核心是让群众受益。沙拉托乡以党建为引领，创新构建“党支部+村集体+公司+合作社+农户”的利益联结模式，践行“强党建、招小商、育龙头、兴产业、促就业、共富裕”的新思路，将各方力量拧成“一股绳”，让发展红利惠及更多群众。

过去，沙拉托乡不少劳动力为生计背井离乡外出打工，“一老一小”的照顾难题成了许多家庭的沉重负担。在沙拉托乡党委、政府和企业的共同努力下，由村党组织负责规划引领，村集体通过整合土地资源进行集中流转、“入股分红+资产出租”获得集体收益，农户通过“土地租金+劳务工资+售卖原料”等形式共享产业增产增值收益，走出了一条特色产业发展之路。同时为有效解决五眼果产业原料问题，在小窝中村建成10余亩五眼果育苗基地，通过五眼果育苗、嫁接、移栽等农资试验，逐步延伸五眼果产业链条，带动“一片果”产业发展。

“我在家门口的加工厂上班，主要负责原料收购。既能靠这份工作增加收入、改善生活，又能守着家照顾老人孩子，不用再受背井离乡的苦，日子过得踏实又安心。”工人孔令珍的话，道出了当地群众的共同心声。像她这样实现家门口就业增收的案例，在沙拉托乡已越来越多。

发展五眼果产业，为促进全乡各族群众和睦共处、团结互助、共同发展提供了一个重要平台。“家门口”的工厂让外出务工且家有老人儿童留守的年轻劳动力就地就近就业，实现挣钱、顾家“两不误”，从根本上解决了“一老一小”现实问题。目前，五眼果加工厂提供分拣、装卸、挖浆、加工、包装等100余个岗位，在招聘过程中，加工厂积极吸纳本乡低收入群体，有力破解就业供需信息不对称、不及时、不全面以及企业招工难、劳动者找工难等问题，有效拓宽低收入家庭增收渠道，打通就业服务“最后一公里”。据了解，村集体通过“保底分红+销售提成”模式，年均增收可达10余万元。每天有400余人通过捡拾原果、分拣产品、手工挖浆等实现就地就近就业。

沙拉托乡党委副书记杨丞斌介绍，近年来，沙拉托乡利用藤条河、阿嘎河流域热区地理优势，调整种植养殖产业结构，构建两条集“生态种养、规模销售、产品加工”于一体的综合型产业经济带。针对两条产业经济带前端存储损耗大、中端利润小、末端运输难等问题，依托党组织领办成立富鑫农民种养殖合作社，向上级争取资金316万元建成农特产品分拣加工中心，让两个产业经济带内的产品能快速集中交易、分拣仓储、汇总运输。目前，该分拣中心已有五眼果、中药材、食用玫瑰、百香果等分拣及初加工业务，促进农产品产销对接更加顺畅，逐步打破“村界”“地界”、整合资源抱团发展，进一步拓宽农特产品销路。

从“山间野果”到“富民金果”，沙拉托乡的五眼果产业不仅激活了当地特色资源，更成为促进民族团结、推动乡村振兴的重要载体。李贵祥介绍，接下来，沙拉托乡党委、政府将继续当好“服务者”和“护航者”，全力支持企业发展，以深加工提高产品附加值，延伸产业链条，做强特色品牌，扩大种植规模，真正让“小果子”带动“大产业”，让更多边疆山区群众共享发展红利。

详见《中国食品报》(2025年10月15日2版)

排版、美编：林倩

审核：欧阳美华

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