技术体系多维发力 苹果产业加速升级

来源：农民日报

前不久，国家苹果产业技术体系服务县域产业发展暨试验站建设经验交流会在山东省烟台市召开。从现场观摩到站长交流，从砧穗组合到科普服务，来自全国25个苹果主要产区的试验站站长齐聚蓬莱，为苹果产业未来发展进行研讨交流。

“以前哪怕在新疆、云南开会，我都要去学习，这次送到了家门口，更得来参加。”山东烟富农业科技有限公司总经理王平高兴地说。

好种配好根 结出好苹果

此次会议的议题之一，就是交流砧穗组合发展经验。

什么是砧穗组合？砧穗组合即果树嫁接栽培中接穗与砧木的科学组配方式，通过砧木与接穗的互作，直接影响嫁接植株的生长特性、抗逆能力及果实品质。

简单地说，砧穗组合就是果树的根与品种的嫁接组合。不同的地理条件，要选择不同的砧穗组合。比如，新疆干旱缺水、温差大、土壤贫瘠，就需选用抗旱抗寒砧木；而山东烟台的老龄果园较多，则需抗重茬能力强的砧木。

“各地在老果园更新和建园时，应先确定什么品种搭配什么砧木，这是建园的前提和基础。如果不把这个问题搞清楚，后续配套技术就无从谈起。”国家苹果产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学教授张东介绍，希望根据不同地理条件下各产区体系试验站的果树生长特点，集中研讨砧穗组合个性与共性的问题。

在山东烟富农业科技有限公司矮砧苗木繁育基地，参会人员实地查看砧穗组合现场表现。“抗重茬砧木+维纳斯黄金”“M9T337+瑞雪”“M9T337+烟富10”……当听到一些砧穗组合能实现1年分枝时，专家们更是举起手机不停地拍照。

“企业能够主动选用优良品种搭配合适砧木，去培育先进的双脱毒苗木，这种育苗方式更快捷高效，苗木根系生长更旺盛，成活率和整齐度也可以大大提高。”甘肃省农业科学院林果花卉研究所苹果研究室主任孙文泰说。

“国内苹果已经能‘吃饱’，下一步就要关心‘吃好’的问题。”王平介绍，“优良的砧穗组合，能显著提高果品品质。体系专家们定位高远，紧扣当前迫切和未来必须解决的问题进行研讨，以后我们不用再自己摸着石头过河，直接应用成果就行了。”

技术巧落地 辐射带动强

2020年，蓬莱被确定为国家苹果产业技术体系服务县域经济支撑发展示范县。“蓬莱作为烟台苹果试验站的示范县，在渤海湾苹果产区中极具代表性，其栽培历史悠久，产量、品质、效益和生产效率都很突出。”张东说，“因此，体系希望将蓬莱打造成核心示范点，将其成功经验向整个渤海湾产区辐射推广，形成一个可复制的样板。”

在体系的直接推动和专家的倾力支持下，技术体系成果蓬莱转移转化中心及试验基地揭牌成立。蓬莱区副区长宋丽红介绍，基地聘请了20余位专家担任科技顾问，推动体系岗站专家和企业开展深度合作，显著加快了体系最新科研成果在蓬莱的转化与应用进程。

近3年来，21位体系岗位专家和11位试验站站长先后到蓬莱实地指导，带来的“秦脆”“瑞雪”“鲁丽”“烟金蜜”等新品种以及矮砧集约栽培、化学疏花疏果、老果园重茬改造、绿色防控等多项关键技术，实现了大面积的示范推广。目前，蓬莱已建成无公害基地30万亩、标准化基地20万亩、现代矮砧果园3万余亩，蓬莱苹果的品牌价值和市场竞争力持续增强。

多年来，苹果产业技术体系在服务蓬莱乡村经济发展中取得显著成效，体系的多项成果已在蓬莱落地生根。“这次会议的目的就是及时总结成功经验和做法，准确把握不足，为下一步更好地服务县域经济发展找准发力点。”国家苹果产业技术体系烟台综合试验站站长宋来庆说。

图书解误区 科普进生活

“怎样吃苹果才能有效减肥？”“苹果会进行人工打蜡吗？”“吃苹果到底要不要削皮？”……“科学不只写在论文里，更要走进社区、走进千家万户，但消费者对苹果依然有很多的认识盲区、误区。”张东说。

9月是全国科普月。国家苹果产业技术体系编写了《苹果——从果园到餐桌的科普之旅》科普小读本，用通俗易懂的语言和图文并茂的方式，将包括苹果种植历史和发展前景在内的知识编成44个小故事，让大家一看就懂、一学就会。

交流会当天，国家苹果产业技术体系蓬莱科普月活动也正式启动，专门举行了《苹果——从果园到餐桌的科普之旅》图书赠阅活动，不仅为现场的果农、消费者搭建了了解苹果科学知识的桥梁，更让“科学走进生活”的理念在基层落地生根。

“很多内容都是头一回听说，也很实用，在这里学到了真知识。”一位老果农看后赞不绝口。后续，国家苹果产业技术体系还将依托科普小读本，在全国多地开展苹果科普宣讲、田间指导等系列活动，把智能种植技术、健康食用方法等知识送到果园地头、社区课堂。（农民日报·中国农网记者 祁倩倩）