假期消费透支节后需求转淡，三文鱼价格重回两年低点

核心提示：2025年第42周（10月13日至19日），全球三文鱼市场价格全面回调。挪威、智利、苏格兰多地产区现货价同步下行，而中国节后需求的季节性回落成为带动行情走弱的重要因素。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　2025年第42周（10月13日至19日），全球三文鱼市场价格全面回调。挪威、智利、苏格兰多地产区现货价同步下行，而中国节后需求的季节性回落成为带动行情走弱的重要因素。
　　挪威三文鱼跌回两年低位，大规格压力最重

　　据业内消息人士透露，挪威养殖大西洋三文鱼（Atlantic salmon）现货价格本周下跌3至4挪威克朗/公斤，大规格鱼跌幅更为明显，市场均价已回落至近两年来的同期低点。

　　UCN数据显示，FCA奥斯陆带头去脏（HOG）3-6公斤规格平均下跌约NOK 2.4/kg，其中4-5公斤从NOK 70降至NOK 68/kg，而6-7公斤规格则从NOK 75跌至NOK 68/kg。

　　挪威出口商指出，当前主要问题在于节后需求减弱与供应回升叠加，“市场尚未进入圣诞备货阶段，但鱼已陆续出海，供需节奏出现错位。”

　　中国市场：黄金周后价格普遍下滑

　　在中国，节后消费转淡成为价格下行的直接推手。广州市场6-7公斤挪威三文鱼批发价周跌14元/公斤，连续两周出现两位数跌幅。

　　业内人士表示，国庆黄金周通常是全年消费高点，批发商大多在假期首周完成月度销售目标，节后市场随即进入“调整期”。有经销商透露，目前销售挪威三文鱼每公斤平均亏损约10元。

　　截至本周，除法罗群岛三文鱼外，中国一线城市的主流进口三文鱼价格普遍下探至每公斤百元以下。即便是法罗鱼，价格也出现明显松动。

　　美洲市场同步走弱，智利供应增加成主因

　　在美国市场，挪威与智利三文鱼双双承压。智利供应量持续充足，叠加节后采购放缓，使得第41周Trim-D鱼片均价下跌$0.25-$0.32/lb，尤其是4-5磅规格供过于求。

　　业内人士称，智利鱼价通常在第四季度初回落，随后随着感恩节、圣诞节备货启动再度反弹，因此短期内价格仍有进一步调整空间。

　　欧洲市场亦现疲态，苏格兰价虽高仍承压

　　苏格兰三文鱼价格同样出现下行趋势，目前仍高于2024年同期水平。业内买家称，5-6公斤规格冷库交付价为£6.30/kg，6公斤以上规格约£7.00/kg。业内认为，若圣诞采购未提前启动，价格可能继续承压。

　　节后低迷或短暂，四季度节庆将成关键变量

　　整体来看，第42周全球三文鱼价格下跌具有季节性特征。中国假期消费透支、欧美备货尚未启动，使市场暂时进入低温期。

　　不过，多名贸易商预计，11月起圣诞与新年订单将逐步启动，若海况稳定、收获节奏可控，价格或在四季度中后段迎来反弹。

日期：2025-10-14