山东
前两天，在我们宝妈群里，有姐妹咨询如何给宝宝挑选奶粉。
大家各抒己见，都提到很关键的一点：看有没有原乳同款成分。
只是，当下奶粉市场，各种“明星成分”看得人眼花缭乱，选来选去反而更纠结：到底哪个才是宝宝真正需要的？
今天跟大家科普一个“反常识”的真相：
成分模拟原乳只是基础配置，只有成分和结构营养都能诠释原乳的奶粉，才能让营养的真正价值发挥得更好。
就像我们做饭一样，同样的食材，不同的烹饪方法，做出来味道也会完全不同。
奶粉里的营养也是如此：单一成分就像散装零件，简单堆砌并不能完全发挥作用；而在成分和结构营养上都模拟原乳，才能像组装好的精密仪器一样，发挥出更大的作用。
最近几年，科学家在母乳中发现了一个“营养打包神器”——MFGM乳脂球膜，它被誉为母乳研究中继 DHA 之后，又一个“突破性发现”。
下面就跟大家聊聊为什么选奶粉时既要看成分，又要看结构营养。
MFGM乳脂球膜有何特别之处？
MFGM乳脂球膜是原乳中包裹着乳脂的一种三层磷脂分子层结构，它自身携带有700多种活性蛋白质、磷脂、鞘磷脂等“宝藏成分”，一起输送到宝宝肚肚去。
我们可以把乳脂球膜想象成一个打包了各种营养成分的“快递盒”：
盒子里的这些成分可不是随便堆砌的，而是搭载在天然结构上，就像一支训练有素的“营养战队”，各种成分之间分工明确，为宝宝成长发育提供必要的营养。
MFGM乳脂球膜 是母乳或动物乳（牛乳等）里天然存在的一种结构，它很珍贵，也比较脆弱。
传统的奶粉加工过程中，非常容易导致MFGM乳脂球膜被破坏或者“膜”的成分被大量丢失。
要模拟MFGM乳脂球膜并将其加入配方里，同时保持一定的活性，需要的工艺极其复杂，也很困难。
很多姐妹可能会问：“既然都是营养物质，我给宝宝补了DHA、ARA，为什么还要MFGM乳脂球膜？”
MFGM乳脂球膜可以把脂类+蛋白+糖类等多种活性成分“打包”在脂肪球膜上，这些成分之间在同一个“营养包”内互相支持，相比起单一成分“孤军奋战”，MFGM乳脂球膜带着一群营养共同发力时，作用效果自然更有优势。
正因如此，MFGM乳脂球膜 才拥有了“天然营养宝库”这一称号。
科学研究也印证了这一点。
在2022年中国食品技术学会发布的《乳脂球膜及其配料的科学共识》中明确指出，“婴幼儿配方乳粉添加‘富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉’可促进婴儿大脑认知发育并增强自护力”。
总的来说，MFGM乳脂球膜不仅给宝宝补充营养，更能帮宝宝加强自身防护系统。
奶粉中添加MFGM乳脂球膜并不容易
既然MFGM乳脂球膜这么好，那市面上加了 MFGM乳脂球膜的奶粉这么少呢？
很简单，大部分奶粉品牌不是不想加，而是要么加不起，要么做不到！
总结几点就是，MFGM乳脂球膜提取不易、成本高，添加到奶粉里活性保留难度大。
首先，它的原料非常精贵。
从每1000克原乳中仅能提取保留出3克高活性的乳脂球膜，成本可想而知3。
其次，它的提取工艺要求很高。
MFGM乳脂球膜的提取，就像“在奶里分离出细胞膜”，而且MFGM乳脂球膜里的活性蛋白特别“娇弱”，高温会让它们失去作用。
既要精准提取，又要保留活性，对技术要求极高。
目前全球只有极少数公司掌握了提取工艺，美赞臣添加的MFGM乳脂球膜，来自难度极高的“纳米超滤工艺”，其含金量不言而喻。
同时，美赞臣布局了158项乳脂球膜相关专利，构建起品牌“护城河”，是行业内添加MFGM乳脂球膜的先行者。
所以说，即便是奶粉中标注含有MFGM乳脂球膜，如果技术不够好，活性不达标，效果也难以保证。
2023年，国家工业和信息化部发布美赞臣参与制定的《乳脂肪球膜乳（清）蛋白粉》行业标准，进一步推动MFGM乳脂球膜创新成分的标准应用。
这也是为什么，选奶粉要选研发实力强的大品牌的原因。
美赞臣作为一个具有120年科研历史的品牌，可以说是深耕母乳研究的行业老大哥，无论是科研水平还是产品质量，都有不可替代的行业地位。
美赞臣最新发布于《大脑结构与功能》国际期刊的科学论文显示，幼儿在0-2岁期间持续摄入添加了乳脂球膜(MFGM乳脂球膜)的配方奶粉，髓鞘形成更优，粗大运动和精细运动评分显著提高1。
不愧是新手宝妈的闭眼选择
蓝臻是美赞臣旗下首款*双乳双效配方奶粉，特含超30倍乳铁蛋白#+乳脂球膜^。
它不仅仅是“成分我有”，而是力图做到“模拟原乳”的配方整体设计，更好的帮助宝宝建立强大的自护屏障，实现体质升级。
对新手妈妈们来说，这就意味着少一些担心，不会因为某一个成分没弄明白就被忽悠，不用频繁换奶粉，猜哪个成分好哪个成分不好。
用当下大火的一句话来说就是，模拟「成分」只是基础，模拟「成分+结构营养」就不基础。
更重要的是，美赞臣蓝臻配方是经过实证有效的。
作为MFGM乳脂球膜的探索者与先行者，美赞臣蓝臻从2014年起，就联合国内逾10家知名高校、权威机构，开启了一项持续5年的“科学实证研究”，采用了随机双盲试验RCT研究方法，其权威性是公认的金字塔尖等级。
结果证实，中国婴儿出生后第一年(出生后14天至365天)喂养富含乳脂球膜与乳铁蛋白的配方奶粉，不但有助宝宝自护力显著提升，对孩子大脑发育更展现出长期效用。这项研究成果先后都被刊登于世界顶级学术期刊《儿科学杂志》上2。
《婴儿配方奶粉中牛乳脂球膜和乳铁蛋白与神经发育效果的改善》2
这些数据不是实验室里的纸上谈兵，而是真实的宝宝喝出来的效果，宝妈们完全可以放心抄作业。
最后，我想说的是，选奶粉不仅是选营养，更是选“放心”。
美赞臣120年专注母乳研究，从第一罐婴儿奶粉到现在，见证了无数宝宝的成长。
而美赞臣蓝臻，更是提出「成分+结构营养」再现原乳营养的革新理念，研发出更适合宝宝成长所需的配方奶粉。
这份对科学与品质的坚守，也让它赢得了 “新手宝妈闭眼选择” 的口碑，成为众多家庭育儿路上的安心伙伴。
图片由AI生成
*: 指美赞臣蓝臻对比美赞臣旗下其它产品，是首款添加了乳铁蛋白+乳脂球膜的产品。
#：蓝臻3段乳铁蛋白含量是牛乳 30 倍以上。
^：蓝臻中的乳脂球膜来源于浓缩乳清蛋白粉。
1: Enhanced Brain Myelination and Cognitive Development in Young Children Associated with Milk Fat Globule Membrane (MFGM) Intake: A Temporal Cohort Study - PMC
2: Li F et al. J Pediatr. 2019 Dec;215:24-31.e8.
3.刘振民.乳脂及乳脂产品科学与技术[M].中国轻工业出版社,2019.7:270.
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