四川
打工人苦预制菜久矣
我不想煮饭炒菜才点外卖，怎么老板？你也不想炒了？！
如果是这样，倒不如自己煮饭，虽然菜式选择少了一点、口味简单了一点，但除此之外，那是好处多多啊～
1.干净方便健康。自己煮的菜，吃的饱饱的都很难变胖，这是我瘦掉20斤的真实体验。
2.快速省时间。真的！下班遇上送餐高峰期，再加上最近多雨的天气，运气不好一单外卖等个40分钟1个小时都有可能，有这时间，我碗都刷完了。
晚上不再花时间一边玩手机一边等外卖，快速弄好一餐健康的、自己想吃的热乎饭，多的时间还能做做运动。
长期下来身体健康了、身材变好了，连精力都更充足了，只有好处没有坏处。
唯一的一点——打工人时间有限！
自己煮饭，如何在下班后快速吃上饭，不要太麻烦太费事，我这里有一些【诀窍】可以与大家分享。
01
生肉，一次买好，处理好后单独分装。
需要切片或切丝，亦或是焯水，先弄好，然后按照一份的量单独分装出来，打好标签。
标签上注明袋子里是什么？分装日期是多久？像这样，
全部冷冻保存。用的时候提前一天从冰箱冷冻层取出，放进冷藏解冻。
有道是【快速冷冻、慢速解冻】，这样保存的肉类，口感受影响最小，做出来最接近新鲜时的口感。
如果您下班后想吃一个快手小炒，肉拿出来下锅加调料热炒，前面的准备过程省了，10分钟炒出来一道菜绰绰有余。
再配一份米饭，不比预制菜爽多了。
还有其他的快手肉菜，直接看图：
培根拆开吃不完的，可以用保鲜膜单片包好，冰箱冷冻保存，吃的时候无需解冻，拆开保鲜膜放锅里油煎就行了。
还有个东西，我一定要分享给你们——蒸肉/蒸排骨。
洗干净、厨房纸吸水后加调料腌制好、裹上米粉，整齐地排列在盘子里，盖上锡纸包好。
整份放冰箱冷冻，要吃的时候冷藏提前解冻，解冻后高压锅上锅蒸。
方便得要死，下班回家放高压锅里，自己该干嘛干嘛去，40分钟后就可以开饭了。
02
番茄，我最喜欢的蔬菜之一，和鸡蛋炒一下，热乎乎黏糊糊配大米饭是一绝。
下班回来吃这个也有省事的做法。
番茄买回来洗净、去蒂、晾干，然后冷冻。需要吃的时候拿出来，放到水管下冲水，用手轻轻一用劲，番茄皮就下来了。
然后把这个冰坨子切碎，锅里放少量油和蒜，炒出香味后下番茄，把番茄炒出汁，盛出用保鲜盒装好。
这样您要吃番茄炒蛋的时候，先炒蛋，炒完番茄往里面一倒就OK了。
耗时5分钟。
03
各种蔬菜，绿叶菜。
豆芽：先摘好，把豆芽尾巴去掉、坏掉的不要，收拾干净后，不要洗，用保鲜袋装好，再装进避光的保鲜袋保存，一个礼拜内吃都可以。
锅里放油、放干辣椒，炒香后把袋子里的豆芽抓一把放进去，这就是一道清炒豆芽，两三分钟的事儿。
韭菜：如果土太多了需要洗，也要洗完用厨房纸把水吸干，再放一会敞干水汽，然后用厨房纸包好放密封袋保存。
各种绿叶菜：像上海青之类的，把烂叶摘掉，不要洗，如果有水分就晾一下，包厨房纸进密封袋冰箱冷藏保存。
这些小菜，先摘好处理好，下班回来最多就是洗一下，就可以下锅了。
04
葱姜蒜，这类调料小菜。
姜，洗干净完全晾干，再切成您需要的形状，姜片姜丝姜米都可以，切好后分装成一次要用的量，包保鲜膜，用密封袋装好后直接冷藏。
蒜，剥出大概一礼拜要用的量，不锈钢小盒内垫厨房纸，把蒜粒放进去，放冷藏保存，1周内用完没有问题。
葱，葱头剪掉，洗完尽量把水分晾干，干到看不到摸不到水的痕迹。准备成自己需要的形状，葱花葱段都可以。葱段用厨房纸包好放密封袋进冷藏，葱花用干净干燥的小保鲜碗装好放冰箱，只要您买的葱足够新鲜，葱晾得够干，这点葱花用一周没问题。
打工人下班如何快速吃上热乎饭？
一是在周末做好前期准备很重要！做好后在繁忙的周中，您只需要花一点点时间，15分钟就能吃上家常小炒。
方便、快速、健康，简简单单的家常菜吃起来就是最舒服的。
二是可以在拼多多买一些现成的，我在网上买的超大鹅翅膀，拿出来微波炉加热一下，配上燕麦粥和小菜，就是不错的晚餐。
还有各种杂粮饭团啊、十月稻田的玉米啊，以及小酥肉啥的，这些东西挺好保存的，烹饪也简单，想吃马上就能吃上。
至于买什么好吃又健康？大家可以关注我的拼多多买菜系列功课的更新。
不都比花高价吃预制菜强吗？
备菜我习惯用到的一些工具：
保鲜膜：推荐旭包鲜。一般保鲜膜的材质是PE，它是PVDC。有弹性、结实、还特别好撕。
贴合性也非常好，好到什么地步，贴在杯子口，往出倒里面的水不会漏出来。
耐受温度从-60度到140度，进得了冰箱冷冻、也受得住微波炉。
双十一不知道会不会有活动，大家有兴趣的话，我之后把这些好用的家用小物，都列举出来，变成【双十一灵感清单】，可以蹲一下好价。
密封袋：好易得、宜家、鲜的蕊了，这3款都不错。
好易得便宜，一套里面尺寸更多，拉链式的密封口也更方便。宜家的袋子够厚实。
鲜的蕊了是避光保鲜袋，也是这里面单价最贵的，但它用来装豆芽这类“娇气”的小菜，保鲜效果是其他两个比不了的。都用得上，看情况。
密封袋请点：【163只】好易得拉锁/双筋密封保鲜袋
不锈钢保鲜盒：比玻璃轻巧、耐用，又好清洗。大的小的我都有，小的装蒜粒、装水果，大的醒面、备菜、当餐盘。
之前开团我买的，现在没有团，但是拼多多上很多，搜一下不锈钢保鲜盒。
保鲜袋：妙洁和旭包鲜的都好用。做活动的时候价格也差不多，和其他品牌相比，这两个袋子最厚实，质量最好。
旭包鲜的保鲜袋在做活动，10袋28，大中小号任选，最多到手1000个袋子。
我把这个活动链接放在今天的副条更新中。
和它一起，某宝今天的日用消耗品折扣还有这些：
上面是我群里的截图，链接也都一并放在今天的副条更新里了，点击即看。
谢谢您花时间看到这里，我们下次更新见～
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