北京
中国青年报客户端讯（中青报·中青网见习记者 马子倩 记者 贾晓静）为深化中澳葡萄酒产业领域的务实合作，促进专业人才培养与技术文化交融，近日，由中国酒业协会、澳大利亚葡萄与葡萄酒协会主办，富邑葡萄酒集团联合协办的中澳葡萄酒人才交流项目第二期在澳大利亚启动。该项目旨在通过搭建高水平专业人才交流平台，聚焦葡萄酒种植培育、酿造技术创新、产业可持续发展及文化传播推广等核心领域，持续推动两国产业深度融合，为行业高质量、可持续发展筑牢人才与合作根基。
中澳葡萄酒人才交流项目第二期在澳大利亚启动。主办方供图
富邑葡萄酒集团首席供应链与可持续发展官凯林·佩蒂在启动仪式上表示，中澳葡萄酒人才交流项目为两国产业搭建了宝贵的对话桥梁，期待与中国葡萄酒行业伙伴紧密协作，共同培育具备国际视野的专业酿酒人才，为行业发展注入新动能。
启动仪式后，4位澳大利亚学员来华交流，其间参加由中国酒业协会主办的中澳酿酒师沉浸式项目见面会。中澳两国政府部门、行业协会及学术机构代表共同参会，围绕产业协同发展、技术互鉴共赢展开研讨。会上，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三表示，中澳两国在葡萄酒产业各具特色，中国葡萄酒产业正处于转型升级的关键阶段，希望通过酿酒师之间的深度互动，促进技术互鉴与文化交融，共同推动两国葡萄酒产业的高质量发展，为全球消费者带来更多优质产品。
中国农业大学研究员兰义宾从学术科研视角提出见解。他表示，科研机构与酒庄的紧密联动，已推动葡萄酒产业实现从品种选育到发酵工艺的全链条技术创新，为中国葡萄酒形成独特风味提供了科学支撑。随着可持续发展理念在行业内的深入践行，绿色酿造、精准农业已成为产业发展新趋势，未来中国葡萄酒产业将依托科技赋能，进一步实现高质量发展。
据主办方介绍，今年上半年，中澳葡萄酒人才交流项目首次成功举办，4位中国酿酒师赴澳参与葡萄酒采收季工作，与富邑葡萄酒集团团队深度协作，系统学习澳大利亚先进酿酒技艺与产业管理经验。正在开展的第二期项目中，4位澳大利亚学员将开展为期一个月的交流学习，将与中国农业大学等葡萄酒专业院校开展学术交流，并实地走访宁夏葡萄酒产区，全面了解中国葡萄酒产业发展现状。
来源：中国青年报客户端
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