一、2025 年开披萨店,钱少也能玩
现在中国披萨市场特别火,2025 年预计能卖到 608 个亿,一年还能涨 15% 以上。以前总说开披萨店得花上百万,现在早不是这样了!现在最火的是 10-40 平米的社区小店,刚开始投 25-30 万就够了,店里有 2-3 个人就能运转,甚至有的品牌 8 万就能开起来。所以别觉得钱少就开不了,找对路子就行。
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二、为啥小成本能成?就靠这三点
1. 开店模式轻,钱花在点子上
以前开披萨店成本高,现在都解决了。现在流行 “比萨站” 这种小店,20-55 平米就能开。像 City1+1 这种品牌,从头到尾投 15-20 万就够,巴莫斯比萨更省,8-10 万就能搞定。
选店也灵活,小区楼下、写字楼负一层都行,房租比商圈便宜一半还多。美闻比萨还搞了 “不用厨师” 的操作:原料都按小包分好,新员工学 10 分钟就会做;平时雇几个固定员工,忙的时候找兼职,人力成本能省 30%。
2. 赚钱路子多,不光靠店里卖
现在吃披萨,近一半人都是点外卖,这部分收入太重要了。加盟品牌早把线上搞定了:尊宝比萨在美团、饿了么都有店,101 比萨还在抖音上搞团购,用 “9.9 元秒杀” 加 “拉很长丝的披萨视频”,一下子就能卖爆。而且不光饭点能卖,现在都做全时段生意:早上卖 “迷你披萨 + 豆浆”,下午卖 “披萨 + 咖啡”,一天能有 4 个赚钱高峰(以前只有 2 个)。
3. 品牌帮你忙,新手也不怕
加盟靠谱品牌,能省好多心。就说美闻比萨,从选店到赚钱全程帮你:专业团队帮你挑好位置、弄装修,1 个月就能开业;总部还派人到店里教你,连收银、算成本的系统都给你弄好,赚多少花多少一目了然。
最头疼的原料问题也不用愁。达美乐用冷冻面团,还有区域配送中心,8 分半钟就能做好一个披萨;101 比萨的原料全程冷藏送过来,保证新鲜。这些成熟的办法,加盟了就能直接用,不用自己琢磨供应链。
三、避坑提醒:钱少更要防亏
1. 选品牌别瞎选,三点要看好
首先得查品牌有没有 “商业特许经营备案”,这是正规的证明;然后一定要去看 3-5 家已经开的加盟店,问问实际赚多少钱;重点看两点:直营店多不多(少于 30% 的要小心)、原料送得稳不稳(要是送原料的地方超过 300 公里,可能会断货)。像尊宝比萨(快 1500 家店)、101 比萨(超 900 家店),店多的品牌更靠谱。
2. 控制成本有技巧,三处能省钱
•开店前:选品牌提供的标准化装修,能省 30%;设备可以租二手的,能省 20%
•开店后:忙的时候加兼职,少雇固定员工;用会员系统算着大概能卖多少,别多做浪费
•外卖方面:优化送货路线,能把平台收的佣金从 20% 降到 15%
记住一个数:按一份披萨平均 42 元、赚一半多(毛利率 58%)算,一天至少得卖 92 单才不亏
3. 签合同要仔细,五项看清楚
要明确加盟费里包含啥、总部多久帮你运营外卖、有没有 “3 公里内不允许开第二家” 的保护、原料会不会随便涨价、不想做了能不能解约(别掉 “自动续约” 的坑)。
结语:小成本想成,选对路 + 借对力
2025 年开披萨加盟店,有人 25 万开店 14 个月就回本,也有人因为没算好隐性成本亏了钱。钱少能成的关键,就是别想着 “躺着赚”,选轻资产的模式、靠谱的品牌,用总部的成熟办法避坑。现在 608 亿的市场摆在这,别光看着了,选对品牌就赶紧动起来 —— 哪怕钱不多,只要踩准风口、靠对品牌,也能把小生意做稳当。
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