第一天就被吐槽没人气？南京糖酒会你来了没……

喧嚣展位间的冷思考：当糖酒会成为白酒过剩时代的隐喻。

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

“我认识的一个老板，去了一趟南京糖酒会，昨晚联系我，说要清空自己的库存白酒。”

“今天是南京秋季糖酒会酒店展的第一天，你去了没有，反正我没有去，去也是浪费钱，现在，糖酒会招商已经失去了意义。”

“秋季糖酒会，真是鸡肋啊，不来后悔，来了更后悔。”

“我们从今年成都春糖的情况，就已经预见今年南京秋糖行情肯定不会好。”

“今天是南京秋季糖酒会酒店展的第一天，这次好像大家积极性都不高，一点动静都没有，完全没有春季四川糖酒会的热度高。”

来自南京糖酒会酒店展现场的视频画面，构成了一幅令人玩味的行业浮世绘：参展商数量似乎压倒了专业观众，琳琅满目的小酒厂与开发酒让选品变得如同大海捞针，而一些参展商已迫不及待地架起设备，从线下展销转向线上直播。

这热闹而又略显失衡的场景，远不只是一场展会的偶然现象，它更像一面棱镜，折射出中国白酒行业在深度转型期所面临的集体迷惘与艰难求索……

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“天下第一会”变味了？

曾几何时，糖酒会作为中国食品酒类行业的“天下第一会”，是品牌展示、渠道拓展、趋势引领的关键平台。经销商们怀着朝圣般的心情前来寻觅商机，大型酒企借此发布战略新品，整个展会洋溢着供需两旺的繁荣气息。

然而，今昔对比，参展商与观众比例的逆转，小酒厂与开发酒的“多如牛毛”，无不昭示着行业生态已发生深刻变化。

这种变化背后，是中国白酒行业正从过去的“稀缺时代”大步迈入“过剩时代”的残酷现实。

白酒行业的“产能过剩”问题早已不是什么新话题，但南京展会现场将其以如此鲜活而尖锐的方式呈现出来。

随着前些年酱香热等风潮的推动，资本大量涌入白酒行业，既有传统酒企扩产增量，也有业外资本跨界布局，更有无数小作坊式酒厂如雨后春笋般涌现。

这导致市场供应量急剧增加，而同质化竞争也随之加剧。

当无数品牌、无数产品争夺有限的市场注意力与渠道资源时，糖酒会自然成为了这种过剩状态的微观缩影。

参展商多于观众，本质上就是供应方多于需求方的直观体现。

在这样的大背景下，“选品不易，选好酒更难”的观众吐槽便不难理解。当信息过载且品质参差不齐时，决策成本会急剧上升。

按照业内人士的话说，小酒厂和开发酒之所以能够充斥市场，一方面源于行业门槛在某些层面的相对降低，另一方面也反映出在激烈竞争下，部分企业试图通过品牌开发模式快速变现的短期行为。

然而，这种“多而杂”的市场格局，不仅加剧了消费者的选择困难，更可能导致“劣币驱逐良币”的风险，损害整个行业的健康发展。

颇具象征意义的是，一些参展商在展会现场直接变身带货主播。这一现象生动刻画了传统酒企在渠道变革大潮中的适应性挣扎。

直播电商作为新兴渠道，以其直接触达消费者、营销效果可量化等优势，对包括酒水在内的传统行业产生了巨大吸引力。

当线下展会效果不尽如人意时，转向线上寻求突破成为了一种自然选择。这种“展场即直播间”的跨界融合，既体现了企业的创新求变，也暴露出传统营销模式效能递减的窘境。

然而，直播带货真的是白酒行业的万能解药吗？恐怕未必。酒类产品特别是中高端白酒，具有强烈的文化属性、品牌积淀和体验需求，这与直播电商强调即时性、性价比、冲动消费的特性存在内在张力。

虽然直播能在短期内带来销量，但如何通过这种模式建立品牌忠诚度、传递品牌价值，仍然是待解难题。

更值得警惕的是，如果整个行业过度依赖直播这种单一渠道创新，而忽视产品本质与品牌建设，可能会陷入新一轮的同质化竞争。

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如何应对？怎样变革？

面对产能过剩、渠道变革的双重挑战，白酒行业需要的是更为深刻的系统性革新。

从产品层面看，酒企需要从“多而杂”转向“精而专”，真正沉下心来打磨品质，培育具有独特风格和竞争力的核心产品，而非盲目跟风开发。

从品牌层面看，在碎片化传播时代，构建清晰而一致的品牌叙事变得尤为重要，那些能够讲好品牌故事、传承酿造技艺、连接消费者情感的酒企，才可能在过剩时代脱颖而出。

对于糖酒会这样的传统行业展会而言，同样面临着重构价值的挑战。当信息撮合的基础功能被互联网平台部分替代，当线下聚集面临成本效益的质疑，展会组织者需要思考如何打造不可替代的体验价值。

或许是更精准的供需匹配，更前瞻的行业趋势发布，更沉浸式的品牌体验，抑或是线上线下的无缝融合。唯有如此，糖酒会才能避免沦为喧嚣而过场的行业集市，重新赢得参展商与观众的双重认可。

大家必须意识的一点是，南京糖酒会酒店展的现场景象，是中国白酒行业转型阵痛的一个切面。从稀缺到过剩，从传统到现代，从线下到线上，中国酒业正站在历史的十字路口。

大家必须承认的一点是，尽管酒香也怕巷子深，但真正的“酒香”永远是第一位的——在渠道革命、营销创新的喧嚣过后，白酒行业终究要回到产品与品牌的本源。唯有如此，才能在这场前所未有的行业大考中，交出一份无愧于传统、亦不负于时代的答卷。