北京
（来源：沈阳日报）
转自：沈阳日报
近日，记者获悉，沈阳市市场监督管理局携手沈阳医学院，组织20余名高校师生走进沈阳市食品药品检验所，开启“你点我检 服务惠民生”实验室开放日活动。此次，参与活动的师生不只是“听知识”，更是“看流程、触真相”，亲身感受食品检验的每一个关键环节。
刚走进科普基地，食品安全员就围绕“战略引领、安全监管、科普教育、社会共治、未来展望”五大核心，带来了一场干货满满的讲解。“食品添加剂到底能不能用？”“吃的东西里有微生物就不安全吗？”针对大家关心的问题，工作人员不仅梳理了国家层面的监管体系，还生动对比了食品添加剂与非食用物质的区别，解读了微生物对食品的影响，教大家如何照着膳食宝塔搭配三餐。
走进核心实验区域，检验人员沿着“业务受理—样品制备—样品检验—报告签发—报告发送”的流程，一步步讲解每个环节的操作规范。在样品制备区，大学生们围着检验人员提问。“不同食品怎么取样才准确？”工作人员结合实际案例，把取样标准和科学依据讲得明明白白，让大家知道“每一份样品都不能随便拿”。到了理化检验室，液相色谱仪等精密设备更是吸引了大家的目光，设备原理、检测器区别、样品前处理步骤被逐一拆解，学生们兴奋地说：“终于把课堂知识和实际操作连起来了。”
此次实验室开放日活动通过这样“看得见、摸得着”的体验，让师生们对食品安全更有信心，也为构建食品安全社会共治格局注入了新活力。未来，这样的开放活动还会继续，让更多人了解监管过程，共同守护“舌尖上的安全”。
沈阳日报、沈报全媒体
主任记者尚志文
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