四十年实业坚守：记龙海烘焙食品“黄埔军校”海新集团·丹夫集团

在漳州市龙海区，有家四十年来矢志不渝坚持做实业的民营企业——福建省海新集团有限公司（以下简称“海新”）。

图为海新集团总部生产基地。

海新从村办企业起步，以坚持为基石、创新为路径，从最初的饲料生产到农牧品牌的崛起，再到丹夫集团食品版图的构建，每一个步伐都紧贴着国家农牧及食品产业发展的脉搏；每一个过程都紧跟时代赋予的机遇，推动集团从无到有、由小到大，在产业浪潮中坚韧航行、不断壮大、行稳致远。

数十年来，海新集团·丹夫集团以开放的眼界与革新的勇气，礼聘贤才强素质，远涉重洋引技术，不断淬炼壮实力。以坚定的信心和坚毅的韧性，加速产业发展变革，加快企业规模扩大和效益提升，不仅为自身发展破局，更为行业树立了前行的标杆，践行着企业、员工和客户共发展的承诺，经济效益和社会效益取得双丰收。

展望未来，海新集团·丹夫集团将继续践行“诚信、敬业、坚韧、创新”的企业文化精神，以“海纳百川”的胸襟汇聚英才，以“有新乃大”的理念开拓创新。秉持初心，主动将企业奋斗融入国家发展大局,继续紧跟国家战略，实现企业成长与社会发展同频共振；携手同行，在深耕四十载的沃土上，朝着“百年海新、世界丹夫”的宏伟蓝图迈进。矢志成为最受信赖、最具竞争力的百年企业，续写灿烂辉煌的新篇章。

　　改革创新

　　构建农牧板块全产业链模式

1985年，在龙海县海澄镇埭新村，退伍军人、村党支部副书记蔡土木，趁着改革开放的东风，带领部分村干部和社会能人，贷款10万元，创办了村办企业“龙海县海新饲料厂”，蔡土木当厂长。这是海新的前身，当年建成、当年投产。

那时候，中国饲料工业尚处“草创期”，蔡土木试行创新做法：同行还使用冷水制粒工艺，他却从江苏引进蒸汽制粒技术，将产能提升9倍，奠定海新饲料的技术优势；他自学日本饲料标准，将蛋鸭料蛋白水平从国标16%提升至18.5%，研发出“海新6号”蛋鸭料并推向市场，此举改写了当地的饲料生产史。

然而，1988年，本来蒸蒸日上的海新饲料厂，却因一个细节的失误而面临倒闭。为查明原因，蔡土木带产品到北京、上海等地严格化验，终于查出部分原料花生饼的黄曲霉素含量超标。然而，因当年法律法规不健全等原因，海新无法向原料供应方索赔。而蔡土木兑现了所有的赔偿，并将问题原料全部销毁。停产半年新产品出来后，海新承诺“出问题海新全赔”。从此，海新制定了严格的管理制度和质量保证机制：质量第一、信誉第一、用户第一、服务第一，并赋予品控质量一票否决权。

凭借着过硬的质量，海新饲料产品重新获得客户的信任，饲料厂得到新的发展。然而，村办工厂的产权不明确，逐渐成为发展的一大障碍。对此，海新人大胆提出股份制改革的办法。1992年，漳州市海新实业有限公司成立，蔡土木任公司总经理。随后，相继成立了海新饲料二厂、海新港发食品公司等，并在河南省睢县创办两家公司。1995年10月，福建省海新集团有限公司正式成立，蔡土木担任集团公司董事长。此后，海新发展进入新时期。

1998年，海新集团投资130余万元建成企业中心检验室，确保农牧产业原材料和产品的质量符合各项标准。同年，集团启动筹建海新水产饲料项目。隔年，海新饲料荣获“福建省名牌产品”，为全省同行业唯一获此殊荣。2003年,海新获评“全国守合同重信用企业”。

几年后，海新再投资2000多万元引入高端检测设备10多台，产品的检测效率和检测结果精准度达到全国饲料行业的领先水平。

图为智能化生产车间。

1998年起，海新实施“产学研”战略，与中国农业大学、华南农业大学等院校开展合作。其中，与麦康森院士、李德发院士、冯定远教授三位专家建立近30年的深度合作关系，2011年，海新“福建省院士专家工作站”挂牌成立。此后，每月一场的质量技术联席会从未间断。“产学研”战略集中业内顶尖人才，最新科研成果运用到猪、禽、水产等养殖领域，为公司创造更好的效益。海新饲料连续多年获得“产品质量国家免检”证书。2011年，海新获评国家级“高新技术企业”，企业走向创新发展的新阶段。

近十几年来，海新农牧产业板块不断转型升级。2012年，海新养殖事业部应运而生。2015年，海新开创的“公司+农场+农户”养殖模式，通过统一供种、供料、防疫，将生猪年出栏量大幅度提升，成为福建养猪业标杆，也让千家养殖户从中受益。“海新1号”生鲜肉品牌，“海新1号”叉烧包、灌汤包等走向市场，实现从农场到餐桌的质量可追溯，让百姓吃上“放心肉”，受到广大消费者青睐。海新逐步打通“饲料-养殖-屠宰-食品”全产业链。

此后，海新的农牧版图继续扩大。2020年，年产37万吨的广东丰顺饲料生产基地建成投产；2021年，漳浦饲料生产基地建成投产，总部基地禽料生产线重建投产，全套使用布勒智能化设备，总部基地配套16400吨智能筒仓群。目前，海新农牧产业不断向智能化、自动化、精准营养调控的方向发展。

　　技术创新

　　打造高端健康“丹夫食品王国”

随着海新集团在农牧板块的稳步发展，集团开始思考如何进一步拓展业务领域，以多元化经营确保集团永续、健康发展。食品行业逐渐纳入海新的战略版图。历经多年的磨砺，海新的烘焙休闲食品取得长足发展，与农牧产业比翼齐飞。2025年6月，瑞士布勒集团发布调查报告，丹夫华夫饼产量和销量世界第一。

丹夫食品龙海生产基地

丹夫系列产品

其实，早在1992年，海新就进军食品行业，“海新饼干”一度红火，但因当年国内饼干同质化严重等因素而陷入困境。进入21世纪，海新意识到饼干行业只有朝着高端食品的方向发展才有前景。然而，高端的食品之路走得也艰难，甚至比做饲料困难得多。

2005年，蔡土木做出一个重大决策，以技术创新为支撑，让海新饼干彻底转型。他带队前往欧洲考察学习。14天里，他们穿梭于14个展馆，最后，把目光聚焦在烘焙食品华夫饼上。回来后海新投资千万元，引进中国第一条奥地利HAAS（哈斯）生产线。从此，海新开创了中国华夫饼的行业先河。面对欧洲华夫饼口感寡淡，蔡土木带领团队，耗时3年改良配方与工艺，最终推出“香甜软糯、长保锁鲜”的“中国华夫饼”。2012年，海新成立丹夫集团有限公司，专攻高端烘焙食品系列。此后，丹夫不断迭代升级：格乐华夫、丹夫薄脆、诺普斯等系列产品不断面市。

然而，好产品还得会“吆喝”。起初，丹夫产品由于品牌知名度较低，市场份额有限，销售情况并不理想。对此，集团通过举办新品试吃活动、促销活动等方式，吸引消费者尝试丹夫的产品；利用传统媒体以及互联网平台进行广告宣传，提升品牌知名度和美誉度。2004年始，海新食品连续三年在成都糖酒会召开新品发布会，聘请陆毅等担任品牌代言人。还注重线上推广，积极拓展电商渠道，在各大电商平台开设官方旗舰店，将丹夫的产品推向全国市场。2017年，丹夫集团在上海举行新品发布会，丹夫格乐华夫等新品在全球首发。丹夫的华夫饼逐渐赢得了消费者的喜爱和认可，市场份额逐步扩大。

伯力爵食品一期生产基地

伯力爵碱水面包丁

为适应现代人快节奏的生活以及健康的消费时尚，海新还成立泡吧、伯力爵两个事业部，休闲食品不断出品。泡吧事业部打造的产品融合了欧洲烘焙元素、日韩烘焙食品的精致，泡吧金牌鸡蛋糕、泡吧冰淇淋面包和泡吧牛奶面包等，引领着整个行业的潮流。其中，泡吧金牌鸡蛋糕以30天保鲜烘焙的创新模式，长期保持单品市场规模行业第一。其间，泡吧食品有限公司获评“十佳食品品牌企业”和“休闲食品20强企业”等荣誉称号。伯力爵事业部打造的碱水系列产品，以其独具特色的健康烘焙食品深受消费者喜爱，被称为“碱水王国”。2015年，伯力爵美国RBS项目签约，新品全球发布上市。伯力爵碱水面包丁携手湖南餐饮公司“茶颜悦色”跨界合作，引爆年轻消费热潮。

泡吧食品龙海生产基地

泡吧产品

2024年，泡吧二期项目6.7万平方米厂房顺利投用，使烘焙产能大幅提升。2025年，13.3万平方米的伯力爵二期项目厂房顺利竣工。丹夫集团通过产能优化和渠道提升，以“匠心智造”打通全球供应链脉络，持续拓展食品版图，为未来发展注入前进的动力。

　　不忘初心

　　带动龙海食品同行共同致富

中国食品界流传一句话：“中国烘焙看福建，福建烘焙看龙海”。历经多年坚持发展，龙海获评“中国休闲食品名城”（目前为全国县级唯一获评）。近年来，龙海主推烘焙健康食品，造就中国最大烘焙食品产业基地的地位。据介绍，龙海多家烘焙食品企业是龙头企业海新集团·丹夫集团“孵化”的。由于海新集团·丹夫集团的带动，龙海已成为全国食品专业重镇。丹夫集团顺理成章被称为龙海烘焙食品的“黄埔军校”。

据冯定远教授分析，目前，龙海在整个中国烘焙行业中的地位举足轻重，被称为龙海烘焙食品“黄埔军校校长”的蔡土木贡献巨大。他说，蔡土木把世界特色烘焙食品引进后再创新，比如华夫饼。

丹夫集团与外企签约

蔡土木指导的营销手法不断创新，比如“小脆”进校园，面包丁与湖南长沙的“茶颜悦色”实现跨界营销等。如今，海新食品板块具有体系化事业部规划策略，泡吧事业部专注糕点类，丹夫事业部负责华夫饼类，伯力爵事业部负责健康概念产品，部门齐全，以强大产能研发生产高端、时尚和健康三大系列食品。

早在2004年，海新就有意识打造海新食品乃至龙海食品的品牌。他们连续多年加大形象宣传力度，让全国消费者认识了龙海烘焙食品，而且生产出高端、健康的烘焙休闲食品。丹夫集团多次到在四川成都举办的全国糖酒会参展，逐渐把龙海烘焙品牌推向全国。从2019年起，龙海开始举办中国食品名城（漳州）食品交易会暨龙海国际休闲食品博览会，每年参展企业五六百家。丹夫集团的泡吧、丹夫、伯力爵，总以特装展的强大阵容亮相。

记者了解到，龙海的中小食品企业与海新集团·丹夫集团渊源颇深。龙海的不少中小食品企业创办人，来自海新集团和丹夫集团的管理层或员工。这些企业是以丹夫集团为龙头的龙海食品产业集群成员。龙海食品行业流行一句话：“丹夫‘一直被模仿，从未被超越’。”丹夫集团在蔡土木的带领下，一次次向世人展示做国际一流产品的魄力和信念。

目前，龙海食品企业虽然层次不一，但是存在关联性，形成专业分工，既有竞争，又有合作。在其中，丹夫集团发挥了龙头引领作用。以丹夫集团为龙头的龙海食品产业，形成集群规模优势和成本优势，因而在全国市场占有率也逐渐升高。近年来，龙海区委、区政府高度重视壮大健康休闲食品产业，大力扶持食品企业发展，龙海食品已经有相当规模，具备了产业集群的特征。

蔡土木说：“走出去的员工自己办厂，初期总会遇到市场信息缺乏、团队不健全和渠道不畅等问题，丹夫总是毫不吝啬地提供各类帮助。”丹夫集团对于同行业其他企业的慷慨帮扶，对于推动龙海食品产业的快速发展具有重要意义。蔡土木表示，能够带动大家发展，这是一种行善积德的事，做的是“民以食为天”的实业，干的是“共同致富”的事业。

　　以人为本

　　构建海新特色企业文化体系

海新发展四十年来，形成富有特色的企业文化。蔡土木表示，四十年来，海新能够实实在在做实业，拥有今天的局面，离不开独具魅力的企业文化。他通过总结，构建具有海新特色的企业文化体系：“诚信、敬业、坚韧、创新”，还把“五大文体活动”作为企业文化的关键载体，成为凝聚企业向心力、推动整个集团公司持续前进的核心动力。企业文化深刻影响着每一位海新人。

海新集团迎接专家学者

蔡土木深知，企业文化是企业的灵魂，是支撑企业可持续发展的内生动力。回首海新集团创立之初，创业环境艰苦卓绝，市场竞争异常激烈，需要强大的精神力量来凝聚员工。海新“诚信、敬业、坚韧、创新”的文化体系中，每个价值观背后都蕴藏着难忘的故事。在践行中，蔡土木向员工传导“归因于内”的理念，要求苦练内功、自强不息。海新人也养成低调、务实、自觉的特质。

海新始创时，一场质量事故给海新带来倒闭的风险，却也让“诚信”深深扎根于海新人心中。而“敬业”是在发展过程中逐渐养成。早期部分员工存在上班时间打牌、聊天等纪律松散现象。蔡土木以身作则，每天早早来到工厂，与员工一起工作。长期的上行下效，逐渐形成“敬业”之风。海新发展道路上每次遇到重大挫折，都逆袭而上创造新的业绩，“坚韧”的力量功不可没。

海新特别注重创新建设，创新是海新持续发展的动力源泉。“海纳百川，有新乃大”，海新的创新“无处不在”，包括技术创新、管理创新、模式创新等。从创业初期对饲料配方大胆创新到引进蒸汽制粒工艺改造，再到食品板块产品创新，以及在养猪过程中探索出的“公司+农场+农户”农牧养殖合作模式，都显示出创新的强大生命力。

海新文体活动丰富多彩。图为去年举办的第39届海新·丹夫运动会。

在构建企业文化过程中，海新通过“双爱”活动（企业爱员工、员工爱企业）传承和弘扬企业文化。每年的“五大文体活动”即是“双爱”活动的体现，包括五一登山、中秋博饼、厂庆运动会、厂庆晚会、尾牙年会等。活动不仅丰富了员工生活，更传递着海新集团·丹夫集团的企业文化精神。

海新建立“养育员工、服务三农、食品安全、回报社会”的理念。在蔡土木的带领下，海新主动承担起社会责任，2020年，海新捐赠500万元助力政府部门抗疫。在多个领域，海新也积极发动员工开展大规模慈善活动。

蔡土木对教育、扶贫、扶老、救灾、乡村建设等积极提供支持，早在2007年就被选为龙海慈善总会会长。蔡土木长期为埭新村60岁以上的老人、困难老员工等群体发放生活补助；蔡土木家曾捐巨资修建埭新学校，设立奖教助学金。

名片：海新　　

福建省海新集团有限公司，是一家涉及农牧、食品两大主营业务的专业化、规模化、现代化的产业集团公司，旗下共有47家全资子公司，基地分布于福建省各地及广东、湖北、四川、山东等省份。农牧产业以饲料加工为龙头，发展粮油、物流、生猪养殖、肉食品五大产业链，设立五个事业部，是福建省规模最大的现代化饲料生产企业之一，近年来养殖业也快速发展。食品产业定位为高端烘焙休闲食品领域，下辖泡吧、丹夫、伯力爵三个事业部，以技术创新为支撑，不断开发战略新品，“丹夫华夫饼”是国内华夫饼类的第一品牌，被誉为“国内烘焙休闲食品发展的风向标”。

海新集团近年主要荣誉

（选登）

　　●2008年4月，海新商标获授“中国驰名商标”。

　　●2011年6月，公司正式成立“福建省院士专家工作站”。

　　●2013年6月，蔡土木获评“闽商建设海西突出贡献奖”。

　　●2016年7月，公司获评“福建省第八轮农业产业化重点龙头企业”。

　　●2016年12月，蔡土木当选为第十三届“龙海市工商联（总商会）”名誉会长。

　　●2018年12月，蔡土木获评“中国食品工业改革开放40周年功勋企业家”。

　　●2019年1月，蔡土木获评“福建省改革开放40年食品工业突出贡献企业家”。

　　●2019年11月，公司被认定为“农业产业化国家重点龙头企业”。

　　●2019年12月，蔡土木获评“70年70位影响中国食品进程企业家”。

　　●2020年2月，公司获评“2019全国农产品加工业100强企业”。

　　●2020年6月，公司获评“漳州市十强农业产业化龙头企业”。

　　●2021年1月，公司获评福建省“千企帮千村”助村富民明星企业。

　　●2021年4月，公司获评“2020年农业产业化龙头企业全国100强”。

　　●2021年6月，福建省委、省政府授予公司“福建省优秀民营企业”。

　　●2023年11月，蔡土木获评“漳州市优秀企业家”。

　　●2023年11月，公司获评福建省“首届农业产业化龙头企业百强企业”。

　　●2023年12月，公司获评“福建省制造业企业百强”。

　　●2024年3月，蔡土木获评“福建省优秀企业家”。

　　●2024年4月，海新集团当选“漳州市饲料产业协会”会长单位。

　　●2024年7月，公司获评第二届南方动物营养发展论坛“饲料行业领军企业”。

　　●2024年9月，公司获评“福建省民营企业100强”（居第67位）、“福建省制造业民营企业100强”、“福建省社会责任民营企业100佳”。

　　●2025年1月，公司获评漳州市龙海区“经济建设重大贡献奖”。

文章来源：厦门日报社数字报、漳州特派记者 黄树金