上海
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编辑：B
心坏了，不管干什么都是坏的！
西贝身为中国餐饮界的扛把子，龙头老大，全国门店三百多家，日入几百万。
自从和罗永浩硬刚之后，丑恶嘴脸暴露出来，被吐槽到差点关闭门店。
西贝本想抓住国庆黄金周翻身，没想到彻底翻车。
喊着降价40%，让消费者吃个痛快，后脚被曝光菜量减半。
门店排队几个小时领吃多少送多少的代金券，结果被黄牛党一抢而空。
舆论在发酵，老板贾国龙隐身选择躲避。
西贝砍自己一刀绝地求生的闹剧，终究撕碎了大众对他的最后一次信任。
沉寂二十天的西贝到底又做了什么事引起全网嘲讽？
改头换面下的盘算
俗话说，一朝被蛇咬十年怕井绳，可有些人总被咬，也不知道避雷。
“无奸不商”的戏码真是被西贝玩得信手拈来。
西贝也是抓住民众“爱贪小便宜”的心理，重新开始设计后路。
只不过这次，又栽坑的人决心抵制西贝。
罗永浩在网上喊话西贝使用预制菜卖高价的事被实锤。
9月15日，西贝发布道歉信，称国庆前夕西贝会逐一改善。
随后网友发现北京石景山万达西贝门店的形象发生了改变。
原来西贝餐厅的logo颜色从之前的红白配色换成了白绿配色。
文字“筱面村”改成了“我从草原来”。
门店的工作人员表示“具体不清楚，只管执行。”
难道西贝知道错了，要从头开始。
“我从草原来”成了新口号，草原上的牛羊是最新鲜的食材。
这要告诉大家，要在第一时间把新鲜的肉类送到西贝后厨吗？
这仅仅只是西贝为了掩人耳目耍的手段，其实背后在搞大动作。
国庆前夕，很多商家在搞活动，都想趁着国庆假期大赚一笔，西贝也不例外。
以前西贝的菜品都是“高价菜”，很多人不知道是预制菜，一窝蜂去吃饭。
西贝为了挽回形象，憋了二十天之后开始“大放价”。
9月29日晚，正好是国庆节前夕，西贝全国门店调价，降价20%--40%。
通知来得太突然，新菜牌赶不及印制，全国门店的工作人员都在忙着给旧菜牌贴新价钱。
很多核心必点菜价格下调，西贝面筋从39元降到33元，手撕椒麻鸡从63元降到46元。
就连网络大V罗永浩的“账单”也开始降价。
嫩烤羊排从119元降到109元，葱香烤鱼原价89元降到了79元。
降价并不是西贝唯一的改变，还承诺使用非转基因大豆油，儿童餐改成门店现场制作。
原先承诺25分钟上菜的“沙漏”也被取消。
除此之外还推出消费满50元送1张50元代金券，一百元送两张，以此类推。
打着宣传“最高降价40%，让利千万消费者，吃的开心放心。”
然而这份“诚意”，在国庆节期间彻底翻车，消费者成了冤大头，成了最“憋屈”的人。
降价等于降量，糊弄消费者？
俗话说，羊毛出在羊身上，买家哪有卖家精，消费者不管怎样计算，都算不过西贝。
西贝找到了流量密码，骂得越狠，西贝越火。
二十天前西贝寥寥几人，国庆节当天，北京、杭州的西贝门店，如今排起长队。
他们在门口等着排号就餐，西贝店里的服务员忙得脚不沾地，收款机不停传出刷卡成功的声音。
看来西贝靠着“自砍一刀”的降价加上代金券的诱惑，成功“翻身”。
这场翻身仗，打得真漂亮，用亏损换来了消失已久的人间烟火气。
欲速则不达，天上不会掉馅饼，更不会有免费的午餐。
据传，一位北京的张女士带着孩子去天津过国庆，来到天津西贝的门店就餐。
她点了一份炒蘑菇和西贝招牌菜椒麻鸡。
西贝已经沉寂半个多月了，加上这次降价和发放代金券，肯定有所改变。
不吃不知道，一吃吓一跳，结果差强人意。
一盘炒蘑菇只有薄薄的一层，数下来只有十几片，看起来很多，其实蘑菇下都是葱姜蒜打底。
以前整只椒麻鸡，现在盘子里的鸡“瘦得可怜”，没有几块鸡肉。
碎鸡皮和鸡架骨组成了整只鸡，不知道还以为被别人啃过了又端了上来。
打着降价的旗号卖着降量的菜。
张女士气不过找服务员，对方态度恶劣，甚至说出“降价当然要降量。”
这哪是去吃饭，分明是吃了一肚子的火。
张女士的事情不是孤零零的一个，还有很多消费者也开始吐槽。
罗永浩菜单里的嫩烤羊排降了10元，也少了一根羊排。
原来6块装一盘的黄米凉糕，现在成了4块或者5块装一盘。
看起来的“降价”其实是在这个基础上降量，实际是在“换种方式涨价”。
回想起西贝创始人贾国龙早年间“降价提升质量”的说法完全不一样。
降价又降量的手法，糊弄了消费者把消费者当成“傻子”，谁去吃都会“憋屈”。
除了降价的手段，发放代金券的宣传成了压倒西贝信任的最后一根稻草。
黄牛疯抢代金券，贾国龙隐身
西贝本来是一潭死水，如今靠着“降价+代金券”的手段，每个门店的客流量达到7百多人。
花50元送1张50元代金券，花100元送两张，换作是谁都要去抢。
西贝正是抓住消费者“薅羊毛”的心理，反被西贝“割韭菜”。
西贝承诺代金券全国门店都能使用，仅限堂食，当天不能用，30内使用完毕，只能本人使用。
2025年10月1日，来自辽宁的孙先生反映，他在二手平台找了3个商家。
他购买了价值2500元西贝无门槛代金券，充值到西贝小程序个人账户里。
谁承想一夜之间25张代金券全部消失。
孙先生联系西贝客服，给出的解释可能是被黑客攻击，盗刷转卖。
孙先生自己承担损失，与此同时，二手平台开始卖西贝的代金券。
每一张标价在20元到80元之间。
西贝本想靠着代金券挽回客流量，却成了黄牛的“提款机”。
前往吃饭的消费者成了冤大头。
很多在西北排队的人，只为拿到消费券。
黄牛成员组团来到西贝，普通人只能拿几张，黄牛成员一次性能拿走十几张。
西贝店员多一事不如少一事，选择沉默不管。
黄牛利用低成本领券再发到二手市场上卖掉，有着很大的套利空间。
抢不到消费券的人只能在二手网站上购买，黄牛疯抢的消费券这时候就成了“香饽饽”。
据记者爆料，黄牛掌握着多张代金券的来源，甚至转售成交的记录有几十单。
降价降量遇上黄牛疯抢代金券，西贝在国庆期间彻底翻车，营销政策没有意义。
在这个时候，西贝的创始者贾国龙看到舆论发酵，没有给出说法还玩起了“消失”。
网友发现贾国龙把、小红书上个人账号全部清空，只保留一个作品。
贾国龙躲了起来，不做任何解释，让事情肆意发展。
现在想起来，西贝从最开始的道歉就是一副“高高在上”的态度。
他称顾客“虐”我千百遍，我待顾客如初恋。
到底是顾客“虐”了西贝，还是西贝“虐”了顾客？
如今的贾国龙躲起来，不管不问，西贝终究是自己“作没了”。
或许消费者手中还有代金券，这个月的期限一过，西贝又会走到何方？
不把消费者放在心上，耍小聪明，仅剩的一丝信任也没有了。
结语：用预制菜没有错，错的是西贝不承认，态度不端正，依旧想割消费者的韭菜。
正所谓，真诚是必杀技，群众已经上过一次当了，绝不会再上第二次当。
你怎么看待这件事，欢迎在评论区留言讨论。
参考信息：鲁中晨报——2025年9月28日——西贝创始人贾国龙多个社交账号清空
红星新闻——2025年10月1日——西贝降价有网友不买账，呼吁降幅再大一点，门店客服：要综合考虑人力等成本，不会降太多
小莉帮忙微博号——2025年10月1日——男子低价买2500元西贝代金券无法用
湖南日报——2025年10月5日——预制菜风波后，实探西贝北上广深门店：有门店需等位半小时，黄牛开始倒卖代金券
鲁中晨报——2025年10月9日——西贝10月9日起再发50元代金券，仅限堂食；此前曾发放一轮百元代金券，全国门店大降价，部分菜品最高下降40%
界面新闻——2025年10月10日——西贝一门店调整logo颜色和广告语，工作人员回应
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