长沙女孩大口吃“剩食”意外带火爸妈的小摊，摊主称客人太多累懵

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“这孩子吃得也太香了！明天就去扫货，让她连汤都喝不上！” 最近，长沙街头一个卤味小摊因一段视频突然火了，摊主 90 后夫妻文女士和黎先生收摊后，女儿捧着剩下的卤味大口啃咬的模样被拍了下来，没想到这条随手记录的日常，直接让小摊成了网红打卡点。

10 日下午，记者赶到摊位时，远远就看到十多人的队伍从路口排到了巷尾。“21 块收 20 就行”“送你几片藕尝尝”，文女士一边飞快地往餐盒里装兰花干、浇卤汁，一边熟练地算账，手上的动作就没停过。丈夫黎先生则在一旁的小推车后忙碌，切菜、补料、打包，偶尔抬头给妻子搭把手，两人配合得默契十足。

“以前四点出摊能闲会儿，现在刚摆好就围满人。” 文女士趁着给顾客找零的间隙解释，自从女儿吃 “剩食” 的视频火了，客流量翻了三倍还多。下午五点刚过，最受欢迎的兰花干就卖空了第一桶，她只好对着排队的顾客连连道歉，赶紧给黎先生打电话催补货。

“大桶能装六十多片，小桶四十多片，今天已经送第三趟了。” 黎先生提着沉甸甸的塑料桶快步走来，额头上挂着汗珠。他把新桶换上台面，刚摆好就被围上来的顾客抢着挑选，短短十五分钟，小桶兰花干就见了底。算下来，两个多小时里，光是兰花干就卖了整整三桶。

排队的人群里，既有熟客也有新面孔。家住岳麓区的张女士提着刚买到的卤味，笑着说自己是老主顾了：“以前来不用排队，现在来晚一点连兰花干都抢不到。” 而第一次来的李先生则直言是被视频吸引来的：“看小姑娘吃得那么香，就知道味道肯定差不了，专门打车过来的。”

傍晚六点半，摊位上的十几种素菜、五六种肉菜全卖空了，文女士拿着勺子把桶底的卤汁刮得干干净净，还是满足不了最后几位顾客的需求。“昨天来晚了没买到，今天特意提前下班来，还是没抢到。” 一位没买到的市民遗憾地叹了口气。

这时候的文女士终于能歇口气，她揉了揉酸胀的胳膊，语气里带着歉意：“实在对不起，好多复杂的菜比如小鱼，根本来不及做，让大家白跑一趟了。”

“谁去把最后三个鸭头买了？让小姑娘回家发现‘天塌了’！” 黎先生架起的手机屏幕上，直播间里一千多名网友正热闹地刷屏调侃。自从小摊火了，夫妻俩就开了直播，但忙着做生意根本顾不上互动，偶尔镜头扫过空桶，弹幕就会被 “汤都没剩” 的玩笑填满。

“哪有网友说的那么夸张，孩子开心着呢。” 收摊后，文女士终于有空和网友互动。她解释，平时夫妻俩收摊回家都很晚，女儿早就睡了，那天孩子没睡等着他们，看到还有剩菜特别高兴，才捧着碗大口吃了起来。“她知道我们最近忙，还会帮着回复账号消息，特别懂事。”

说起女儿，文女士的语气里满是骄傲。这个不太懂网络的小姑娘，成了家里最省心的 “小帮手”，不仅自己照顾好自己，还会在爸妈收摊回家后递上一杯温水。“网友总说要让她没汤喝，其实她看到我们生意好，比谁都开心。”

很少有人知道，这个火爆的小摊，是夫妻俩在长沙打拼多年的心血。2017 年，文女士和黎先生从老家来到长沙，最初卖过甜酒、腐乳，五年前才开始做卤味。“就是想让女儿能在大城市生活，再苦再累都值。” 文女士的话道出了无数外来务工者的心声。

摊位上的招牌兰花干，藏着黎先生的 “匠心”。这位沉默寡言的宁乡汉子，因为爱吃兰花干，又想学技术被拒，就自己买样品反复试做，一点点调整配料，终于做出了现在的味道。“看到别人吃得香，就觉得特别有成就感。” 黎先生挠挠头，露出了腼腆的笑容。

摆摊的日子从来不是一帆风顺。湖南的夏天，他们顶着热风站在摊位前，汗水湿透衣服；冬天又要发愁食材加热的问题，有时候一站就是十个小时。“以前要卖到很晚才收摊，回家女儿都睡熟了，现在卖得快，能早点回去陪她。” 这是爆火后，夫妻俩最开心的事。

“累傻了，现在说话都有点颠三倒四。” 采访中，文女士不止一次这样说，浑身酸痛是最近的常态。为了应对激增的客流，家里的父母、表哥、姑姑都赶来帮忙，即便这样，夫妻俩还是每天七点就得起床，黎先生去进货，文女士送孩子上学，然后一起准备食材，忙到凌晨两三点才能休息。

面对突然的热度，夫妻俩坦言有点 “懵”，甚至有压力。“之前就是拍着玩记录生活，根本没想过会火。” 文女士最怕的是服务不到位，辜负大家的期待，对着没买到菜的顾客，她总会反复道歉。有人建议他们增加出摊时间和频次，夫妻俩却摇了摇头：“现在的量已经是以前的两三倍了，还要照顾家，实在扛不住。”

当被问到未来的打算，文女士和黎先生对视一笑，语气很实在：“没想那么多，先踏踏实实地把摊摆好，把味道做好。” 不过，他们心里藏着一个小目标，如果有可能，希望能在长沙拥有一家自己的小店，不用再风吹日晒，能更安稳地陪着女儿长大。

傍晚的长沙街头，夫妻俩收拾好摊位，推着小推车往家走。夕阳把他们的影子拉得很长，虽然疲惫，但脚步却很坚定。正如网友说的，大家追捧的不只是卤味的味道，更是这对夫妻身上的踏实与温暖，是平凡生活里藏着的烟火与希望。

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