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好酱酒
看五星
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让 天 下 酒 民 都 喝 上 五 星好 酱 酒
“吃水不忘挖井人,喝酒不忘发源地。”近日,贵州五星酒业集团与茅台镇十一家骨干酒企及新生代传承人组成团队,溯流而上,奔赴云南镇雄县赤水河源头,开启了一场意义非凡的“赤水河溯源感恩行”。此次活动由酒企负责人与产区新生代共同踏上寻根之旅,以虔诚之心致敬酱酒产业的“生命之源”。
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千里溯源,寻根“中国美酒河”。赤水河,这条横贯云贵川三省的传奇水系,自云南镇雄的深山秘境奔涌而出,蜿蜒流淌间孕育了茅台、郎酒等众多知名酱酒品牌,被誉为“中国美酒河”。当酱香跨越千里抵达源头,五星酒业代表与同行队员拾级而上,踏入这片苍翠秘境。这不是一次轻松的旅行,更像是一次虔诚的朝圣。
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森林中瀑布飞泻、流水潺潺,一块镌刻“赤水河之源”的石碑静静矗立,碑文诉说着这片土地与酱酒的千年渊源。祭祀现场,供桌上五谷丰登、鲜果盈盘,酱酒醇香弥漫,象征着对自然馈赠的感恩与对产业丰收的祈愿。贵州五星酒业集团副总裁张鹏作为代表之一,与其余11家企业代表共同燃香祭天,恭读《赤水河溯源感恩文》,立下守护誓言。火焰跃动间,是对生态的敬畏;香烟袅袅中,是对工艺传承的笃定。
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静水深流,溯源方知本真。源头之水,清澈宁静,从山岩间悄然渗出、汇聚成流。眼前的静谧与下游奔涌的赤水河形成鲜明对比,却正是这份至纯至净,汇聚百川、历经曲折,终成滋养万千酿酒微生物的“生命之河”。酿酒之道亦如此——伟大的品质,始于对自然的敬畏,成于对传统的坚守。
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守护生态,共筑美酒长河。活动现场,茅台镇12家酒企向赤水源镇捐赠12万元,专项用于赤水河源头生态环境保护。水为酒之血,赤水河的清澈是酱酒品质的“生命线”。这条流淌着酱香“基因”的河流,不仅是长江上游的自然文化遗产,其纯天然、无污染的微生物环境,更赋予了五星佳酿“绿色生态、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”的独特气质。
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随后,众人齐聚赤水源河畔,共同为一棵承载祝福的南方红豆杉揭开朱红绸缎,这株扎根于赤水河源头的生命之树,象征着酿酒人守护自然的庄严誓言,枝叶舒展似酱酒技艺的绵延传承。其根系深植大地,寓意茅台镇的酒企始终铭记初心,不忘本源,让每一滴佳酿都饱含对天地恩泽的虔诚回馈。
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作为茅台镇核心产区的历史品牌,五星酒业始终将生态保护与企业发展并重。集团以科学态度推进污染防治,建立健全环保制度,强化设施维护,在生态保护领域取得显著成效。凭借得天独厚的自然优势与后天努力,五星酒业荣获生态原产地保护产品认证,以绿色为底色,擦亮生态酱酒的金字招牌。
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从源头到未来的承诺。活动中,五星酒业副总裁张鹏取一瓶源头水带回仁怀,感慨道:“赤水河是酱酒的‘脐血’,生态价值无可替代。我们既是赤水河生态资源禀赋的受益者,更要做产区生态的守护者,做产区产品品质的捍卫者。”站在源头回望,这条河流承载的不仅是清水,更是酱酒产业的传承与梦想。此次溯源之旅,既是一次产业寻根,更是一场文化传承,为酱酒行业注入“溯源而上”的发展动力。
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传承与超越--五星酒业的未来之路。从云南镇雄的源头活水,到仁怀产区的酱香传奇,酱酒传承人对水源的敬畏、对传统的坚守愈发清晰。五星酒业将以此次活动为新起点,践行守护者誓言,坚守绿色生态酿造,传承古法工艺,精益求精打磨品质,深耕文化传承,让每一滴酱酒都承载生态的馈赠与文化的温度,让赤水河的酱香芬芳飘向更远的地方,续写中国酱酒的传奇篇章。
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