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在餐饮后厨,恒亚通内循环油烟净化器是处理油烟的好帮手。它不用外排油烟,能帮商家避开居民投诉和环保检查。但不少商家反映,用久了内循环油烟净化器,维修零件、请人维护的钱越花越多。其实不用愁,只要学会 3 个实用技巧,就能让内循环油烟净化器少出故障,还能省人工、省费用。今天就把这 3 个省钱技巧讲明白,帮餐饮商家降低运营成本。
滤网分阶清洁减少内循环净化器更换成本
恒亚通内循环油烟净化器的滤网,是拦截油烟的关键。每天后厨炒几十份菜,大量油烟会粘在滤网上。要是不管不顾,油污会越积越厚,把滤网堵死,最后只能花钱换滤网。分阶清洁滤网,就能避免这种浪费。每天餐馆打烊后,店员用干净抹布擦一擦滤网表面的浮油,也就花两三分钟。这样能及时去掉表面油污,不让油污渗进滤网内部。每周再做一次深度清洁,把滤网拆下来,用温水冲一冲,要是油污多,加一点普通洗洁精,洗干净后晾干再装回去。整个过程不用请专业人员,店员自己就能做,省了人工钱。
很多商家觉得 “脏了换个新滤网就行”,其实换一次滤网要几十上百元,要是堵死的滤网还粘到内循环油烟净化器的进风口,清理进风口又得花时间,甚至影响设备工作。分阶清洁能让滤网一直保持畅通,延长滤网寿命,不用频繁更换。算下来,一个月清洁下来,比换两次滤网省不少钱。而且清洁后的滤网能让内循环油烟净化器吸油烟更顺畅,净化效果也不会降,不用因为净化不好再花额外的钱。所以做好滤网分阶清洁,对维护内循环油烟净化器很重要,还能实实在在省钱。
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风扇轴承简易养护降低内循环净化器大修费
恒亚通内循环油烟净化器的风扇,是带动油烟循环的核心部件。风扇要是坏了,内循环油烟净化器就没法工作,修一次风扇要几百元,严重的还得换整个风扇,更费钱。其实给风扇轴承做简易养护,就能避免这些麻烦。每周找个不忙的时段,比如上午开业前,先把内循环油烟净化器的电源关掉。然后打开设备侧面的检修口,看看风扇叶片上有没有粘油污。油污多了会让风扇转得慢,还会压坏轴承,这时候用抹布把叶片上的油污擦干净就行。
擦完后,用手轻轻转一下风扇叶片,感觉有没有卡住或者转着费劲。要是有这种情况,说明轴承缺油了。不用买专用润滑油,家里用的食用油滴两三滴到轴承上就行。滴完后再转一转叶片,就能变得顺畅。整个养护过程也就十分钟,不用请电工或者维修师傅,店员自己就能做。要是不养护,轴承磨坏了,换一个风扇至少要五百元,还得停工等零件,损失更大。简易养护花几分钟,就能让风扇一直转得顺畅,减少内循环油烟净化器的大修概率,省了大修的钱,还不影响后厨出餐。
模块按需更换避免内循环净化器违规罚款
恒亚通内循环油烟净化器的净化模块,比如活性炭模块,是去除油烟异味和细小颗粒的关键。模块用久了会失效,要是不换,内循环油烟净化器处理后的空气会有异味,甚至达不到环保标准。一旦被环保部门检查到,罚款少则几千,多则几万,比换模块的钱贵太多。按需更换模块,就能避免这笔罚款。
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怎么判断什么时候换模块?要是餐馆每天营业 8 小时以上,经常做油炸、爆炒的菜,油烟量大,大概 2-3 个月换一次;要是每天营业时间短,油烟量小,4-5 个月换一次就行。换模块也很简单,先看内循环油烟净化器的说明书,找到模块的位置,大多是用卡扣或者螺丝固定的。把旧模块拆下来,新模块对准卡槽装上去,拧紧螺丝或者扣好卡扣,整个过程也就十分钟。一块模块只要几十元,比几千元的罚款省太多。
很多商家觉得 “模块还能用一阵”,其实要是内循环油烟净化器净化不达标,不仅会被罚款,还可能被要求停业整顿,那损失就更大了。而且有异味的空气排回后厨,会让店员不舒服,还可能飘到前厅,影响顾客体验。按需更换模块,能让内循环油烟净化器一直保持好的净化效果,既不会被罚款,又能留住顾客。所以别省换模块的小钱,避免花更大的钱。
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掌握这 3 个技巧,维护恒亚通内循环油烟净化器就不用多花钱。滤网分阶清洁,省了更换滤网的钱和人工钱;风扇轴承简易养护,避免了大修风扇的高额费用;模块按需更换,躲开了环保罚款。这 3 个技巧操作都很简单,不用专业知识,店员花点零碎时间就能完成。对餐饮商家来说,内循环油烟净化器是常用设备,做好维护不仅能让设备用得更久,还能降低运营成本。不用觉得维护麻烦,每天花几分钟擦滤网,每周花十分钟养护风扇,几个月换一次模块,就能让内循环油烟净化器一直稳定工作,帮商家省更多钱。坚持做下去,就能感受到维护带来的好处,让后厨的油烟处理更省心、更省钱。
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