河北
“奇怪的知识又增加了！”广东，一男子在市场买了些花甲准备晚上炒一下，可他唯独担心的就是里面有沙子会影响口感，而孩子看到后，直接将不少芥末倒了进去，结果还真的有效果，吃起来一点沙子都没有。网友：我为花甲发声
原来，男子买完花甲后就放到厨房用水泡起来，儿子看到后，突然想起之前在网上看的一个视频，说是用芥末可以让 “吐沙”，随后就找来芥末，倒在筷子上面伸入水中
起初男子也是半信半疑，虽然不清楚效果如何，但最起码也没有危害，就让孩子操作了，可当他晚上把花甲做好，效果真的出乎他的意料，不仅花甲里没有沙子，吃起来还有一股淡淡的芥末味，男子也是调侃：网上学的东西还真有用
有网友不理解，这是什么原理？
其实这背后原理不复杂，芥末的刺激性气味主要来自一种叫异硫氰酸烯丙酯的成分，它能让贝类产生应激反应，类似被“熏”到不舒服，就会主动张开壳，把体内的东西排出去，包括沙子和杂质。说白了，就是用刺激气味“逼”花甲清理自己
当然，这个方法虽然能起到一定效果，但也不能完全替代传统的吐沙方式。平时用盐水浸泡几小时，再加点油或铁器，依然是最稳妥的办法。芥末法适合临时应急，用多了反而可能让贝肉发苦
这事有意思的地方在于，孩子看视频学来的点子，居然真能派上用场。说明网络上的小妙招，也不是全没用，只要安全、科学，哪怕是半信半疑试一试，也可能带来意外惊喜
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
