西丰梅花鹿为啥越来越值钱

（来源：辽宁日报）

转自：辽宁日报

本报记者 狄文君

辽北深秋，山峦叠翠。走进铁岭市西丰县永晟种鹿场，只见标准化鹿舍里，一只只梅花鹿体态优雅、毛色润泽，正在悠闲踱步。养殖员轻手轻脚地将刚刚割下的鹿茸放入专用保鲜箱，这些承载着自然精华的珍贵原料即将进入精深加工流程，成为备受市场青睐的高端滋补品。

近日，省品牌建设促进会传来喜讯：“西丰梅花鹿”区域品牌价值攀升至97.84亿元，较2022年增长1.8亿元。数字的背后，是传统农业品牌向现代化产业品牌精彩蝶变的生动写实。

从首家鹿场到产业集群

西丰与梅花鹿的缘分可追溯至400年前的盛京围场。作为昔日的皇家鹿苑，这里的养鹿历史源远流长。1950年，我国第一家国营梅花鹿场——振兴鹿场在此诞生，拉开了规模化人工驯养梅花鹿的序幕。

“质量是品牌的生命线。”西丰县市场监督管理局党组书记黄文龙强调。如今，西丰已构建起集养殖、加工、销售于一体的完整鹿产业链。全县梅花鹿存栏量达6万头，拥有养殖户300余家、加工企业28家、经销户394户，年加工鹿茸及副产品900余吨，产值突破43亿元。

在省参鹿产品质量监督检验中心，高效液相色谱仪等精密设备有序运转，技术人员正在对一批鹿茸样本进行活性成分分析。“我们实现了从原料到终端产品的全链条质量监管。”中心主任表示，中心能精准检测营养成分、微生物、重金属等关键指标，为品质保驾护航。

品牌建设持续发力。近年来，“西丰鹿茸”“西丰鹿鞭”先后获评国家地理标志保护产品，“西丰梅花鹿”被载入《中国畜禽遗传资源志》，成为国家永久保护品种。2024年更是捷报频传：4月，“鹿源鹿茸片”入选首批“辽宁优品”；5月，“西丰鹿茸”以67.08亿元的品牌价值跻身中国品牌百强；9月，区域品牌价值逼近百亿大关。

品牌提升非一日之功。西丰县积极构建品牌培育体系，建立“辽宁优品”数据库，引导龙头企业率先入库。目前，包括贵州茅台集团健康产业公司在内的28家涉鹿企业已汇聚于西丰生命健康产业园区，形成集聚效应。

鲜切革命与标准制定

2023年，西丰县创新推出“鹿路通”质量基础设施“一站式”服务平台，通过对接、跟踪、上门等协同服务，为企业提供全流程质量技术支持。平台运行两年来，已走访梅花鹿产业经营主体超百家，减免费用20余万元，助力攻克技术难题50项。

更大的突破来自加工工艺的创新。西丰是全省唯一鹿茸“趁鲜切”试点县。在辽宁鹿源参茸饮片有限公司，负责人马秀指着生产线告诉记者：“我们引入鲜切技术，使鹿茸的营养保留率大幅提升，附加值显著增强。”

为复原鲜切工艺，马秀联合多位老药工与专家，历经数月摸索，终于让古法鲜切技艺重焕生机。“以往，鹿茸需干燥后才能切片，如今趁鲜加工，可以最大限度地锁住营养成分。”马秀说，这项突破不仅提升了产品竞争力，更让西丰县成为行业标准的参与制定者。

今年8月，西丰县凭借扎实的产业基础与质量创新成果，成功入选国家级质量强县建设创新试点，成为我省仅有的两家试点县之一。

荣誉意味着责任。成为国家试点后，西丰通过制定《梅花鹿产业链供应链质量联动提升方案（2025-2027）》，直指产业痛点：一些技术难题仍存在、原料稳定性不足、检测与研发能力有待加强。为此，全县计划培育3家至5家龙头企业，实施“链长制”，共同推进核心技术攻关，突破质量瓶颈。

五端发力打造鹿产业新图景

走进中国梅花鹿（西丰）现代农业产业园，呦呦鹿鸣不绝于耳。瞄准纯种、标准、数字等“五化目标”，着力建设良种繁育、高端鹿茸集散、鹿文化科普等“六大基地”，这里已崛起全国最大的梅花鹿产业园。

县鹿业发展服务中心主任孟凡涛告诉记者，西丰县委、县政府提出“五端发力”，即筑牢基地端、打造研发端、建强生产端、拓展销售端、深挖文化端，全方位推动产业升级。

在西丰县梅花鹿种源文化园，技术人员正在对梅花鹿进行人工授精。“通过改良人工授精技术，既能有效保护种源，又可提升繁殖效率。”技术负责人说，园内还研发了新型饲料配方，保障鹿群健康生长。

“从前只求卖出鹿茸维持生计，后来县里提醒我们，‘只有带动整个西丰鹿产业发展，企业才算真正强大’。”马秀感慨道，企业从此便转向规范化、品牌化发展之路，“如今，辽宁鹿源不仅在全国首批通过梅花鹿GAP认证，还获批成为全省唯一的梅花鹿定点屠宰企业，有效延伸了产业链。”

在东北土特产品交易中心，394家鹿产品商户中既有传承了几代的老字号，也有积极转型的电商新锐。其中，鹿乡绿港电商基地被认定为首批省级直播示范基地，去年的总销售额突破3000万元。

“我们将进一步明确创新试点建设任务的时间表、路线图，以更高标准、更实举措推进品牌建设工作，打造可复制、可推广的质量强县‘西丰样板’。”黄文龙表示，品牌建设是系统工程，到“十五五”末，西丰鹿产业全链产值力争突破百亿元，让“西丰梅花鹿”品牌价值再上新台阶。