从湘西到贵州铜仁，路边种了很多“狗屎瓜”，密度不下杭州的茶园

摩旅从湘西出发，越是临近贵州，发现路边的这种低矮的“绿棚棚”的数量越多，其密度甚至能跟杭州的茶园一较高下。通过观察，很快我就琢磨出来它们应该就是传说中的“吊瓜”，也就是当地人口中的“狗屎瓜”。恰好我曾经在多年前看过相关的纪录片，这种小吊瓜成熟后剥开壳，里面是一种像臭泥巴一样的粘稠物，因为看起来极为恶心，所以才得了如此不雅的“名号”。

但慢慢地人们便发现，把“狗屎瓜”里面的籽挖出来，再用溪水冲刷筛选一番，晒干后再放入八角、桂皮、盐、辣椒，爆炒出锅，味道竟然比普通的西瓜子南瓜子葵花子还好，而这就是大名鼎鼎的“吊瓜子”。

吊瓜子富含三萜皂甙、有机酸、树脂以及人体所需的多种氨基酸，微量元素，具有抗菌、抗癌、防癌作用。它口感柔绵，香脆奇特，更具有健胃，化痰、治痰和清肺等作用。熟吊瓜子是经过现代工艺和传统配方精制加工而成的，既有较高的药用价值，又具有独特的营养成分。

不过在我看来，现在的吊瓜好像都经过了改良，因为市面上的吊瓜子正变得越来越大，已经远超我第一次吃到的时候了，那时只比普通西瓜子大一点而已，香归香，但磕起来挺麻烦的。

让我比较困惑的是，虽然大部分吊瓜棚里的果实还是绿色的，但经过一些乡道县道和村道的时候，已经能看见路边晾晒着的一片片成熟的瓜子。在这里我倒有些疑问了，难道吊瓜的成熟期能相差那么久吗？还是说地上晒的都是去年的瓜子？有点想不通啊，欢迎懂行的网友解释解释哦，谢谢。

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有趣的是，吊瓜这玩意儿在江浙一带也偶尔能见到，但它们大部分都只是当作观赏植物，种一棵两棵的点缀一下花园或者农家小院，虽然也能结出果实并由绿变红，但最终都逃不掉被丢弃的下场。

不知道大家喜欢吃吊瓜子吗？又都见过吊瓜的“真容”吗？