红枣再次成为关注焦点！医生发现：吃红枣时，一定要多注意这4点

不知不觉又入秋了，秋风带着丝丝凉意，吹走了夏日的燥热，也吹来了人们进补的热情。秋冬向来被视为最佳进补时节，在众多进补食材中，红枣成了不少人的首选。

王阿姨就是这样一位热衷于用红枣进补的人。她今年五十多岁，身体一直还算硬朗，但每到秋冬，就总觉得手脚冰凉，气色也不太好。听邻居说“日食三颗枣，百岁不显老”，红枣是“补气血”之最，既能入汤煮粥，又能直接泡水，方便又养生。

于是，王阿姨便开启了她的红枣进补之旅。每天早上，她都会煮上一碗红枣粥，晚上还会用红枣泡一杯热茶。刚开始，她觉得精神似乎好了些，手脚也没那么凉了，心里别提多高兴了，觉得自己找到了养生的“法宝”。

然而，一段时间后，王阿姨却发现身体出现了一些异样。她原本稳定的血糖开始波动，还时常感到胃胀、胃痛，消化也不如以前好了。她十分困惑，自己明明是在好好进补，怎么反而身体不舒服了呢？带着疑问，王阿姨去医院看了医生。经过详细检查和询问，医生告诉她，问题就出在她吃红枣的方式上。

一、吃红枣的好处

其实，红枣本身是一种营养丰富的食材。它富含维生素C，这种维生素具有强大的抗氧化作用，能够帮助人体清除自由基，延缓细胞衰老，让肌肤保持弹性和光泽，这也是“日食三颗枣，百岁不显老”说法的一个依据。而且，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，对骨骼和牙齿的健康也有益处。

红枣中的铁元素含量也较为可观，对于缺铁性贫血的人群来说，适量食用红枣可以起到一定的补血作用。同时，红枣还含有多种氨基酸、矿物质和膳食纤维，能够调节人体的新陈代谢，增强免疫力，帮助身体更好地抵御疾病。另外，红枣具有补中益气、养血安神的功效，对于那些体质虚弱、容易疲劳、失眠多梦的人来说，食用红枣有助于改善身体状况，提高生活质量。

二、吃红枣时，要注意这4点

（一）食用量要适宜

虽然红枣好处多多，但并非吃得越多越好。王阿姨就是吃了过量红枣的亏。红枣中含有一定量的糖分，过量食用会导致血糖升高，尤其是对于糖尿病患者来说，更是要严格控制摄入量。

而且，红枣中的膳食纤维较多，一次性吃太多，肠胃难以消化，容易引起胃胀、胃痛、消化不良等不适症状。一般来说，每天食用10 - 15颗红枣为宜，这样既能吸收红枣的营养，又不会给身体带来负担。

（二）特殊人群需谨慎

糖尿病患者要慎食红枣，因为红枣的高糖分可能会使血糖失控。痰湿体质的人也不宜多吃，这类人通常体型肥胖、腹部肥满、痰多、容易困倦，红枣的滋补性可能会加重体内的痰湿，导致身体不适。

感冒发热患者同样要避免食用红枣，此时身体处于应激状态，肠胃功能减弱，红枣的滋补作用可能会影响身体散热，不利于病情恢复。另外，肠胃功能不好的人，如患有胃炎、胃溃疡等疾病的患者，食用红枣时要适量，以免刺激肠胃，加重病情。

（三）注意搭配禁忌

红枣与一些食物搭配不当，可能会影响营养吸收，甚至产生不良反应。比如红枣与葱，两者性味相近但功能不同，同时食用可能会导致体内热气过盛，引起上火症状，如口干、咽痛、便秘等。红枣与动物肝脏也不宜同食，动物肝脏中的金属元素会与红枣中的维生素C发生氧化反应，使维生素C失去活性，降低红枣的营养价值。

此外，服用维生素K补充剂或食用富含维生素K的食物时，要避免大量食用红枣，因为红枣中的维生素C可能会影响维生素K的吸收和利用，影响凝血功能。

（四）挑选和保存要得当

挑选红枣时，要注意观察外观。优质的红枣颜色红润，有光泽，表皮褶皱少且浅，没有虫蛀、霉变的痕迹。可以用手轻轻捏一捏，感觉有弹性、不粘手的红枣品质较好。还可以闻一闻气味，新鲜的红枣有一股自然的香甜味，如果有刺鼻的异味或霉味，则说明红枣可能已经变质，不宜购买。

保存红枣时，要将其放在干燥、通风的地方，避免阳光直射。也可以将红枣装入密封的容器中，如玻璃罐、塑料袋等，然后放入冰箱冷藏室保存，这样可以延长红枣的保质期。在保存之前，最好将红枣晾干，去除表面的水分，防止受潮发霉。