遇见你丨河南小伙烤出“非一般”的烧饼 一元一个只卖给小朋友

　　卖烧饼的小伙子杨乾坤，来自河南郑州。他烤出的烧饼，跟别人不一样，不光有各种好看有趣的造型，甚至还搞出了3D立体款，他的顾客都是当地的小朋友，大家期望什么，他就做什么。

　　在小杨哥哥的烧饼摊上，小顾客们吃到了枪、炮、飞机、航母，还有三星堆面具、四羊方尊……每个烧饼，杨乾坤只卖一块钱，让小朋友们自己选喜欢的款式，大人不能干涉。放学后排队吃最好看的烧饼，成了孩子们每天最开心的事儿。杨乾坤坚持要做"一眼就能认得出是啥的烧饼"，这其中有着怎样的故事呢？

　　一元一个

　　只卖给小朋友的花式烧饼火了

　　每天下午孩子们一放学，就是杨乾坤的烧饼摊开始营业的时间。这个烧饼摊，已经经营了五个月。杨乾坤面前的竹筐里，装满了新出炉的各种造型的烧饼，最受欢迎的是枪、炮、飞机和航母。烧饼不论大小，一元钱一个。

　　杨乾坤：咱们国家的第一艘航母辽宁舰，给你了，还有两个舰载机。

　　杨乾坤有一个短视频账号，记录自己卖烧饼的日常，引来不少网友的点赞和关注，大家开玩笑送了他一个昵称——军火烧饼销售商。

　　每当烧饼筐一端上来，排队等候的小朋友们热切期待的眼神，是对杨乾坤最好的鼓励。他也喜欢来点儿仪式感，把烧饼造型相关的知识介绍一番。

　　杨乾坤：这是歼-35，咱们国家新一代的隐身多用途战斗机。

　　烤出能让小朋友一眼认得出的烧饼造型，是杨乾坤最直接的目标。为此，他坚持亲自画图纸，手工制作饼坯，反复试验烤熟后烧饼不断裂的效果。

　　杨乾坤：用烧饼来还原一个东西，其实很多时候它的细节是没办法还原的。最重要的一个东西，你要做得像，就是把它的比例做对，把轮廓做出来。

　　有不少网友给他留言，说小杨烤出了他们的"梦中情饼"。而在杨乾坤看来，这些烧饼里藏着他的一个心愿，希望吃着烧饼的孩子们能够在快乐里找到属于自己的热爱。

　　杨乾坤每天烤出的烧饼不多，当天下午制作，出炉二三十个，口味是小朋友喜欢的香甜芝麻味，一元钱一个，只卖给小朋友，不能由大人替买。

　　在烧饼摊一旁，杨乾坤还留了块小黑板，专门供小朋友们手写他们想要的烧饼造型。满足小顾客们的心愿，也是杨乾坤每天最上心的事儿。

　　　　"土木工程"遇到"心"目标

　　　　迎接"烤"验

　　杨乾坤的烧饼火了，很多人想知道，他这些不同造型的烧饼，甚至还有立体的航母，还有插件可以拆装，这都是怎么做出来的？原来，在做烧饼生意之前，杨乾坤是毕业于土木工程专业的研究生，懂建筑结构，擅长画图，他做的烧饼也都有对应的图稿。

　　今年27岁的小杨，是土生土长的河南人，从本科到研究生都学的土木工程专业，务实行动是他的一贯风格。毕业后他曾工作过一段时间，但总感觉不适合自己，因此选择辞职。家中父亲的一台闲置烤炉，引起了他的注意。

　　杨乾坤：我就直接跟我爸说，让他把那个做烧饼的方法教给我，我就自己上手开始摸索。

　　造型设计难不倒会画图的杨乾坤，难的是和面、揉面、塑形、上炉烤制，对于没做过烧饼的他来说，每一步都是考验。刚一开始，烤断、烤煳是常有的情况。杨乾坤一边学，一边做，烤出的完好烧饼越来越多，他定价一元一个，每天下午拿到学校附近去卖。

　　杨乾坤：枪托没出锅之前都有可能断，这个东西不能缺，只能说放下悲痛的心情，赶紧重新再做一个，不能放弃。

　　刚开始，遇到熟人，对方惊讶的眼神也会让杨乾坤有点不好意思。

　　杨乾坤：研究生毕业之后，一年没见你怎么卖上烧饼了，你做这个事到底能不能成。自己也会陷入一定自我怀疑里。

　　杨乾坤有个信条——"少内耗、多做事"，这总能让杨乾坤很快把注意力集中到他的烧饼上，把技术练到家、做出更有型、更逼真的烧饼。

　　杨乾坤：有很多小朋友说，你这几天没有出摊，我每天都来这等你，你没有来我第二天还会来。我听到这种话，就会有种自责的心态，我为什么要辜负他们。

　　杨乾坤专注于做烧饼，女友默默支持。他们一起制作烧饼短视频，摸索出自己的风格，获得了越来越多网友的支持。

　　杨乾坤：网友说上了一天班回家很累，看了你这个视频，感觉又活过来了。他的意思是，这个视频里的小朋友太有活力了，他们好像跟我们成年人形成了一个很大的反差。

　　从网友的反馈中，杨乾坤获得了不少启发，小朋友们的真实和热烈，与成年人世界的思维定式发生着奇妙的碰撞，他也随之有了一个新目标——成为最治愈的烧饼短视频博主。

　　带着儿时的美好心愿

　　奔赴更远的热爱

　　收获粉丝关注的同时，杨乾坤直观感受到，在线下，自己也被更多小朋友"盯上"了。孩子们盯着他出摊时间不能迟到，烧饼的样式也要更多、更快出新。而小杨想要坚持守住的，是自己的那份初心——做出让小朋友一眼认得出的造型烧饼。

　　小杨说，不知是自己带火了烧饼，还是烧饼带火了自己，但无论如何，他一不想搞批量化生产，二不想做商业加盟带货。他更希望，能把自己这份"勇敢去做的"坚持，传递给有梦想的年轻人。

　　杨乾坤：我还是不想把它变成一种太过商业化的模式，做这个烧饼好像不只是果腹，可能会带给小朋友更多的快乐，帮他们实现了某个时期的一个小愿望。

　　来个皮卡丘吧！ 　　这个是草帽，这个是亚古兽，这个是小花，这个是拉布布。

　　杨乾坤：网友说想把童年喜欢的造型做出来，算他定制的，算请小朋友们吃的。然后我就做了这么两期视频，算是满足了网友的一个愿望，同时也是线上线下的一个联动，甚至也是跨时空的一个对话。

　　逐渐地，杨乾坤感觉到，他的烧饼唤醒了许多人童年的美好记忆，这也成了心愿实现的过程。而在这样的过程中，他的烧饼也被赋予了特殊的意义。

　　杨乾坤：一个孤独症儿童的心理辅导师联系我说，有一群孤独症的小朋友也特别喜欢我做的烧饼，但是他们没办法线下排队来买。我就决定让这群小朋友列出自己喜欢的烧饼，我免费做给他们。他们就大概列了一个清单，大部分是军火，也有魔法棒、各种人物之类的。

　　杨乾坤：大家看到我做烧饼，一开始不太能看到希望，大胆地尝试了，结果能够成功。当你看不到希望的时候，你坚持下来，可以激励更多人坚定自己选择，能给大家带来一种勇气吧。

　　用最认真的态度 满足最简单的快乐

　　杨乾坤把烧饼烤出了新意，烤出了热度，烤出了"土木工程"风的情绪价值，烤到了小朋友们的心尖儿上，再次证明"三百六十行，行行出状元"。连烤烧饼都能烤成孩子们心中的"万人迷"，还有什么工作什么事业不能出彩呢？小杨给自己设定的新目标是，要成为最治愈的烧饼短视频博主。

　　有人说他是创意鬼才，也有人暂持保留态度，想瞧瞧这"非一般"的烧饼能火多久？其实还是网友说得好，小朋友们之所以活力四射，是因为花式烧饼里藏着大人都很难获得的快乐。而用最认真的态度，来满足最简单的快乐，就是杨乾坤现在的坚持。只要这个坚持不变，只要孩子们的童真不变，烧饼摊的生意就可以一直红火下去，因为每个买到烧饼的孩子，都会让我们想起小时候那个因为愿望实现而欢呼雀跃的自己。

　　（总台记者 刘然 河南台 纪玉芳 潘超华 范莫寒）