谁说好味道需要等待？这颗周至猕猴桃，拿到手就能吃，甜度好，肉肉的

最近的水果摊被猕猴桃挤得满满当当，但多数得费些日子等软、等熟，急坏了嘴馋的人。

今天直接给你省掉这份等待——陕西周至猕猴桃，树上八九分熟才采摘，不用催熟，拿到手就能吃，甜度好，香气好，肉肉的。

周至是中国猕猴桃之乡， 周至县猕猴桃荣获 全国农产品地理标志最具影响力十大品牌。

十几年前，我有一位老家在西安的同事小常，对家乡的猕猴桃情有独钟，“我们西安周至的猕猴桃那叫一个美，外面根本买不到”。

他的父母从西安来浙江看儿子，带来的家乡特产，正是西安周至猕猴桃。那美好味道，总让人念念不忘。

2023年，我去了一趟陕西周至，跟大家分享了种植户胡亚权家的猕猴桃，终于找到了记忆里的味道。

▲好物担当方哥（左）和胡亚权（右）在猕猴桃基地

他家的猕猴桃，有GAP良好农业规范认证。胡亚权说，简单解释，这个认证就是通过改良优化猕猴桃种植方式，不使用农药、使用更多有机肥等，让猕猴桃食用性更好更高。

▲胡亚权的猕猴桃基地入口处，“中国良好农业规范认证（GAP）生产基地”的招牌特别醒目

这几年，一到这个季节，我就会联系他，询问猕猴桃的情况，耿直的西北汉子总是回复，“再等几天哈，差那么一点点，不好的东西我不能给大家。”

他说，一定要坚持挂果到树上八九分熟采摘。这样的猕猴桃糖度和风味物质都很到位，大家吃起来甜度好，香气好，肉肉的。

陕西周至翠香猕猴桃：

1.家庭装30枚，70-90g/枚，约5斤，常规售价69元，优享价59元；

2.精品装24枚，90-110g/枚，约 4.5斤，常规售价79元，优享价69元；

3.礼盒装20枚，110g+/枚，约4.5斤，常规售价89元，优享价79元。

江浙沪顺丰包邮。

翠香猕猴桃个头不错，随便称了几个，都是110克左右，椭圆形的形状，很是均匀。

▲实拍

我轻轻地压了压，挑了一个软的，一刀切开，汁水就顺着刀流下来了。

▲实拍

用勺子挖出完整的果肉，绿中带黄，肉肉饱满，看着就很有食欲。

▲实拍

吃下去第一感觉有一丝丝酸，但是绝对不排斥，继续品尝就是满满的甜，1分酸9分甜的搭配，我觉得刚刚好，真是太完美了！

▲实拍，挖完果肉，猕猴桃的皮都成了个小碗，里面是满满当当的猕猴桃汁

我拿了几个回家，切开给我婆婆和老公吃了，都说比之前市场上买的好吃，果香浓郁，这一丝丝酸绝对是亮点。

方哥说，样品都是树上八九分熟采摘的果子，收到后，可以根据软硬顺序来吃。

这款猕猴桃来自陕西西安周至县种植户——胡亚权家的猕猴桃基地。

胡亚权

1975年出生，土生土长周至人。1993年承包了17亩地，开始种植猕猴桃。

2015年，他投入上千万元，创立大家现代农业科技有限公司，扩大自有农场规模到500多亩。

“有了自己的农场，无论是从种植环节，还是采收环节，我都可以自己说了算，品质就有保证。”

他要做“中国好水果”。2020年，陕西省产品质量管理中心授予公司“陕西省重质量守信誉先进单位”称号，2022年获得农业农村部农产品质量安全中心颁发的“中国良好农业规范认证”。

胡亚权坚信“好的土壤才能培育出好的猕猴桃”。

他家的猕猴桃基地离秦岭大约20公里，小气候环境优越，昼夜温差大，有利于猕猴桃糖分以及干物质积累。

▲从胡亚权家出来就能远望到秦岭

基地布满各种物理除虫装置和滴灌系统。

▲滴灌系统

▲除虫装置

和猕猴桃树一起生长的，还有特意保留、为了保持基地原始小生态保湿等作用的杂草。

▲地上的杂草

猕猴桃树下，土特别松软，一踩一个脚印，随处可见被蚯蚓“松”过的土壤，还有大量用菌菇末、麦饭石等制作的有机肥。

▲胡亚权自己配制的有机肥

除了在土壤改良种植方式上下功夫，为了猕猴桃后期品质更好，产量上“ 做减法 ”也不能犹豫。

胡亚权说，“一般人都希望猕猴桃挂果越多越好，很多人一亩挂果2000公斤左右，我这里严格控产，一亩只保留1000公斤左右。”

周至县农业局高级农艺师高擒虎 说，他之前做过很多猕猴桃数据跟踪，对猕猴桃种植等技术问题都比较了解。

在胡亚权的猕猴桃基地，他一边拨弄着土壤，一边感慨这块土地土质的优良。

▲高擒虎说，改良的土壤松软透气，用手一拨就能看到猕猴桃树的须根

他说，“在当地有这么大种植规模，还能取得GAP认证的不多。胡亚权对猕猴桃品质的要求，在当地也是数一数二的严格”。

▲基地里的各种检测设备

在品种选择上，胡亚权选择了翠香。翠香猕猴桃是陕西当地传统优良特色品种，是从秦岭野生猕猴桃培育而来。

翠香猕猴桃汁水丰富，吃起来果香味浓，口感丰富，不是单纯甜个没完，甜而不腻，好吃又营养。

胡亚权个人推崇的吃猕猴桃方式，就是用刀中间切开后用勺子挖着吃。

小贴士

胡亚权家的猕猴桃，我们 主打一个不催熟就能吃 。大家收到后，一般一盒里会有个别已经成熟能吃了，请注意分辨。

成熟的猕猴桃要及时吃掉或者从盒子里取出来，不然容易变坏。 生的猕猴桃继续放在盒子里，盖上盖子，放在没有阳光直晒的地方， 会自己变熟，不用催熟 。

特别注意，如果收到的猕猴桃签收后第4天还没有自然变熟，记得联系我们按个理赔。