江苏
编校 | 马晓岩 审核 | 陈宁 马响响
光线毫无疑问是啤酒的第一杀手，它会直接促进产生光臭味。由于啤酒花的使用，啤酒中一定会出现最重要的阿尔法酸，也是它的异构产物形成了啤酒的苦味。酒花中也有大量的葎草酮类物质，它们是光臭味的重要来源。在光线的作用下会促进核黄素的生成，然后这些物质会被催化反应进一步形成一种叫作3-MBT的物质，这是臭触屁的主要成分之一。这也是为什么英语中把啤酒光臭味用臭触味来形容。
为了最大限度避免光线的影响，一般对保存品质要求较高的精酿啤酒都选择使用棕色瓶子滤光。在家庭保管过程中，更要注意避光，可以尽量把啤酒放在避光的储藏室/酒柜/冰箱中。
想找好喝精酿
却在泗洪兜兜转转难寻踪迹？
别愁！
泗洪自酿啤酒俱乐部来打破僵局！
加入俱乐部你将得到
精酿畅饮 + 知识猛涨
01
能尝 100 斤精心酿造的啤酒，学麦芽选择、发酵流程，从 “喝啤酒” 到 “懂啤酒”！
技术硬核升级
02
从基础酿造流程，到调整参数做出专属风味，一步步掌握 “酿酒密码”，变身 “啤酒匠人”！
找到同好圈子
03
和一群热爱自酿的人唠心得、分享技巧，把兴趣变成 “同频社交”，越玩越嗨！
进阶机会
04
表现好能成五疆精酿合伙人，参与投资、拿技术培训，把爱好变事业！
大佬带飞
05
大学酿造教授亲自指导，从理论到实操，手把手教你酿酒，设备咋用、流程咋控，全给你讲透！
实地开眼界
06
去啤酒厂参观，看原料到成品全过程，和专业酿酒师交流，偷师 “行业干货”！
工业啤酒的 “无趣” 已到尽头
自酿啤酒的 “有趣” 才刚开始
花 199 元、每周抽点时间
来泗洪自酿啤酒俱乐部
从 “喝啤酒的人” 变成 “造啤酒的人”
用自己的手酿出专属风味
还能交同好、学技术、搞事业
爱啤酒、爱折腾的你，别等了
点击报名，一起开启 “自酿啤酒狂欢”
报名方式
扫描下方二维码，咨询报名
让工业啤酒 “靠边站”
让你的啤酒故事 “酿” 出精彩！
快来加入，和我们一起 “玩啤”！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
