川滇明珠会东：华山松籽成农户致富果，年增收2-3万元

会东有“川滇明珠”的美誉，会东坐拥得天独厚的山地资源，华山松林如绿色绸缎般铺满群山，森林覆盖率高达 65% 以上，这片苍翠不仅是当地生态的守护者，更孕育出了会东县地理标志特产 —— 华山松籽。作为四川省华山松的核心产区，会东县的年产量占据全省总量的三成左右，每到松果成熟的季节，漫山遍野的华山松便成了农户们的 “摇钱树”，依托松籽产业，当地每家农户年均收入可增加 2 - 3 万元，松籽成了实实在在的 “致富果”。

眼下正是摘松子的黄金时节，山间的雾气还未散尽，农户们便背着背篓、腰间别着镰刀上山了。有些华山松长在悬崖峭壁边缘，树干笔直地伸向天空，主家需脚踩树瘤、手抓枝干，一点点向上攀爬，脚下是深不见底的山涧，危险系数极高，但每当看到枝头挂满沉甸甸的松塔，那份对丰收的期待便压过了所有恐惧。爬到合适位置后，他们抽出镰刀，对准结满松塔的枝桠果断砍下，松塔顺着树干滚落，在山间发出 “咚咚” 的声响。待整棵松树的松塔都被收割完毕，主家才小心翼翼地下树，将散落的松塔一个个捡拾起来，装满背篓后，背着这份沉甸甸的收获下山。

回家后，农户们会将松塔倒在院坝里，有的直接按斤卖给收购商，省去后续加工的麻烦；更多人则选择自己处理，他们坐在小板凳上，双手握住松塔用力掰开，将里面的松籽儿抖落在竹筛中。

接着，把松籽儿倒进盆里，加满水搅拌，瘪掉的籽儿会浮在水面，被一一捞出，留下饱满的颗粒放在阳光下晾晒。等到赶场那天，农户们便背着装松籽的布袋去集市，松籽儿按斤售卖，换来的钱用来补贴家用，给孩子买文具，给老人买药品。

当然，每家都会特意留下一些颗粒最饱满的松籽儿自己吃，吃法更是花样繁多。最简单的便是炒松籽，在铁锅中倒入少许菜籽油，油热后放入松籽儿，小火慢慢翻炒，随着 “噼啪” 声响起，松籽的香气逐渐弥漫开来，炒至外壳微微泛黄，捞出晾凉后，用牙轻轻一嗑，香脆的果仁便滑入口中，满口都是山林的清香。

心灵手巧的农户还会做松籽糕，将松籽仁磨成碎末，与糯米粉、白糖、猪油混合，揉成面团后切成小块，放入蒸笼蒸熟，出锅后的松籽糕软糯香甜，每一口都能吃到松籽的颗粒感，是孩子们最爱的零食。还有松籽炖鸡，炖鸡时加入一把松籽仁，既能去除鸡肉的腥味，又能让汤品更加鲜美，松籽仁吸满鸡汤的精华，变得油润软糯，营养又美味。

农户们也会留下一部分松籽儿过年，等到外出打工的孩子们回家，一家人围坐在火塘边，火塘里的柴火噼啪作响，暖意包裹着整个屋子。大家手里拿着炒好的松籽儿，一边嗑一边拉龙门阵，聊着一年的家常，分享在外的见闻，松籽的香气与欢声笑语交织在一起，成了最温暖的年味。

还记得小时候，我们这群孩子总爱围着火塘转，趁大人不注意，偷偷抓一把松籽儿扔进火塘里。松籽儿在火中被烤得渐渐升温，突然 “嘭” 的一声巨响，壳炸开，松籽米儿弹了出来，有时会落到大人的衣角上，吓得他们一惊，随即笑着责怪：“调皮捣蛋的小家伙，小心烫到手！” 我们则捂着嘴偷笑，火塘边的嬉闹声，成了童年最鲜活的记忆。

会东县的华山松，不仅是一片绿色的生态屏障，更是承载着农户们生计与希望的 “宝藏”。从悬崖上惊险的采摘，到院坝里细致的筛选，再到火塘边温馨的分享，每一颗松籽儿都凝结着山里人的汗水与温情，它见证着丰收的喜悦，也留存着浓浓的乡愁，让这片山林充满了烟火气与生命力。